Gerechten uit visgehakt zijn gemakkelijk te bereiden, hebben een relatief laag caloriegehalte en worden gekenmerkt door uitstekende smaakkwaliteiten. Indrukwekkende en mogelijke variabiliteit van culinaire creaties, die zowel verrukkelijke rijke soep, en snack, en een onafhankelijke tweede gangen kunnen zijn.
Wat te koken met gehakte vis?
Gerechten van gehakte vis zijn divers en kunnen zowel de dagelijkse voeding als het feestelijke feest kwalitatief aanvullen.
- Als je gehakte vis als basiscomponent gebruikt, kun je heerlijke schnitzels of vissticks koken.
- Geniet van de uitstekende smaak van de gerechten bereid uit visgehakt in de oven: stoofschotels, soufflé of smakelijk geurig gebakje met een vulling van dit product.
- Na het maken van vleesgehaktballetjes of het bereiden van dumplings, kan je heerlijke smakelijke soep bereiden voor het eerste fileren.
Gehakt koteletten - recept
Producten van om het even welke basis: koteletten van gehakte zalmvissen of meer materieel beschikbaar vlees van koolvis, heek, karper, snoek, is een geweldige aanvulling op een aardappergarnering of gekookte rijst. Daarnaast kan het gerecht worden geserveerd met een lichte salade, gesneden groente, geschikte saus.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- gedrenkt brood - 2 plakjes;
- groen - 0,5 balk;
- bloem - 1 glas;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- In het gehakt toevoegen ze een ui en brood, breng op smaak met zout, peper, groen en plaats het ei.
- Vorm de natte handen van werkstukken, paniruyut ze in bloem en bak in olie.
Gehakt vissticks
Zoals alle gerechten gemaakt met gehakte rode vis of wit, zullen de sticks voedzaam zijn en dankzij het bakken in de oven zijn ze nuttig. In plaats van brood is het toegestaan om aardappelen te gebruiken en andere smaakmakers en additieven toe te voegen aan uw smaak en keuze. Gevormde blanco's kunnen worden ingevroren en indien nodig worden gebruikt.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- ei - 4 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- gedrenkt brood - 2 plakjes;
- biscuit broodkruimels - 150 g;
- gemalen koriander, paprika, selderij - 1 snufje;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- In de gehaktmolen mix in een blender uien met wortels, brood, zout, peper, kruiden en eieren, kloppen.
- Vorm langwerpige stokken, doop ze twee keer in een opgeklopt ei, en vervolgens in paneermeel en spreid ze uit op een bakplaat.
- Stuur het gerecht om gedurende 35 minuten 200 minuten in een verwarmde oven te bakken, omdraaien na 20 minuten.
Cake met gehaktvis - recept
Bewonderaars van heerlijk zelfgemaakt gebak houden van dergelijke gerechten, van visgehakt, als een rossige taart van gist, zand of bladerdeeg. De basis kan worden gekneed voor een bewezen recept of een kant-en-klaar deeg kopen. Bij plantaardig frituren is het toegestaan om Bulgaarse peper, tomaten, andere groenten toe te voegen.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- deeg - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- greens - 1 bos;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Uien zijn gebakken uien en wortels, meng ze met kruiden in gehakt.
- Schep het deeg in 2 delen, rol het uit en plaats het tussen de twee vullingen met gehakt en groenten.
- Smeer de taart met vis gehakt en bak 30 minuten op 180 graden.
Rol voor gehakt
De recepten van visgehakt worden bestudeerd en er wordt aandacht besteed aan de technologie om een heerlijke brij te bereiden. Kenmerken van snacks zijn eenvoudig te diversifiëren door noten, groenten, verschillende soorten kaas of pasteurisatie van groenten aan de vulling toe te voegen. Uien na het roosteren kunnen in een blender worden gesneden, zodat de visbasis uniformer en malser wordt.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- peterselie - 1 bos;
- kaas - 150 g;
- knoflook - 2 tanden;
- broodkruimels - 70 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- In de vis gehakt worden peper, eieren, gebakken uien toegevoegd.
- Verdeel de basis op de gesneden voedselfilm.
- Maal kaas, meng met greens en knoflook en verdeel over een vislaag.
- Vouw met een film van rol met gehakt visvulling, doopte het in paneermeel en bakte het in een verwarmde oven van 200 graden gedurende 30-40 minuten.
Soufflé van gehakte vis in de oven - recept
Gekookte soufflé van gehakte vis in de oven - een gerecht dat kan worden opgenomen in dieetvoeding, een kindermenu of gewoon een kwalitatieve diversificatie van hun gebruikelijke dieet. In plaats van zure room is het toegestaan om room of natuurlijke yoghurt toe te voegen, om de basis van de greens te mengen of om het aan te vullen met kant-en-klare soufflé.
ingrediënten:
- gehakte vis - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 8 el. lepels;
- boter en plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Visgehakt gemengd met dooiers, plantaardige olie en zure room, breng op smaak.
- Roer geklopte witte wijnen tot de pieken, ontvouw het op geoliede vormen.
- Bak souffle in een oven tot 180 graden gedurende 30 minuten.
Gebakken vis hakt in de oven
Gerechten gemaakt van gehakte vis kunnen een voedzaam en voedzaam gerecht zijn, indien bereid in de vorm van stoofschotels, waarbij het basisproduct wordt aangevuld met aardappelen en andere groenten. Met geraspte kaas kunt u aan het einde van het koken het oppervlak van de braadpan sprenkelen of de spaanders in een zuur-eiervulling mengen.
ingrediënten:
- gehakte vis - 600 g;
- aardappelen - 8 stuks;
- ei - 2 stuks;
- ui - 3-4 stukjes;
- zure room - 6 el. lepels;
- kaas - 150 g;
- specerijen voor vis - 1 snuifje;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Uien worden gesneden, gebakken in olie, gemengd in gehakt, samen met zout, peper en kruiden.
- Aardappelen worden gereinigd, versnipperd met borden, gezouten, gegoten met olie.
- Leg de helft van de aardappelen in de vorm, dan gehakt en nogmaals de aardappelen.
- Meng de eieren, zure room, kaas, breng op smaak en giet het in de vorm.
- Na 50 minuten stint in de oven op 200 graden, zal de braadpan van de gehakte vis klaar zijn.
Soep van gehakte vis
Heerlijke en geurige bereide gerechten van vis gehakt voor de eerste. Vorm van het product in dit geval een soort gehaktballetjes of dumplings, waarvan de samenstelling kan variëren als gevolg van de toevoeging van verschillende kruiden, kruiden, verse of gefrituurde groenten. In plaats van visbouillon geschikte groente.
ingrediënten:
- gehakte vis - 700 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- bouillon vis - 2 l;
- knoflook - 2 tanden;
- wortelen - 2 stuks;
- ui en prei - 1 pc;
- stengels van groene uien - 2 st.;
- witte droge wijn - 1 glas;
- peterselie - 0,5 balk;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, peper, gember, anijs.
voorbereiding
- Aanvankelijk worden dumplings bereid uit gehakte vis, waarvoor het product wordt gemalen in een blender met groene uien, knoflook, peterselie, schil en citroensap.
- Vorm de ballen iets minder dan een walnoot.
- In de visbouillon bewaren ze gezouten uien, prei, wortels en aardappelen.
- Kook heet in 15 minuten, voeg dumplings, gember, smaakmakers toe en kook nog 3 minuten.
Luie koolrolletjes met visgehakt
Een harmonieuze combinatie van vis met kool kan worden gebruikt om heerlijke zelfgemaakte koolrollen te maken. U kunt de taak vereenvoudigen door het recept in een luie versie ervan uit te voeren. De bereiding van gehakt vlees van vis gebeurt onafhankelijk van beschikbare verse karkassen, of gebruik reeds ingekochte grondstoffen.
ingrediënten:
- gehakte vis - 800 g;
- kool - 400 g;
- ui - 2 stuks;
- rijst - 250 g;
- melk - 100 ml;
- wortelen - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2-3 el. lepels;
- water 250 ml;
- bloem - 50 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Kool wordt verpletterd met gehakt ui en vis.
- Voeg de gekookte rijst, melk, kruiden toe, meng de massa, klop uit en laat 15 minuten intrekken.
- Vorm koolrollen, doe ze in een mal en laat ze 20 minuten in een oven met verwarming tot 200 graden circuleren.
- Bak ui en wortels, voeg pasta toe, water met bloem, kruiden.
- Giet de saus over de koolbroodjes en keer terug naar de oven voor nog eens 20 minuten.
Egels met gehakte vis
Door een vergelijkbare eenvoudige technologie, maar zonder kool, worden egels of gehaktballen van visgehakt bereid. De te gieten saus kan een tomatensaus zijn met uien en wortels of een mengsel van zure room met of zonder tomatenpuree. Als basiscomponent wordt een filet van elke vis gedraaid in een vleesmolen gebruikt.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- zure room, water en tomatensaus - 150 g;
- knoflook - 2 tanden;
- bloem - 50 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Maal in een blender of een vleesmolen wortelen met uien, voeg toe aan gemalen vlees.
- Breng de basis op smaak, roer, rol uit de ronde blokken, die in bloem zitten en in olie worden gebakken.
- Leg de gehaktballetjes van de vis gehakt in een vorm, giet de saus uit het water, tomaat en zure room, gekruid met zout, peper en knoflook.
- Stuur de container naar de oven die gedurende 30 minuten op 200 graden is verwarmd.
Taarten met visgehakt
Altijd gerespecteerde schotels van deeg en gehakte vis, gekookt in de vorm van pastei of pasteien. In de vulling kunt u, indien gewenst, een beetje gekookte rijst, witte saus, gekookt op basis van room of zure room, stukjes boter voor sappigheid of fijngehakte groentjes met kaas voor piquancy toevoegen.
ingrediënten:
- gehakte vis - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- bouillon - 50 ml;
- melk - 180 ml;
- droge gist - 10 g;
- bloem - 2 kopjes;
- boter - 50 g;
- suiker - 30 g;
- zout, peper, boter, dooier.
voorbereiding
- In warme melk, suiker en gist oplossen, laat gedurende 15 minuten.
- Voeg zout, gesmolten boter en bloem toe, meng en laat het in de hitte rijzen.
- Scheid de klomp voor 10 porties, rol ze elk uit.
- Visgehakt is toegestaan met uien, kruiden en bouillon in olie.
- Vorm pirozhki met visgehakt, voeg cake toe en vul het pasteitje met een gat van bovenaf.
- Smeer de pastei met dooier en bak gedurende 15 minuten op 180 graden.