Pijlinktvissen zijn een van de meest budgettaire vertegenwoordigers van het zeegebied. Maar tegelijkertijd zijn ze ook erg lekker, gezond, gemakkelijk te bereiden en perfect te combineren met andere voedingsmiddelen en groenten. Al deze eigenschappen maken ze de meest populaire zeevruchten bij de bereiding van een verscheidenheid aan salades.
We bieden de meest eenvoudige en heerlijke salades van inktvis, die prioriteit hebben in de culinaire beoordeling van actuele en populaire gerechten.
De lekkerste en meest eenvoudige salade met inktvis - recept
ingrediënten:
- inktvis - 350 g;
- appels Antonovskie - 200 g;
- harde kaas - 60 g
- uiensalade - 75 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- mayonaise ;
- zout.
voorbereiding
Karkassen van inktvis worden gerold met steil kokend water en gereinigd onder een stroom koud water uit de huid. Vervolgens laten we ze één voor één in kokend, gezout water met kruiden vallen, die kunnen worden gebruikt als laurier en erwten van paprika, en we houden het tien seconden lang. Zelfs in zo'n korte kooktijd, blijkt inktvis niet altijd zacht te zijn. De reden hiervoor kan de kwaliteit van het product zelf zijn. De situatie kan worden verholpen door inktviskarkassen vijfenveertig minuten te verteren, in welk geval ze zeker zacht worden.
Als we klaar zijn, snijden we de calamares in ringen en leggen ze ze in een diepe kom. Saladeuien worden schoongemaakt, in halve ringen versnipperd, met steile kokend water uitgegoten en tien minuten laten staan. Daarna gooien we het in een vergiet, laten het uitlekken en voegen het toe aan de inktvis. Eieren worden gekookt tot de volledige bereidheid, we onderdompelen het voor een minuut in koud water, en dan reinigen we het uit de schaal en verpletteren het, en we verwijderen de gewassen Anthone's appels van de huid en de kern met zaden en snippers met kleine rietjes. We stoppen deze ingrediënten ook in een kom, voegen harde kaas toe die door een rooster wordt gevoerd voor Koreaanse wortelen, breng de salade op smaak met mayonaise, voeg zout naar smaak toe en meng.
Eenvoudige en heerlijke salade van inktvis met champignons - recept
ingrediënten:
- inktvis - 350 g;
- verse champignons - 220 g;
- harde kaas - 60 g
- knoflook - 1-2 tanden;
- zure room - 60 g;
- mayonaise - 30 g;
- verse groenten van dille;
- zout.
voorbereiding
Bereid en kook de inktviskarkassen, met behulp van de aanbevelingen uit het vorige recept. Snij ze vervolgens in repen en definieer ze in een kom. Spoel de champignons in het kokende, gezouten water en laat ze 10 minuten koken. Daarna gooien we de champignons in een vergiet, laten ze afkoelen, snijden ze de borden en leggen ze ze aan de inktvis. Voeg ook geraspt op een fijne rasp harde kaas, geperst door de pers voorgereinigde knoflook, fijngehakte verse groene dille, breng op smaak met zure room, mayonaise en zout en meng.
Heerlijke en eenvoudige salade van inktvis zonder mayonaise - recept
ingrediënten:
- inktvis - 350 g;
- appels Antonovskie - 150 g;
- verse tomaten - 150 g;
- verse komkommers - 150 g
- uiensalade - 75 g;
- zure room - 110 g;
- sojasaus - 40 ml;
- azijn 9% - 5 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- frisse greens;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Bereide karkassen van inktvis worden gekookt, in reepjes gesneden en in een kom gedaan. Geschilde salade ui halve helften hakken, gebrand met kokend water, op smaak brengen met azijn, gemalen peper en zout en 10 minuten laten marineren. Gepelde appels, tomaten en komkommers versnipperen stro.
Voeg de bereide ingrediënten toe aan de inktvis, leg de gebeitst uien, vul met een mengsel van zure room en sojasaus, giet een eetlepel citroensap, sla salade met peper en zout en meng. We stoppen de salade in de slakom en decoreren met partjes citroen en verse kruiden.