Pompoen is een zeer nuttige plant, waarvan de vruchten veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam bevatten. Je kunt een pompoen vochtig maken (als onderdeel van bijvoorbeeld salades), maar je kunt op verschillende manieren koken, inclusief bakken in de oven. Er zijn veel varianten van het koken van pompoen in de oven - deze gerechten zijn volledig verschillend.
Pompoen gebakken in de oven met suiker en kaneel - dessertrecept
ingrediënten:
- pompoen (beste Muscat) - 1 st. of de helft;
- kristalsuiker;
- kaneel.
voorbereiding
Snij de pompoen doormidden, verwijder de zaden en snijd in plakjes van ongeveer 2 cm dikte. Bestrooi de plakjes vanaf de zijkant van de pulp met een mengsel van suiker en kaneel (je kunt nog steeds geraspte nootmuskaat, saffraan en kardemom aan dit mengsel toevoegen). Bak in de oven gedurende 20 minuten. We serveren als dessert met cacao, thee, compote, carcade, rooiboshe, mate. Kinderen zullen het leuk vinden.
Pompoen geheel gevuld en gebakken in de oven - een stevige lunch in een rustieke stijl
ingrediënten:
- pompoen rond klein (om in de oven te passen) - 1 stuk;
- rijst;
- gehakt vlees met laag vetgehalte (beter gemengd, bijvoorbeeld varkensvlees met kip) - ongeveer 300 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- room natuurlijke melk - ongeveer 80 ml;
- boter, natuurlijk, beter gegeleerd;
- geraspte nootmuskaat;
- hete rode peper;
- zoete paprika;
- specerijen verschillende grond (koriander, saffraan, kardemom, etc.);
- groene moestuin;
- knoflook.
voorbereiding
Eerst bereiden we de vulling voor. De rijst grondig uitspoelen en koken gedurende 8-10 minuten, bouillon met zout. Spasseruem of lichtjes braden in een koekenpan op in olie fijngehakte uien, voeg gehakt en kruiden toe. Bereid je voor op het veranderen van de kleur van de gehakt, draai de spatel om.
Combineer het gehakt met rijst, een beetje koud. Voeg gehakte greens, 1-3 eieren, gehakte knoflook, een beetje room toe (rekening houdend dat rijst nog geweekt en gezwollen is). Roer.
Hoe vul je een pompoen voor het koken in de oven?
Snijd de bovenkant van de pompoen af, gebruik een eetlepel die we verwijderen van de pompoenzaden en vezels er omheen, we reinigen. Vul de resulterende container met gekookte vulling. Sluit de bovenkant van de pompoen, zoals een deksel van een pot.
Gebakken pompoen in de oven
Zet de pompoen ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Leg de vulling op de borden, voeg een schijfje van een andere pompoen toe aan elke portie, die we snijden.
Op ongeveer dezelfde manier kun je een pompoen van longitudinale vorm bakken, in twee delen snijden.
voorbereiding
We verwijderen de kern, leggen de vulling in tweeën en bakken (zie hierboven). Na het bakken kunt u bestrooien met geraspte kaas (u kunt een beetje geraspte kaas in de vulling doen). Snij nauwkeurig af met een stap van minimaal 3 cm. Maak groen. Pompoen in potten in de oven met vlees in pittige wijn-en-olie saus - een heerlijk gerecht in de rustieke stijl (berekening voor 1 portie).
ingrediënten:
- vlees zonder beenderen en schil (varken of kip, gans, eend, kalkoen, konijn, lam of kalfsvlees) - 200 g;
- pompoen - 150 g;
- gierstkroep - 2 eetlepels. lepels;
- zoete rode peper - 1 st. (of 0,5 hangt af van de grootte);
- wijnroze of witte niet-gesulfateerde (betere muscat) - 60 ml;
- een beetje rode peper branden;
- boter - 20 g;
- specerijen droge grond (saffraan, kruidnagel, koriander, enz.);
- knoflook - 1 kruidnagel;
- greens zijn anders, inclusief een jonge straal.
voorbereiding
Vlees in kleine stukjes gesneden, kleine repen, handig voor het eten van een vork, evenals een pompoen. Peper wordt in reepjes gesneden. We plaatsen een serveerpot eerst een stuk boter, bovenop het vlees met kruiden, de volgende laag - een pompoen en paprika, 1-2 el. lepels gierst. We schenken wijn en zoveel water. Seal met folie, we maken 3-5 lekke banden met een lucifer. We plaatsen de potten in de oven op matig vuur of beginnen de Russische oven 40 minuten af te koelen. Voeg in het gerecht de groenten en knoflook toe (natuurlijk in geplette vorm). Breng op smaak met hete rode peper. Roer, serveer met de wijn, waarmee ze gekookt hebben, en cake. We eten van een pot.