Wanneer de garnering iets origineels, gemakkelijk en tegelijkertijd nuttig wil, krijgt u recepten voor gerechten met gefrituurde tomaten. Ze zijn vrij snel en eenvoudig bereid, maar ze resulteren in heerlijk heerlijk.
Recept voor gebakken courgette met tomaten
ingrediënten:
- courgette - 1 stuk;
- tomaat - 3 stuks;
- bulb - 1 ton;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen;
- frisse greens;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Courgette gewassen, gesneden met een meshuid, in tweeën gesneden en alle botten selecteren. Als je een jonge courgette gebruikt, snijd hem dan gewoon met ringen. Tomaten, ook gewassen, knip netjes gesteelde en gehakte ringen. Bol en knoflook schoon en in kleine stukjes gesneden. Nu verwarmen we de olie van de braadpan, leggen we courgette neer en frituren ze ze 3 minuten. Voeg vervolgens uien, knoflook en tomaten toe. Zouten, peper naar smaak en stoof gedurende 8-10 minuten met het deksel open, roeren. Aan het einde van het frituren gooien we verse verse kruiden en mengen we voorzichtig. Serveer het gerecht als een lichte snack, garneer tot vlees of vis.
Gebakken varkensvlees met tomaten
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- tomaat - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- citroensap - 2 theel.
- gedroogde basilicum - 1 eetl. lepel;
- feta-kaas - 100 g;
- specerijen;
- sla bladeren.
voorbereiding
Vlees gewassen, in 4 stukken gesneden, gedroogd en besprenkeld met zout met kruiden. Bak daarna op plantaardige olie van 2 kanten tot het klaar is en verschuif het naar een bord. Bedek het varkensvlees met een handdoek om het warm te houden. Giet in een koekenpan een beetje plantaardige olie en verwarm deze over een matig vuur. Dan gooien we de straal in halve ringen en bakken, roeren tot ze goudbruin zijn.
Voeg de in plakken gesneden tomaten, gehakte knoflook en droge basilicum toe. Roer goed en kook ongeveer 3 minuten, tot de tomaten zacht zijn. We schenken citroensap en kruid met peper en zout. Het gerecht is versierd met slablaadjes en bovenaan spreiden we de koteletten en strooien het geroosterde vlees met de tomaten in een verkruimeld feest.
Gebakken champignons met tomaten
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- tomaten - 300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
De lamp wordt gereinigd en fijn versnipperd. Knoflook wordt ook schoongemaakt en door de pers gelaten. Tomaten gewassen, gedroogd en gehakte kleine blokjes. Champignons worden verwerkt en in kleine plakjes gesneden. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we er de ui en knoflook goudbruin in.
Voeg vervolgens tomaten, zout en peper naar smaak toe. We mengen alles grondig en bereiden de groenten nog een paar minuten voor. Gooi vervolgens de champignons, dek de braadpan af met een deksel en bak de champignons 20 minuten lang op een langzaam vuur, roer. Afgemaakte gerecht bestrooid op fijngesnipperde greens.
Gebakken tomaten in kaasbeslag
ingrediënten:
- geraspte paprika - naar smaak;
- tomaten - 4 stuks;
- knoflook - naar smaak;
- plantaardige olie.
Voor beslag:
- ei - 2 stuks;
- zure room - 2 el. lepels;
- Kaas hard - 150 g.
voorbereiding
Tomaten worden gewassen, gedurende 10 seconden in kokend water verlaagd en geschild. Snij in cirkels, bestrooi met paprika, geperste knoflook en peper. Nu maken we de claret: Klop de eieren, doe de zure room, voeg de geraspte kaas toe en mix alles grondig. Indien gewenst voegen we zout naar smaak toe. Koeken, giet olie en wacht tot het warm wordt. Daarna dopen we de tomaten in het beslag, leggen ze in een koekenpan en bakken ze goudbruin.