Het nieuwe jaar is onmogelijk zonder een kerstboom en mandarijnen . Dan zijn er veel skins die we in de regel weggooien, maar het blijkt dat je er een heerlijke traktatie van kunt maken. Hoe jam te maken van mandarijn korsten, lees hieronder.
Jam van mandarijn korsten - recept
ingrediënten:
- Mandarijn korsten - 250 g;
- suiker - 350 g.
voorbereiding
Tangerine korstjes worden 5 bij 5 mm in stukjes gesneden. En om ongewenste bitterheid van hen te verwijderen, weken we ze in koud water van wacht 10. Tegelijkertijd moet water 3 keer worden vervangen. Tap op het einde het water af, giet het vers in en doe de pan op het fornuis. Giet na het koken suiker, meng goed tot het oplost en laat het opnieuw koken. Daarna wordt het vuur tot een minimum herleid en wordt ongeveer 2 uur gekookt. Daarna laten we het afkoelen en reinigen we het voor de nacht in de koelkast. 'S Morgens zetten we de jam weer op het fornuis en brengen hem voor de derde keer aan de kook en daarna koken we nog een half uur op een vuurtje.
Hoe jam koken van mandarijn korsten?
ingrediënten:
- mandarijn schil - 360 g;
- water - 2 l;
- zout - 1,5 theelepel.
- mandarijnsap - 50 ml;
- citroenzuur - 0,5 theelepel;
- suiker - 2 kopjes.
voorbereiding
Mandarijn korst is gevuld met water, laat gedurende 10 minuten, dan afvoer het water. Giet opnieuw in 1 liter water, giet zout in, steek in brand en kook ongeveer een uur op een vuurtje. Daarna laten we het water weglopen en spoelen de huiden af.
Nu maken we siroop: verwarm gemiddeld een liter water, voeg suiker toe en nadat het begint te koken, leggen we huiden. Na het koken het vuur verminderen, een paar uur koken, af en toe roeren. De korsten worden transparant en de jam wordt dikker. U kunt de klok na 2 lichten uitschakelen. In de afgekoelde jam giet je het mandarijnsap en kook het gedurende 15 minuten. Vergeet niet om het te mengen. Voeg nu het citroenzuur toe, roer en kook ongeveer 10 minuten, we leggen de bereide jam op schone potten.
Jam van mandarijn korsten in een multivark
ingrediënten:
- mandarin skins - 500 g;
- citroen - half;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Week eerst de korstjes zodat de bitterheid weg is. Snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een multi-gekookte pan. We schenken water om de korstjes te bedekken, voegen suiker toe en zetten de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd moet de korst af en toe worden geroerd. Voeg aan het einde citroensap toe, roer en leg de confituur op schone potten.