Gehaktballen uit kalkoen, ondanks de voedingssamenstelling, zijn ongelooflijk zacht en smakelijk gerecht. Variërend van de set ingrediënten in gehaktballetjes voor gehaktballen, is het mogelijk om de mate van voedingseigenschappen van voedsel te regelen, waardoor het consumentenpubliek van klein tot groot wordt uitgebreid.
Gehaktballetjes gevuld met kalkoen in roomsaus - recept voor kinderen
ingrediënten:
- filet van kalkoenfilet - 180 g;
- croup van griesmeel - 45 g;
- ui - 1/4 stuks;
- wortelen - 1/4 stuks;
- bloem a - 1 theelepel;
- melk o - 0,5 kop;
- een stuk boter;
- zout.
voorbereiding
Dit recept is geschikt voor zorgzame moeders die proberen het menu van hun kind niet alleen nuttig, maar ook heerlijk te maken. Ongetwijfeld worden bruikbare kalkoenfilet gemalen tot gehakt of blendervaten en gemengd met griesmeel, wat een beetje zout toevoegt. We vormen van de ontvangen massa kleine ronde gehaktballen en we leggen tijdelijk uit op een snijplank.
We snijden de ui met een scherp mes zo klein mogelijk en laten een kleine steelpan in een losse boter. Voeg dan de bloem toe en giet de melk erbij, onder voortdurend roeren. Voeg ook geraspte wortelen toe aan de kleinste rasp, breng de massa aan de kook en leg er gehakte gehaktballen in. Dek het bakje af met een deksel en laat het gerecht, zonder te roeren, op laag vuur vijf tot zeven minuten sudderen.
Gehakte ballen kunnen worden geserveerd aan uw kind met ontbijtgranen, pasta of aardappelpuree .
Gehaktballen in de oven met jus
ingrediënten:
- filet van kalkoenfilet - 420 g;
- lever kip of kalkoen - 220 g;
- witte kool - 220 g;
- kleine lamp - 1 stuk;
- knoflook 1 teentje;
- kippeneieren - 2 stuks;
- melk - 0,5 kop;
- broodkruimels - 1 glas;
- gemalen peper - snuifje;
- boter - 50 g;
- zout.
Voor saus:
- boter - 1/3 van een verpakking;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- melk - 1 glas;
- bouillon - 1,5 kopjes;
- zout.
voorbereiding
De filet van de kalkoenfilet wordt gemalen in een vleesmolen. Snijd de kool, de gepelde ui en het teentje knoflook in een blender. We combineren de vleesmassa met de groente, voegen broodkruimels, melk, ongelijke eieren gemengd tot een gladde massa toe, kruiden de massa op met gemalen peper en zout en mengen goed.
Hierna vormen we met bevochtigde handen gehaktballetjes ter grootte van een grote walnoot en stapelen ze op
Voor jus passeren we twee minuten op de losse boter, roeren dan continu, schenken er melk en bouillon aan , voegen zout en een snuf nootmuskaat toe. Warm het mengsel op totdat het dikker wordt, we verschuiven kant-en-klare gehaktballetjes en smelten onder het deksel in de kleinste hitte gedurende ongeveer vijf minuten.
We serveren gehaktballen met jus met cranberry of cranberry jam.