We raden u aan een gebraden kipfilet te bereiden en hoe u het goed kunt doen, u zult leren van onze recepten.
Roosteren van kipfilet met jus van tomatenpuree en met groenten
ingrediënten:
- kippenfilet (gekoeld) - 600 g;
- tomatenpuree - 2,5 eetl. lepels;
- drinkwater - 350 ml;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- wortelen - 1 stuk;
- tarwebloem - 1,5 eetl. lepels;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- gemalen koriander - 1/3 van een lepel;
- keukenzout - naar smaak.
voorbereiding
We wassen en drogen noodzakelijkerwijs alle kipfilets. Snijd het vervolgens met een scherp mes in langwerpige, niet erg kleine reepjes en proef het zelf.
Op een opgewarmde zonnebloemolie in een teflonpan, bak al het vlees grondig tot er bruine korstjes op verschijnen. Nu verplaatsen we de filet in een pan met roestvrij staal en vervolgens wordt de olie die in de braadpan is achtergebleven heel fijn gehakte uien samen met de knoflook, gepasseerd door een speciale pers. Bak de groenten tot het karakteristieke aroma en de transparantie van de ui duidelijk tot uitdrukking komen, voeg daarna de wortels toe die op de middelgrote rasp geraspt zijn en bak alles in de koekenpan nog een paar minuten. Verdeel het tarwebloem gelijkmatig over de groenten, meng en giet alle tomatenpasta verdund in het drinkwater.
Strooi de saus met zout, gemalen koriander en op een minimale vuurvlam ongeveer 5 minuten. We verplaatsen de voorbereide braadpan in een pan met stukjes geroosterde kipfilet, mengen alles met een spatel en blijven de schotel ongeveer 10 minuten koken in dezelfde vuurmodus.
Heerlijke gebraden kippenfilet met zure room
ingrediënten:
- verse kipfilet - 700 g;
- vette zure room - 260 ml;
- uien - 3 stuks;
- een mengsel van pepers en zout - naar smaak;
- zonnebloemolie - 70 ml.
voorbereiding
Bereide kipfilet gesneden in 3 centimetrische stukken, die vervolgens podsalivaem en pritirushivaem mengsel van verschillende soorten paprika's. Al dit vlees wordt in een diepbranderige pan geplaatst die met zonnebloemolie wordt verwarmd en snel zijn stukjes roert, waarbij de filets boven de maximale hitte worden geroosterd. Wanneer de kip goed vasthoudt, reduceer dan de vlam tot medium en plaats een kwart van de uiring in de pan. Zodra de groente zacht is, doe je meteen alle zure room erbij. Nu wordt het vuur tot een minimum herleid en stoven onze braadstukken onder het deksel. Letterlijk in 5 minuten is het gerecht klaar!