Solyanka is een van de meest interessante gerechten uit de Russische keuken. Een geweldige soep, gekookt op vlees, vis of paddenstoelen bouillon, heeft al lang zijn eervolle plaats op de eettafel van elk gezin bezet! Vandaag vertrekken we echter iets van het klassieke recept van het zoutkruid en bekijken samen met u het originele recept voor het koken van worst met worstjes. Geloof het voor een woord, het is erg smakelijk, geurig en bevredigend!
Salsola en worstrecept
ingrediënten:
- kool - 1 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- worsten - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- knoflook -3 kruidnagel;
- tomaten - 2 stuks;
- greens - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Overweeg nu een eenvoudige manier om een mengelmoes met worst te maken. Dus beginnen we met het zorgvuldig wassen van een kleine vork met kool, het ontladen van slechte bladeren en het drogen met een handdoek. Daarna snijden we het met dunne rietjes. En nu bereiden we alle andere groenten samen met u. Wortelen en uien worden schoongemaakt en grondig gewassen. Nu wrijven we de wortels op een grote rasp en hakken de uien in kleine blokjes. Tomaten gewassen, gedroogd en dunne kringen van shinkuyu. Knoflook wordt schoongemaakt en laat het door de pers gaan, of rasp het fijn. Worsten worden in kleine plakjes gesneden.
Neem nu de pot en verwarm een beetje plantaardige olie erin, plaats dan eerst de geplette ui, bak deze. Nadat we de wortels en worstjes hebben neergelegd. Alle mixen en bakken gedurende ongeveer 10 minuten, tot de worsten een beetje bruin zijn en wortels niet zacht zijn. Daarna gieten we de kool naar de groenten en stoven het, constant roerend, tot het klaar is. Vervolgens, de inhoud van het gietijzer zullen we zout en peper naar smaak, voeg eventuele specerijen en smaakmakers. Tomatenpuree wordt in veel gekookt water gekweekt en giet de inhoud vervolgens in een koekenpan. Meng alles en voeg gemalen knoflook en tomaten toe. Alles zorgvuldig mengen.
Groen wordt gewassen onder stromend water, geschud en fijngehakt, verspreid het, vijf minuten voordat de maaltijd klaar is voor de pan. Hierna verwijdert u het gietijzer uit het vuur, bedek het met een deksel en laat de soep nog 10 minuten staan. Dat is alles, heerlijke koolsoep met worst klaar! Giet de bereide schotel in borden, giet er bovenop met peper, verse kruiden en serveer soep met de gekoelde zure room.
Solyanka met worst in het multivark
ingrediënten:
- worsten - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- komkommer pekel - 100 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- laurierblad - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- water - 3 l;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
We bieden nog een andere optie, hoe je een mengelmoes met worst kunt bereiden. We pellen de bol van de schil, mijn en snijd ze in kleine blokjes. Wortelen worden gereinigd, versnipperd met rietjes of ingewreven met een rasp. We schakelen de multivark in, stellen de modus "Frituurgroenten" in en bakken uien en wortels in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot de groenten goudbruin worden. Deze keer
Nu schenken we de benodigde hoeveelheid pekel en water in. We exposeren het programma "Soep" en blijven de ratjetoe twintig minuten lang klaarmaken. Laat de soep na een tijdje even hangen. Alvorens op de tafel te serveren in een mengelmoes met worst en aardappels voeg naar smaak olijven, greens en een schijfje citroen.