Een klassieke salade met haring onder de pelsjas bevat meestal een ei in de samenstelling, daarom hebben we besloten om deze salade te maken met de gebruikelijke samenstelling van de ingrediënten om hulde te brengen aan de klassiekers.
Haring onder een bontjas met een ei en een appel
ingrediënten:
- haring - 1 stuk;
- aardappelen (klein) - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- uien - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- eieren - 3-4 stukjes;
- mayonaise.
voorbereiding
Voordat je een haring onder een bontjas met een ei maakt, laten we beginnen met het koken van wortels. Wortelen, aardappelen en bieten worden apart gekookt in gezout water. We schillen aardappelknollen en wrijven ze op een grote rasp. Op dezelfde manier doen we dat met wortels en bieten.
Kook de hardgekookte eieren, maak ze schoon en maal ze fijn. Net als bij knolgewassen worden ook appels op een grote rasp gewreven, overtollig sap eruit geperst en met citroenzuur besprenkeld om niet te verdonkeren.
We maken de haring schoon en snijden die op filets. We halen de kleinste botten eruit en snijden de vis in kleine blokjes. Snijd de ui ook in stukken en veras hem met kokend water en meng hem dan met haring.
Nu gaan we over tot de vorming van salade. Aan de onderkant van de slakom zetten we de aardappelen en invetten met mayonaise. Bovenop verdelen we de haring met uien en bedekken ze met een appel en dan met geraspte wortels. Smeer mayonaise en leg eieren. Meng er bovenop de geraspte bieten met mayonaise en verdeel het mengsel over de salade.
Haring onder een bontjas met ei en kaas - recept
ingrediënten:
- haring - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 2 stuks;
- eieren - 3-4 stukjes;
- harde kaas - 50 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Aardappelen die in uniform worden gekookt, worden gereinigd en fijngesneden. We verspreiden het in de basis van onze salade en bedekken met een laag mayonaise. Verdeel vervolgens een laag geraspte wortels en opnieuw mayonaise. We strooien de geraspte kaas over een fijne rasp en bedekken deze met hardgekookte en gehakte eieren. Nogmaals, een laagje mayonaise en haring, die eerst voorzichtig gescheiden moet worden van de botten en fijngehakt. We bedekken de vis met gehakte uien. Als de ui bitter is - klop het met kokend water. De laatste laag van onze salade wordt biet. Gekookte en gepelde wortelgewassen moeten fijn worden gehakt en vervolgens worden gemengd met mayonaise. Naar keuze kunnen ook zout met peper en een teentje knoflook door de pers gaan.
Voordat u de salade op tafel serveert, moet deze minimaal een paar uur in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur 's nachts. Eet smakelijk!