Voor alle liefhebbers van kipgerechten, bieden wij een zeer ongebruikelijk recept - vingers van kipfilet. De smaak van het gerecht is voortreffelijk en zacht! Je kunt het serveren als een onafhankelijk gerecht met een salade van verse groenten en met je favoriete bijgerecht - aardappelpuree, gestoofde kool, enz. Dit gerecht kan worden bereid voor zowel een familiediner als een feestelijk diner. Laten we naar het recept voor kippenvingers kijken.
Kippenvingers met paddestoelen
ingrediënten:
- champignons - 200 g;
- kaas - 50 g;
- kippenborst - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor kippenvingers is vrij eenvoudig. Scheid de kipfilet van het bot en snijd elk stuk in 3 stukken. We zouden 12 strepen moeten hebben. Klop lichtjes van elke bord, zout en peper naar smaak. Nu bereiden we de vulling voor. Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden. Champignons worden verwerkt en in blokjes gesneden. Wortelen drie op een grote rasp. Bak uien en worteltjes in plantaardige olie goudbruin en voeg er champignons aan toe. Bak totdat alle vloeistof is verdampt uit de champignons. Het resulterende gebraad laat men afkoelen. Voeg in het afgekoelde mengsel geraspte kaas toe aan een grote rasp. Alle zorgvuldig mengen en zout naar smaak. De vulling voor kippenvingers is klaar. Neem nu een reepje kipfilet, leg wat kant-en-klare vulling en wikkel het met een rol. Als alle broodjes klaar zijn, bak ze dan in plantaardige olie tot een blozende gouden korst verschijnt.
Kippenvingers met gedroogde pruimen - recept
ingrediënten:
- kippenfilet - 4 stuks;
- pruimen - 250 g;
- water - 1,5;
- zure room - 5 el. lepels;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipvingers koken? Eerst nemen we pruimen, zorgvuldig wassen, drogen en in dunne reepjes snijden. Spoel vervolgens de kipfilet en snijd langs dunne reepjes van ongeveer 2 cm dik. Stukken worden voorzichtig geslagen, zout en peper. We zetten een beetje pruimen op een kippenstrook en wikkelen het met een rol. Om ervoor te zorgen dat het niet opengaat tijdens het roosteren, prikken we het vrije uiteinde door met een tandenstoker. Dus we vormen alle rollen. Nu warmen we de braadpan goed op, schenken we de plantaardige olie en bakken we de broodjes van alle kanten tot de gouden korst verschijnt. De afgewerkte vingers worden overgebracht naar de pan en niet te vergeten alle tandenstokers te verwijderen. In een aparte container maken we een saus voor ons gerecht. Giet water, voeg zure room, zout, peper toe en meng goed. Vul de kippenvingers met de bereide dressing, dek af met een deksel en doe een zwak vuur aan. Stoof ongeveer 30 minuten. Dat is alles, heerlijke, hartige, sappige kippenvingers met pruimen zijn klaar!
Kippenvingers met kaas en ham
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- ham - 150 g;
- kaas - 100 g;
- knoflook - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 150 ml;
- Zout, peper, kurkuma - naar smaak;
- water 50 ml;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Filet in reepjes gesneden en licht afgeslagen. De resulterende stukjes zout, peper en strooi de kruiden aan beide zijden. Terwijl de kip gemarineerd wordt in specerijen, maken we de vulling. Eieren koken hard gekookt, schoongemaakt en ingewreven met ham en kaas op een grote rasp. Meng alles, voeg knoflook toe. Verspreid een beetje vulling op de filet en wikkel deze voorzichtig in. Bak aan beide kanten in plantaardige olie tot een knapperig bruin. Uien worden schoongemaakt en in dunne halve ringen gesneden. We verdunnen de mayonaise met water. Neem nu de vorm voor het bakken, smeer het in met olie en leg de broodjes uit. We zetten er uienringen op, bestrooi met kaas en water met verdunde mayonaise. Bak ongeveer 20 minuten in de oven. Kippenvingers met vulling zijn klaar!