Varkensborststuk, gekookt in de oven, blijkt ongewoon smakelijk en verbluffend sappig te zijn. Zo'n gerecht kan worden geserveerd als een warm hoofdgerecht of als een originele koude snack. We zullen je vertellen hoe je de varkensbuik in de oven moet koken.
Recept voor varkensborst in de oven
ingrediënten:
- borst vers varkensvlees - 1,6 kg;
- knoflook - 10 g;
- specerijen ;
- droog laurierblad.
voorbereiding
Dus, we maken knoflook schoon, snijden elke tand in 3 delen en verpletteren het laurier in kleine stukjes. De borst wordt gewassen, we maken diepe lekke banden in het vlees met een mes en doen er een plak knoflook en laurier in. We vullen het gevulde stuk van alle kanten met kruiden en leggen het op folie. We verpakken het vlees in verschillende lagen en bakken in een voorverwarmde oven gedurende 3 uur op 160 graden. We laten de bereide schotel een beetje afkoelen en snijden in plakken van gemiddelde dikte.
Varkensvlees spek, gebakken in de oven met aardappelen
ingrediënten:
- varkensborst - 415 g;
- ui groen - naar smaak;
- ui - 45 g;
- plantaardige olie;
- zure room magere - 2 el. lepels;
- gemalen gember;
- specerijen.
voorbereiding
We maken de aardappel schoon, verpletteren deze in kleine plakjes en leggen deze op de bodem van de geoliede vorm. Uien worden verwerkt, versnipperd, besprenkeld over de aardappelen. Borst in stukjes gesneden en de volgende laag verspreid. Strooi alle kruiden, gemalen gember, gehakte verse kruiden, uien en stuur het gerecht gedurende 35 minuten in een voorverwarmde oven. Bedek het vervolgens met zure room en bak nog eens 15 minuten.
Het recept voor een rol varkensborst in de oven
ingrediënten:
- verse varkensborst - 985 g;
- knoflook - 5 denticles;
- rode gemalen paprika - snuifje;
- specerijen.
voorbereiding
Een borststuk wordt gewassen, uitgelekt en voorzichtig door het midden gesneden. We ontvouwen het vlees "boek", leggen op het oppervlak gepelde en gehakte teentjes knoflook, podsalivaem, besprenkelen met zwarte peper en draai de borst in een strakke rol. We fixeren de vorm van de rol met dikke draden en wrijven over het oppervlak met kruiden en zoete aromatische paprika. We verpakken de varkensborst in voedselfolie en bakken de staaf 55 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Klaar roulette is iets afkoelen, ontvouwen, verwijder de draad en snijd in dunne plakjes. We verspreiden ze op een mooi gerecht en serveren het als een originele koude snack.