En vandaag zullen we samen met u leren hoe u snel een goddelijke en heerlijk smakelijke traktatie kunt bereiden, die ongetwijfeld kinderen en volwassenen zal plezieren. Laten we dus een aardbeien panacota met je maken.
Panakota met aardbeien
ingrediënten:
- melk - 1,5 items;
- Aardbei - 2 items;
- crème 30% - 1 item;
- droge gelatine - 2 theelepels;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je aardbeien panacota kunt maken. Dus, de bessen worden grondig gewassen, we verwijderen de staarten en verpletteren ze in een blender. De room wordt gemengd met melk en suiker, voeg gelatine toe en plaats het melkmengsel op een langzame brand. Verwijder vervolgens voorzichtig en in kleine porties doen we de aardappelpuree in de melkmassa. We schenken het dessert in de vormen en stoppen het in de koelkast. Na het stollen, laten we de mallen een paar seconden in heet water, langs de rand, we voorzichtig mes en draai de panacotte op een schoteltje. Versier desgewenst het afgewerkte dessert met verse bessen, waterkaramel, chocolade of siroop.
Het recept voor een aardbeienpanakota
ingrediënten:
- crème 12% - 1 l;
- verse aardbeien - 300 g;
- champagne - 200 ml;
- Vanillesuiker - 2 zakjes;
- suiker - 150 g;
- gelatine - 45 g.
voorbereiding
Dus we nemen kleine siliconenglazen, onderaan elke lay-out gewassen, bewerkte en in plakjes gesneden aardbeien. Giet in de pan de champagne, gooi een eetlepel suiker en verwarm het op een zwak vuur, maar breng het niet aan de kook. Giet vervolgens een pakje droge gelatine in het hete mengsel en meng alles grondig totdat de kristallen volledig zijn opgelost. De resulterende massa wordt gevuld met bessen en laat afkoelen op kamertemperatuur. Verwijder na ongeveer 30 minuten de mallen in de koelkast en wacht op de volledige verharding van de wijnlaag.
Zonder tijd te verspillen, giet de room in de pan, voeg de resterende suiker, met inbegrip van vanille, roer goed tot het volledig is opgelost en verwarmd, maar breng niet aan de kook. In warme room giet je snel gelatine en klop je een beetje garde, tot een delicaat schuim.
Verwijder vervolgens de gebakken pan van het vuur en laat onze room ongeveer 1,5 uur afkoelen op kamertemperatuur. Regelmatig roert de massa, en wanneer de laag met aardbeien goed hard wordt, giet je de room er voorzichtig op en geef je het dessert nog een paar uur om in de koelkast te staan. We versieren de bereide panacotta met verse aardbeien en serveren ze op tafel.