Mimosa salade is een integraal onderdeel van bijna elke vakantie, want het is niet alleen een smakelijk en bevredigend gerecht, maar ook een mooie decoratie van elke tafel. Deze salade heeft zo'n naam gekregen vanwege de gelijkenis met de bloem met dezelfde naam, en aangezien het een van de meest populaire gerechten onder huisvrouwen is, heeft het een verscheidenheid aan kookopties.
De klassieke versie is vissalade "Mimosa", die wordt bereid met ingeblikte vis, de rest van de ingrediënten van "Mimosa" salade in verschillende kookopties kan variëren.
Recept voor salade "Mimosa" met roze zalm
Wij bieden u een recept om een salade "Mimosa" met roze zalm te bereiden, maar in plaats daarvan kunt u elke andere ingeblikte vis nemen.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- roze zalm (ingeblikt) - 1 b.
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- mayonaise - naar smaak;
- azijn.
voorbereiding
Wortelen, aardappelen en eieren koken. Ui in halve ringen gesneden en in azijn marineren (ongeveer 15 minuten). Draai het dan over de zeef en spoel af met water. Verwijder de vis uit de pot, verwijder grote botten en pureer deze met de vork met de pekel.
Eieren hakken fijn en laten twee dooiers los voor de bovenste laag salade (ze kunnen op een kleine rasp worden geraspt of eenvoudig met een vork worden gekneed). Aardappelen en wortels moeten ook worden ingewreven. Begin nu met het spreiden van de schotellagen: aardappelen (vet deze laag in met mayonaise), vis, uien, eieren (vet met mayonaise), wortels (vet met mayonaise) en dooiers.
Mimosa-salade met krabstokken
Als je iets origineels wilt, en klaar bent om te vertrekken van het klassieke salade-recept, dan vertellen we je hoe de salade "Mimosa" met krabsticks gemaakt is.
ingrediënten:
- eieren - 4-6 stukjes;
- appel - 1-2 stukjes;
- krabstokken - 200 g;
- kaas hard - 100-200 g;
- ui - 1 stuk;
- boter - 100-200 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Snijd de uien fijn en laat ze ongeveer 30 minuten in koud water weken. Krabstokken worden ook in kleine stukjes gesneden. Kaas, boter en appel, die voor gebruik moeten worden schoongemaakt, raspen op een grote rasp. Apart dooier en eiwit en rasp afzonderlijk op een fijne rasp.
Wanneer alle ingrediënten klaar zijn, kunt u beginnen met het leggen van de salade lagen in een dergelijke volgorde: eiwitten, kaas, boter, uien (vet deze laag met mayonaise), krabstokken, appel (deze laag ook smeren met mayonaise), dooiers. Een interessante salade "Mimosa" is klaar om elke tafel te versieren.
Mimosa salade met kip
Voor degenen die klaar zijn om iets heel ongewoons te proberen en liever geen vis, maar vlees, bieden wij een recept voor salade "Mimosa" met kip.
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 - 400 g;
- aardappelen - 2-3 stuks;
- appel (beter zuur) - 1-2 st.;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 4-5 stukjes;
- boter - 100-150 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Eerst moet je aardappelen, wortels, filets en eieren koken. Snijd de uien in kleine stukjes en verbrand met kokend water. Appel, aardappelen en wortelen malen op een kleine rasp en kipfilet om met de hand in kleine stukjes te demonteren. Scheid de eiwitten en dooiers en rasp ze.
De eerste laag is een halve aardappel, de tweede is appels, dan de helft van de boter, kip, wortels, de tweede helft van de boter, eekhoorns, de tweede helft van de aardappel en geraspte dooiers. Elke laag moet goed worden gesmeerd met mayonaise, maar wees voorzichtig - overdrijf niet.
Er zijn veel mogelijkheden om een salade "Mimosa" te maken: je kunt een salade in een platte schaal leggen, je kunt het in een diepe, maar transparante slakom doen, zodat alle lagen zichtbaar zijn. Van boven kun je decoreren met groen of maïs. In elk geval krijg je een smakelijk gerecht.