In het weekend of ter gelegenheid van een familie-evenement, kunt u een taart bakken met vlees en kool en uw zelfgemaakte en misschien zullen de gasten genieten van hartige en heerlijke gebakjes.
Er zijn veel opties voor het maken van dergelijke taarten, kool kan vers of zuur worden gebruikt en het vlees is beter te hakken.
Bij de keuze van testopties zijn mogelijk.
We zullen proberen het probleem zo creatief mogelijk te benaderen, daarna zal ons bakken niet alleen bevredigend en smakelijk zijn, maar ook origineel.
Bladerdeeg met kool en kippengehakt in de oven
ingrediënten:
- Kippenei - 2 stuks;
- kefir - 1,5 glazen;
- zout - 1 snuifje;
- frisdrank terugbetaald - 1 snuifje;
- tarwebloem;
- een stuk boter;
Voor de vulling:
- witte kool - 0,5 vork;
- vleeskip zonder vel en botten - 300 g;
- verse champignons - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- zwarte peper grond;
- greens van koriander en peterselie.
voorbereiding
Het deeg moet worden gekneed voor consistentie in de buurt van zure room of yoghurt (eieren kefir, zout, met soda geblust + gezeefd bloem). Meng goed met een vork of garde.
Kool hakken, licht hechten en leg je handen erop om het sap, wanneer dit gebeurt, te vullen met kokend water gedurende 5 minuten, gooi het dan terug in een vergiet. We mengen geblancheerde kool met gehakte kruiden.
Bak de champignons 20 minuten en koel af.
Vlees, gepelde ui en champignons laten we door een vleesmolen met een groot mondstuk gaan. Laten we het gehakt kleden met gemalen zwarte peper en lichtjes toevoegen.
Smeer de vorm van de boter (siliconen kunnen niet worden gesmeerd). We plaatsen een deel van het deeg in de vorm, vanaf de bovenkant, gelijkmatig verdeeld de laag gehakt vlees, en vervolgens - een laag kool. We vullen het met de tweede helft van de test. Bak gedurende 35-40 minuten. Het bleek snel en niet-triviaal, de taart is licht en heerlijk. Je kunt meteen 2 bakken, wegvliegen, dat wordt in het moment genoemd.
Voor het snijden moet de taart een beetje afgekoeld zijn. Voor zo'n taart is het goed om champignon- of groentebouillon te serveren.
De originele taart met zuurkool en bladerdeeg
Om het bladerdeeg niet te verprutsen, kun je het al in kruidenierszaken of keukens kopen. Natuurlijk is het beter om het zelf op natuurlijke boter te koken, dan weet je zeker dat er geen schadelijke margarine werd gebruikt.
ingrediënten:
- deegbladerdeeg - 2-bladige verpakking;
- vlees varkensvlees is niet te mager - 400 g;
- zuurkool - 400 g;
- greens (jonge ui, peterselie, koriander);
Om te vullen:
- Kippenei - 2 stuks;
- melk - 1 glas;
- Kaas hard geraspt - 50 g;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- een stuk boter.
voorbereiding
We zullen het vlees door de vleesmolen laten passeren, gehakte groenten toevoegen aan gehakt vlees, kruiden met kruiden en toevoegen. We spoelen de kool en doen hem terug in het vergiet.
Op het deegblad langwerpige vorm, gelijkmatig verdelen, leg een laag gehakt vlees, en op de top een laag kool. Rol een strakke rol en snijd deze in gelijke delen. We hebben rollen gemaakt.
Meng de ingrediënten van het gieten, smeer de vorm in en giet een beetje gieten op de bodem.
In de vulling van deze taart, kunt u gehakte gestoofde champignons met uien (misschien met wortels) en een beetje gekookte brokkelige rijst (om te proeven het is vrij in harmonie met vlees en kool).
In plaats van bladerdeeg kunt u verse gist gebruiken, die traditioneel is voor Russische pasteien.
Zo'n taart is goed om heet vlees of paddenstoelenbouillon, plantaardige raznosolie, bessentintjes te serveren.