Heerlijke lasagne kan worden bereid voor het avondeten in twee tellen, met zeer weinig inspanning. Een van de hoofdingrediënten van dit gerecht zijn vellen die afwisselend met de vulling gaan. Ze kunnen in een supermarkt of een klein beetje werk worden gekocht en door uzelf worden gedaan. En we zullen u hierbij helpen en u vertellen hoe u thuis een deeg voor lasagne kunt bereiden.
Recept voor lasagne thuis
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- ei - 3 stukken;
- zout.
voorbereiding
Dus, om thuis een lasagne-test te doen, zeef de bloem op tafel, maak er een groef bovenop en rijd in rauwe eieren. Giet dan een beetje plantaardige olie en meng voorzichtig de massa tot de elastische toestand. Laat het deeg na het kneden gedurende 40 minuten los en verdeel het in identieke delen en rol het heel dun uit. Laat de vellen 30 minuten drogen om een beetje te drogen. Alvorens lasagne te assembleren, kunnen ze worden gekookt in water met toevoeging van olie en zout.
Recept voor bladerdeeg voor lasagne
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- boter - 1 pak;
- ei - 2 stuks;
- zout - een snuifje;
- azijn 9% - 1 eetl. lepel;
- koud water - 400 ml.
voorbereiding
Meng de bloem met gehakte boter tot de toestand van een homogene fijne kruimel. Breng in een kleine pan koud water aan en los daarin azijn en zout op. De resulterende vloeistof wordt netjes met boter in de bloem gegoten en kneedt snel het homogene deeg en giet zo nodig water. Rol het deeg vervolgens in een bal, wikkel het in een film en leg het in de koelkast. Na 2 uur rollen we het in een laag, snijden het in zelfs rechthoeken en smeren het oppervlak van elk met olie. Voeg vervolgens de een aan de ander toe, rol deze dun uit en snij opnieuw in lagen. Droog het deeg licht en ga verder met het bereiden van lasagne.
Recept voor lasagne deeg
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- melk - 100 ml;
- ei - 3 stukken;
- zout.
voorbereiding
Eieren zwaaien in een kom, giet er melk in en gooi een snuf zout. Roer geleidelijk bloem en meng het deeg dat niet aan de handen kleeft. Laat het 30 minuten staan en rol het uit en snijd in dezelfde rechthoeken. We koken de lagen in het water en gieten een beetje plantaardige olie in de pan.
Lasagnedeeg thuis
ingrediënten:
- boter gesmolten - 1 eetl. lepel;
- ei - 5 stuks;
- meel;
- kurkuma - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
We nemen een diepe kom en gieten meel op de heuvel. Gooi vervolgens het kurkumapoeder, zout en meng. We maken er een kleine trechter bovenop en schenken voorgeklopte eieren met gesmolten boter in. We kneden een deeg, we maken er een bal van en laten het met een servetje bedekken, laat het 10 minuten staan. Dan verdelen we in delen en rollen we elk in dunne vellen. Leg ze daarna op papieren handdoeken en laat ze drogen. Draai ze dan om naar de andere kant. Voordat lasagne wordt bereid, wordt elke laag zorgvuldig individueel in kokend water verlaagd, gezouten en gedurende 2 minuten gaar.
Deeg voor lasagne in de broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- ei - 3 stukken;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout.
voorbereiding
Het deeg hoeft niet handmatig te worden gekneed, maar u kunt de broodbakmachine gebruiken. Dus, de eieren worden gemengd met zout en giet de massa in een container. Voeg dan de plantaardige olie toe, giet de bloem in en kies de functie "Deeg voor knoedels". Nadat de tijd is verstreken, halen we het afgewerkte deeg eruit, wikkelen het in een film en verwijderen het in de kou. Rol het na 30 minuten in een dunne laag en knip de rechthoeken met de juiste afmeting uit. Bereid de bladen voor met het bereiden van lasagne in kokend water.