Uit onze recepten leer je hoe je vlees kunt koken in een pot met aardappelen. Ongelooflijke smaak, aroma en rijkdom van het gerecht laat hem niet alleen niet in de loop van de tijd zijn populariteit verliezen, maar ook om het aantal fans te vergroten.
Voor degenen die geen potten in het huishouden hebben, bieden we de mogelijkheid om gerechten in een pompoen te bereiden.
Braden in potten met vlees en aardappelen - recept
ingrediënten:
- kalfsvlees of varkensvlees zonder been - 890 g;
- ui - 220 g;
- wortelen - 220 g;
- verse tomaten - 220 g;
- aardappelknollen - 1,2-1,7 kg;
- champignons - 800 g;
- knoflook - 6 tanden;
- harde kaas (optioneel) - 220 g;
- zure room of mayonaise - 220 g of naar smaak;
- water of bouillon - 450 - 600 ml;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - naar smaak;
- boter - 10 g;
- verse groenten - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Om mijn braadstuk te maken, droog en snij in kleine plakjes vlees. We verwijderen de gewassen aardappelknollen uit de schil en versnipperen met blokjes of kleine plakken. De mijne, we reinigen en snijden in rietjes of dunne plakjes wortel, en uien worden verpletterd door halve cirkels of kubussen. We spoelen goed met stromend water en hakken champignons en snijd ze in plakjes middelgrote tomaten.
Nu elk van de gemalen ingrediënten, behalve tomaten, bruin in een koekenpan tot de helft klaar en zet in de potten eerste vlees, dan een teentje knoflook, wortelen en uien, dan aardappelen, en dan paddestoelen. Voeg de laatste laag tomaten toe. Elk van de lagen wordt geproefd met zout, gemalen zwarte peper en een mengsel van Italiaanse kruiden. Veel huisvrouwen laten het bakproces zakken en spreiden de bereide ingrediënten onmiddellijk in potten, maar in dit geval verliest het gerecht zijn smaak en wordt de capaciteit voor vlees en groenten met één portie verminderd. Na het frituren verminderen groenten en vlees hun volume, worden ze compacter en uiteindelijk blijft de pot in de voltooide vorm goed gevuld.
Aan het einde van het voorbereidingsproces wrijven we het gerecht in met verse kruiden, giet het in ongeveer honderd milliliter bouillon of water, voeg een volle eetlepel zure room of mayonaise en een theelepel boter toe. Indien gewenst kunt u ook aan elke pot een klein handvol geraspte kaas toevoegen.
Bedek nu de containers met doppen en plaats ze op een bakplaat in de oven. We bereiden het gerecht gedurende vijfenveertig minuten op een temperatuur van 185 graden. Aan het einde van de tijd is sappig vlees met aardappelen in de potten klaar. We laten hem tien minuten brouwen en we kunnen serveren.
Aardappel met vlees in een pompoenpot - recept
ingrediënten:
- één pompoen met een diameter van 25-30 cm;
- pulp van varkensvlees of rundvlees - 400 g;
- ui - 75 g;
- Aardappelknollen - 700 g;
- harde kaas - 220 g;
- mayonaise of zure room - 100 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- zout - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie;
- verse groenten van dille en peterselie - naar smaak.
voorbereiding
We wassen de pompoen goed, snijden de bovenkant af zodat we een nette "dop" krijgen en halen de vrucht uit het zaad met het vlees.
Aardappelknollen zijn van mij, schoongemaakt en door de rasp gehaald. Breng de aardappelmassa op smaak met zout, gemalen met een mengsel van pepers en Italiaanse kruiden, meng met het derde deel geraspte kaas en leg de pompoenen op de bodem. Verspreid bovenaan de voorgereinigde en fijngesneden uien. Het gewassen vlees wordt geplet
Als we klaar zijn, geven we de pompoen een beetje af en kunnen we serveren, al aan tafel, in porties.