En weet je dat een heerlijke en sappige barbecue niet alleen op de grill kan worden gemaakt? De slimme huisvrouwen bedachten een originele manier en vandaag vertellen we je hoe je een shish kebab in de oven in de hoes kunt maken.
Shish kebab recept in de oven in de hoes
ingrediënten:
- vers varkensvlees - 980 g;
- ui -350 g;
- tafelazijn;
- citroensap - naar smaak;
- suiker - 20 g;
- Specerijen en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, bedek met cellofaan en sla goed. Wrijf het vlees vervolgens in met kruiden, kruiden, voeg toe aan de pan en voeg de gesnipperde ui toe, gepeld van de schil. We verwijderen de gerechten in de koelkast en marineren de inhoud enkele uren.
De resterende bol wordt schoongemaakt, dunne halve ringen gehakt en in een kom gegooid. Vul met steile kokend water, voeg naar smaak azijn, citroensap, we gooien suiker en klein zout.
De oven wordt maximaal verwarmd, we bedekken de bakplaat met bakpapier, snijden de huls af en binden deze aan het ene uiteinde. Leg de ingelegde ui erin en fixeer het vlees aan de andere kant, maak er verschillende gaten bovenop. We sturen de shish kebab van het varkensvlees in de hoes naar de oven en bakken 75 minuten.
Shish kebab in de oven op spiesjes in de hoes
ingrediënten:
- kippenfilet - 515 g;
- specerijen.
Voor marinade:
- Zonnebloemolie - 25 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- suiker - 15 g;
- gedroogde koriander - 10 g;
- soja donkere saus - 15 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Voordat je begint met het koken van shish kebab in de oven in je mouw, laat de spiesjes gedurende 30 minuten in water weken.
Neem nu een kleine container en giet er soja-donkere saus en zonnebloemolie geurloos in. In het resulterende mengsel gooien we suiker, gepelde en fijngehakte knoflook, koriander en gemalen peper. Alle componenten worden gemengd en we verwijderen de marinade in de koelkast.
Kipfilet wordt verwerkt, in reepjes van gemiddelde grootte gesneden en in de vorm van een accordeon op houten spiesen geregen. We plaatsen de werkstukken op een snijplank, voegen zout toe en schenken de eerder bereide marinade. Van boven wikkel je alle voedselfolie en leg je deze in de koelkast, een paar uur kerven.
Verwarm de oven van te voren, snij de huls af en doe er kip shish kebab in. Maak de randen strak, maak een paar lekke banden en bak het vlees voor het bruin worden gedurende ongeveer 35 minuten, en keer periodiek het pakje. Kant-en-klaar shish shish kebab wordt geserveerd aan de tafel direct aan spiesjes met eventuele salades en verse groenten.