Pannenkoeken zijn een traditioneel Russisch gerecht, dat meestal alleen bereid wordt uit gistdeeg. Maar weet je dat ze gemaakt kunnen worden van gewone kefir. Het gerecht blijkt veel malser, geuriger en smakelijker te zijn. We zullen je vertellen hoe je pannenkoeken met groene uien moet bereiden en je zult het zelf zien.
Een recept voor pannenkoeken op yoghurt met groene uien
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- bloem van de hoogste kwaliteit - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- frisdrank eten - knijpen;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Groene luchok gewassen onder stromend koud water, voorzichtig geschud van overtollig vocht en mesjes van melenko. Leg het dan in een diepe kom. Als u wilt dat uw pannenkoeken dicht blijken te zijn, neem dan elke kefir tot 5% vet. Giet het in een bord, gooi een beetje bakpoeder en klop de ingrediënten met een garde. Hier gooien we zout naar smaak, breken het ei en sprenkelen geleidelijk tarwebloem. Roer het mengsel tot een homogene, niet erg dikke consistentie. Doe de in blokjes gesneden groene ui in het deeg en meng opnieuw. In de braadpan giet je de plantaardige olie, doe je het op een vuurtje en, zodra het vet is opgewarmd, verspreid je het deeg met een eetlepel. Bak het gerecht van twee kanten voor een minuut tot 3. Klaar pannenkoeken op yoghurt met groene uien voorzichtig verschuiven op een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vet. We geven ze een beetje gaaf, en dan leggen we ze op een mooie schaal en serveren ze op de tafel, versieren met gehakte peterselie, dille of groene ui. Zo'n gerecht kan worden gegeten met gestoofd vlees of als een zelfstandig gerecht.
Pannenkoeken met groene uien en harde kaas
ingrediënten:
- kefir - 1 item;
- frisdrank eten - knijpen;
- bloem - 1 item;
- kaas - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- uiengroen - 0,5 balk;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe maak je heerlijke pannenkoeken op yoghurt, zodat het gerecht gewaardeerd wordt door alle gasten? Om te beginnen kneden we het deeg: giet het in de kom met yoghurt, gooi een snufje ondiep zout en versnelde bakpoeder. Veren van groene uien worden gespoeld onder water, geschud en melenko versnipperd met een mes, en harde kaas gewreven op een grote rasp. We verbinden alles met een kefir-basis, we introduceren een kippenei en kloppen het deeg voorzichtig met een garde. Giet ten slotte een klein deel gezeefd tarwemeel erbij en meng het goed. Verspreid een groot deel van de lepel op een hete koekenpan, giet een beetje plantaardige olie en bak de pannenkoeken enkele minuten aan elke kant tot ze bruin worden. Dat is alles, weelderige pannenkoeken met kefir en groene uien zijn klaar!
Kippenpannekoeken in zure melk met groene uien
ingrediënten:
- kefir of zure melk - 100 ml;
- groene uien - 0,5 balk;
- kaas hard - 100 g;
- verse kruiden - 0,5 balk;
- meel van de hoogste klasse - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, gedroogd op een schone