Het recept voor vis in beslag en zure room is vrij eenvoudig. Dit verbluffend smakelijke gerecht is heel gemakkelijk bereid, maar het blijkt heerlijk, stevig en smakelijk. Laten we niet tevergeefs tijd verspillen, en leren hoe je delicate vis in beslag met zure room en knapperige korst kunt koken.
Vis in gehavende zure room
ingrediënten:
- visfilet - 500 g;
- zure room - naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- Tarwemeel.
voorbereiding
Dus laten we eerst de vis voorbereiden op onze vis. Om dit te doen, breken we de eieren in een bord, klop ze met een garde of mixer op lage snelheid. Giet nu langzaam het tarwemeel in kleine porties en meng grondig. Giet vervolgens de zure room en roer het deeg tot een gladde massa. Bestrooi het beslag om zout te proeven.
Vervolgens worden de visfilets gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Zet de braadpan op het vuur, giet de plantaardige olie en verwarm het opnieuw. Stukjes vis worden volledig in het beslag gedompeld, dan schuiven we de vis in boter en bakken tot ze goudbruin zijn. We serveren de voorbereide schotel heet, besprenkeld met kruiden en bestrooid met gekoelde zure room of room.
Vis in beslag met zure room in een multivark
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- kabeljauwrug - 500 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- ui groen - naar smaak;
- koemelk - 0,5 items;
- zure room - 2 el. lepel.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe je vis in beslag kunt koken. Dus, de kabeljauwfilets worden gewassen en gesneden zodat het de bodem van het multivark volledig afsluit. Meng het klopperei in een kom voorzichtig met zure room, giet er koemelk in en strooi er een paar eetlepels bloem over. Dientengevolge, zou u een dessert moeten krijgen, in consistentie die op dikke zure room lijkt. Groen mijn uien, gedroogd, melenko shinkem en voeg toe aan het eimengsel. Breng het ei op smaak met zout, peper en gewenste smaakmakers. We mengen alles grondig en vullen onze vis.
We zetten de "Bakken" -modus op het apparaat, markeren het ongeveer 25 minuten, sluiten het met een deksel en wachten. Draai vervolgens naar de andere kant, zet het programma "Quenching" uit en kook de vis nog eens 30 minuten, indien gewenst kunt u zelfgemaakte mayonaise , gehakte zoete Bulgaarse peper, geraspte harde kaas of paddenstoelen toevoegen. En als smaakmaker, citroenschil, basilicum of witte peper. Kant-en-klaarmaaltijden worden geserveerd op de tafel in een warme vorm met stukjes verse komkommer en tomaat.