Turkse filets - recepten

De voordelen van kalkoenvlees kunnen niet genoeg worden benadrukt, evenals de uitstekende smaakeigenschappen die worden bereikt door een volledig eenvoudige bereiding. Onze recepten zullen u helpen om zeker te zijn van de juistheid van deze verklaring, omdat de smaak van de voorgestelde gerechten alle verwachtingen overtreft.

Receptfilet van kalfsschenkel in oven met aardappelen

ingrediënten:

voorbereiding

Een speciale noot van het gerecht zal worden gegeven door de voorlopige beitsen van de filet van kalkoenschillen. Om dit te doen, wassen we het vlees van de vogel, drogen we het af, maken we in elke filet lekke banden met een mes en we zullen wrijven met een mengsel van sojasaus, mosterd en gedroogde basilicum in de aangegeven verhoudingen, en ook seizoen met een gemalen mengsel van paprika's. We laten kalkoen minstens een uur weken. Gedurende deze tijd wassen en reinigen we aardappelknollen en snijd ze in kleine plakjes. Om de groente in de schotel te proeven was zo verzadigd en aantrekkelijk als vlees, kruid de plakjes met Provençaalse kruiden, proef zout en gemalen met een mengsel van pepers en water met plantaardige olie en meng grondig, zodat de specerijen op de juiste manier door de aardappelen worden verdeeld.

Leg het gepureerde vlees op een stuk folie, leg het op een bakplaat, aan elke kant leggen we de geprepareerde aardappelplakjes neer, bedekken met het tweede vel en verzegelen de randen. We sturen het gerecht om een ​​uur lang op 195 graden te bakken. Verwijder daarna het bovenste vel folie, strooi het gerecht met groene erwten, verhoog het vuur tot 220 graden en weerstaan ​​de kalkoen met groenten bij deze temperatuurmodus nog eens vijftien minuten.

Indien gewenst kan de smaak van het gerecht worden gevarieerd door uien toe te voegen in halve ringen gesneden, een kussen onder de filet van de kuitschacht te maken of de harmonie aan te vullen met helften cherrytomaatjes.

Recept voor gestoofde kalkoenfilet met gember in de multivariate

ingrediënten:

voorbereiding

Originaliteit van dit gerecht in een gembertoon. Maar de verzadigingsgraad van de gembersmaak wordt bepaald door voorkeuren, waardoor de hoeveelheid pittige wortel wordt verhoogd of verlaagd. Na het afvegen op een rasp, meng het met gehakte ui, sojasaus, plantaardige olie, breng op smaak met een gemalen mengsel van paprika's, chili en zout indien nodig. De bereide kalkoenfilet wordt gesneden in kleine geportioneerde plakken, gekruid met gekookte gember-sojasaus, gemengd en uitgespreid in een multicastry. We zetten de functie "Quenching" anderhalf uur lang. Kant-en-klare kalkoenvlees wordt geserveerd met gekookte aardappelen, rijst of pasta.

Filet van kalkoen met zure room en uien - recept in een koekenpan

ingrediënten:

voorbereiding

Dit gerecht is zeer snel bereid en het resultaat is gewoon verbluffend. Dus gaan we meteen verder met het verwerken van filets. We wassen het, drogen het en snijden het in kleine brusochki. Leg het gevogeltevlees onmiddellijk in een koekenpan die zonder geur in een koekenpan wordt verwarmd. We geven de stukjes bruin en voegen de halve ringen van uien toe, en na vijf minuten bakken leggen we zure room, gieten het gekookte water, kruid het gerecht met zout, favoriete kruiden en klop het tien minuten onder het deksel. Voeg daarna gehakte knoflook en groen toe, laten we er een klein beetje van nemen en serveren.

Voor een meer intense smaak, kunt u kalkoenfilets pre-marineren in uw favoriete kruiden en vervolgens koken volgens het recept.