Het vlees van een kalkoen lijkt in veel opzichten op een kip. Dit is het meest caloriearme, maar tegelijkertijd het meest voedzame vlees. Het bevat licht verteerbare vetten en eiwitten, het heeft heel weinig cholesterol, het is rijk aan magnesium, ijzer, natrium. Het verdient de voorkeur om aan kinderen te geven in plaats van aan kip, omdat het geen allergieën veroorzaakt.
Laten we met u eens kijken, lieve huisvrouwen, hoe verschillende gerechten van een kalkoen in de oven te bereiden.
Koteletten van de kalkoen in de oven
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 500 g;
- wortelen - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om kalkoenfilet in de oven te bereiden, neem de wortels, schoon en drie op een grote rasp. Voeg dan de geperste knoflook, mayonaise en meng goed toe. We proberen, en indien nodig, zout en peper naar smaak. Vervolgens nemen we de kalkoenfilet, snijden in dezelfde stukken en slaan voorzichtig af. Elk stuk zout en peper aan beide kanten. We nemen het formulier voor het bakken, smeren met plantaardige olie en verspreiden de karbonades. Leg van boven een hoed met wortels en zet ze 35 minuten in een voorverwarmde oven. Op de bijgerecht om gekookte kalkoenfilet in een oven boekweit of gekookte aardappelen perfect past.
Turkije steak in de oven
Dit recept voor het bereiden van kalkoen is perfect voor een feestelijke of buffettafel. Een biefstuk van Turkije, wanneer gebakken, verandert in ongebruikelijke manden, die je kunt vullen met elke vulling. De enige voorwaarde is dat het alleen moet worden geserveerd als het warm is. Laten we nu meteen beginnen met koken.
ingrediënten:
- kalkoen steak;
- champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- mayonaise, zout, peper, saffraan - naar smaak.
voorbereiding
Neem de kalkoensteak en wrijf het goed met mayonaise, zout en peper. Om kleur toe te voegen, kunt u saffraan kruiden gebruiken. Het besmeurde kalkoenvlees wordt enkele uren gemarineerd. Laten we in de tussentijd de vulling voor de manden van tevoren voorbereiden. Uien worden gereinigd en in halve ringen gesneden, wortels worden op een grote rasp gewreven. Bak de gehakte champignons in een pan, voeg uien en wortels toe. Meng alles en bak tot het goudbruin is.
We leggen het gemarineerde biefstuk op een ingevette bakplaat en sturen het 30 minuten naar de voorverwarmde oven. Dan nemen we het eruit en verspreiden een geroosterd mengsel in een ontvangen mand, dan een ring van uien en bedekken met geraspte kaas. We sturen het nog eens 10 minuten naar de oven. Klaar gerecht uit kalkoen wordt warm geserveerd met een licht bijgerecht.
Turkije schacht in de oven - recept
ingrediënten:
- kuitschacht - 800 g;
- aardappelen - 300 g;
- knoflook - 1 stuk;
- olijfolie;
- appel - 2 stuks;
- zout, peper, basilicum - naar smaak.
voorbereiding
Om de benen van de kalkoen in de oven te koken, nemen we ze, maken we de mijne en in elk ervan doen we 10 diepe sneden met een scherp mes. Meng in een bord olijfolie, zout, peper, basilicum en geperste knoflook. Vet het scheen goed in met gekookte saus
In plaats van de scheen kunt u ook de kalkoenfilet in de oven bakken. Snijd het in kleine stukjes en kook volgens hetzelfde recept! Eet smakelijk!