Degenen die moe zijn van eenvoudige kippenvleugels met ketchup , zullen zeker het recept uit dit artikel waarderen. Delicate kip is perfect te combineren met een pittig-zoete honing- mosterd saus , en ook gerechten van dit formaat zijn geschikt voor een feest, of een gezelschap. Recepten voor heerlijke vleugels in honing-mosterdglazuur lees hieronder.
Kippenvleugels in mosterdsaus met honing
ingrediënten:
- kippenvleugels - 2 kg;
- mosterd - 1/2 eetlepel;
- schat - een halve eeuw;
- boter - 100 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- kurkuma - 1/4 theelepel.
voorbereiding
De bakplaat is bedekt met folie en we smeren het met een kleine hoeveelheid olie. Kippenvleugels worden gesneden aan de gewrichten en neergelegd op een bakplaat.
Meng in de pan mosterd, honing, boter en citroensap, voeg kurkuma toe. We plaatsen het glazuur op middelhoog vuur en brengen aan de kook, constant roerend. Zodra het glazuur kookt - haal het uit het vuur en smeer het met behulp van een borstel in met kip.
We plaatsen de bakplaat in de oven, verhitten tot 200 graden en koken de vleugels ongeveer 25-30 minuten, of totdat het vlees bloost.
Vleugels in een honing-mosterd saus kunnen worden bereid in een multivark. Smeer de bodem van de multikom met boter, spreid de kip en vul hem met glazuur. Bak de vleugels in de "Bakken" -modus gedurende ongeveer 1-1,5 uur.
Vleugels in honing-mosterd saus in de oven
ingrediënten:
- kippenvleugels - 2 kg;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie;
- meel;
- mosterd - 1/2 eetlepel;
- water - 1/4;
- honing - 2 el. lepels;
- appel cider - 4 el. lepels;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 2 theel.
- cayennepeper - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Kippenvleugels zijn van mij, gedroogd met een handdoek en geolied. Meng de bloem met zout en peper. We laten de vleugels in meel vallen en leggen ze op een bakplaat. We bakken de kip 20 minuten, waarna we naar de andere kant keren en doorgaan met koken gedurende nog eens 20 minuten.
Terwijl de vleugels in de oven staan, bereiden we de saus: mosterd, water, honing, cider, tomatenpuree en sojasausmengsel in een pan. We zetten de gebakken pan op het vuur, brengen de inhoud aan de kook, verwijderen dan de saus uit het vuur en voegen de cayennepeper toe.
Laat de kip roeren met saus en serveer op tafel met een berg servetten.
Vleugels in mosterd en sojasaus
ingrediënten:
- knoflook - 8 denticles;
- honing - 2 el. lepels;
- Dijon-mosterd - 2 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 1/4;
- zout, peper;
- kippenvleugels - 20 stks.
voorbereiding
Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers gelaten. In een kom verbinden we knoflook, honing, mosterd, sojasaus, citroensap, olijfolie, zout en peper. Voeg de gewassen en gedroogde kippenvleugels toe aan de resulterende marinade en mix alles bij elkaar. Bedek de kip met marinade voedselfolie en laat ten minste 1 uur marineren, maar het is mogelijk voor een dag.
De oven wordt verwarmd tot 200 graden, de vleugels worden in één laag op een bakplaat gelegd en gedurende 35-45 minuten in de oven geplaatst
Afgewerkte vleugels, geïmpregneerd met honing-mosterdmarinade, hebben geen saus nodig, maar als je niet zonder kunt, bieden we een variant van een geurige en lichte saus op basis van citroensap en verse kruiden.
Om de saus te bereiden hebben we 3/4 kop olijfolie, een bosje peterselie, basilicum, rozemarijn en groene uien, 1 citroen en zout nodig. Grassen fijngesneden en gemengd met boter, voeg het sap van 1 citroen en schil, zout en pepersaus naar smaak. We serveren saus met warme vleugels en groentesalade.