Rijst is een van de oudste en meest voorkomende granen ter wereld. Mensen begonnen ongeveer 9000 jaar geleden rijst te verbouwen.
Systematische consumptie van rijstvoer heeft een gunstig effect op de algemene toestand van het lichaam, het verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verbetert de werking van het maag-darmkanaal, vasculaire en zenuwstelsel.
Het is mogelijk om wit gepolijst, ongepolijst, gestoomd, bruin, rood, rondkorrelig, mediumkorrelig en langkorrelig te onderscheiden. Het nut van verschillende soorten is niet hetzelfde. Het product met de handelsnaam "zwarte rijst" is helemaal geen rijst, hoewel het ook een nuttig gewas is.
In elk geval kunnen we heerlijke gerechten met rijst bereiden of uw favoriete ontbijtgranen bereiden voor garnering.
Vertel je hoe je een heerlijke rijst moet bereiden voor een garnering en wat voor granen je kunt kiezen voor verschillende gerechten.
Het algemene basisidee van het maken van een heerlijke rijst voor een garnering ziet er als volgt uit: het wordt gewassen en gekookt, soms nog een keer gewassen. Als alternatief worden de gries eerst gebakken in vetten, waarna water (en soms andere vloeibare producten) wordt toegevoegd en gekookt. De kooktijd voor granen van verschillende kwaliteiten is anders, meestal wordt de rijst gekookt van 8 tot 20 minuten.
Hoe lekker rijst koken voor garnering naar kip - recept
Kies rijst, afhankelijk van hoe de kip is gekookt. Voor een gestoofde kip curry of kip gebakken met groenten in Thaise stijl, is de meest geschikte rijst jasmijn of basmati. Ook goed is gepolijste langkorrelige en rode rijst - dit is over het algemeen een apart nummer, het is super nuttig. Voor gestoofde kip in paddenstoelen- of lichte saus, maar ook voor gebakken of gefrituurd, zullen alle variëteiten, bij voorkeur die welke niet te gekookt zijn en aan elkaar plakken (zoals voor vis), doen.
ingrediënten:
- rijst - 2 kopjes met een capaciteit van 250 ml;
- water - 6 glazen of meer.
voorbereiding
Rijst meet het glas in een niet-werkende werkkom, spoel meerdere keren met koud water, terwijl u actief mengt. Vul de rijst 3-5 minuten met kokend water, was hem meerdere keren met koud stromend water, laat hem uitlekken, waarna je de romp op een zeef kunt laten vallen.
In een pan, een ketel of een steelpan, giet de gespoelde croupe met de aangegeven hoeveelheid water, breng het aan de kook en kook het in de gewenste mate (proef het). In het proces van de spijsvertering, meng geen rijst helemaal, tenzij je wilt dat het kookt en samenvloeit. Op tijd: gepolijst wit - 8 minuten, ongepolijst goud - 12-16 minuten, rood - soms tot 20 minuten en iets meer.
Wanneer, naar uw mening, de rijst in de gewenste mate is gekookt, bedek de container dan met een deksel zodat een kleine opening wordt gevormd, slechts enkele millimeters, en grijp de pan stevig vast met beide handen door een handdoek te gebruiken en voorzichtig het water af te tappen. U kunt gekookt water (dat is spoelen) gieten en afvoeren.
Het kan ook met een zeef worden gewassen, het is veel handiger.
Welnu, hier is een kruimelige rijst voor een garnituur klaar, leg hem onmiddellijk op een serveerschotel, naast of boven gekookte kip en geserveerd aan de tafel. Als je daarna nog wat van de afgewerkte rijst over hebt, is het aan te raden een beetje olie toe te voegen en het te mengen om kleven te voorkomen.
Heerlijke rijst op garnering om te vissen
Elke rijst kan geschikt zijn voor vissen, maar het is het beste om een witte snelbreuk en een beetje plakkerig te gebruiken.
ingrediënten:
- rijstwit - 2 kopjes;
- water - 6 glazen.
voorbereiding
Een goed gewassen rijst in koud water wordt 8-10 minuten na het koken gekookt. Overtollig water wordt afgevoerd, u kunt spoelen. Fig prachtig op de plaat door een speciale door-vorm (ring of andere). Vervolgens leggen we de vis uit, schenken we alle saus in.