Wie houdt er niet van pannenkoeken? Pannenkoeken houden van alles, vooral als ze voor je verschijnen vergezeld van verbluffend lekkere zoete of zoute vulling. Je kunt vulling op verschillende manieren in de pannenkoek stoppen en dan vertellen we over de eenvoudigste, en tegelijkertijd meest aangename oog, optie gevulde pannenkoekzakken.
Recept voor pannenkoekzakken met kip
Wat je moet doen voor pannenkoeken, maar we adviseren je om kennis te maken met deze snack met zakken pannenkoeken met kip en kaas.
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- melk - 310 ml;
- bloem - 150 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- bakpoeder - 2 g;
- plantaardige olie - voor frituren;
- groene uien.
Voor de vulling:
- kip- of kalkoenfilet - 230 g;
- harde kaas - 120 g;
- snufje gedroogde dragon;
- kippenbouillon - 120 ml;
- droge witte wijn - 40 ml.
voorbereiding
Om een pannenkoekdeeg te maken, moet je het meel met het bakpoeder combineren, grondig mengen en vervolgens in een aparte kom zeven. Klop het ei ook los met melk en een paar eetlepels olie, voeg ook kruiden toe. Giet een kwart van het vloeibare mengsel op de droge ingrediënten, kneed een dik deeg en dan beginnen we geleidelijk de vloeistof te gieten, terwijl we blijven roeren. Pannenkoekdeeg laten we een half uur rusten in de koelkast.
Giet porties van het deeg in een verwarmde braadpan, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak en bak de pannenkoek aan beide kanten tot een karakteristieke goudbruine kleur wordt gevormd.
We passeren de fileer van een vogel door een vleesmolen en bakken hem in een pan, op smaak brengend. Zodra het vlees in beslag neemt, giet het met een mengsel van bouillon en wijn, voeg een snufje extragone en sudder op hoog vuur zonder deksel totdat het vocht volledig verdampt.
We leggen het vlees in het midden van de pannenkoek, vanaf de bovenkant gieten we geraspte kaas en verzamelen we de randen. Bevestig gevulde pannenkoekzakken met een veer van een groene ui
.Pannekoeken in een zak paddestoelen - recept
Dit eenvoudige recept voor pannenkoekzakken is geschikt voor mensen die geen vlees eten, nou ja, of gewoon als paddenstoelen.
ingrediënten:
- kant-en-klare pannenkoeken;
- boter - 60 g;
- witte uien - 40 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- tijm - 2 takken;
- mix van champignons - 600 g;
- peterselie greens.
voorbereiding
Geef de gesnipperde ui 2 minuten op gesmolten boter met tijm, voeg gehakte knoflook toe, wacht nog een halve minuut. We leggen champignons, kruid ze en koken ze boven een groot vuur, totdat alle vloeistof is verdampt uit het oppervlak van de braadpan. Meng champignons met peterselie, verspreid over een pannenkoek. Vorm onze pannenkoekenzakken gevuld, verzamel alle randen van de pannenkoek en verbind ze met de steel van peterselie.
Pannenkoeken gevuld met zoete dingen - recept
ingrediënten:
- kant-en-klare pannenkoeken;
- sap van 1 sinaasappel;
- eierdooiers - 4 stuks;
- suiker - 40 g;
- poedersuiker - 45 g;
- vanille;
- chocoladezwart - 400 g;
- vetcrème (van 36%) - 375 ml.
voorbereiding
Meng het sinaasappelsap met de poedersuiker en leg het op het vuur om het te bakken tot het dik is. Eierdooiers gehaald met suiker, wit, op een waterbad gezet en blijven kloppen tot ze dikker worden. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de eieren, roer intens. We slaan de vetcrème met vanille tot er stevige pieken ontstaan, we introduceren geleidelijk de room aan het chocolade-eimengsel en roeren de luchtmassa voorzichtig met een spatel. De resulterende mousse wordt afgekoeld.
We smeren de chocolademousse naar het midden van de pannenkoek, verzamelen de randen van de pannenkoek samen en fixeren deze met karamel of een dunne strook sinaasappelschil.
Serveer zoete poffertjes met chocolade vulling is noodzakelijk in het bedrijf met chocoladesaus en oranje of mandarijn plakjes.