Champignons in een romige saus is een exquise, geurige en delicate schotel die perfect past als bijgerecht voor elk gerecht. Het is snel en gemakkelijk voorbereid, maar het resultaat zal je zeker leuk vinden! Laten we geen tijd met je verspillen en nadenken over hoe je champignons in romige saus moet bereiden
Champignonrecept in romige saus
ingrediënten:
- verse champignons - 400 g;
- citroen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- Boter - 2 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- room - 0,5 items;
- specerijen;
- peterselie greens.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we heerlijke en heerlijke champignons in romige saus kunnen maken. Alles is eenvoudig genoeg, champignons worden gewassen met koud water, gedroogd met een handdoek en, indien nodig, verwerkt. Schep ze vervolgens in een kleine kom en strooi een beetje citroensap.
We maken de lamp schoon, malen hem en geven hem door aan de opgewarmde olie. Gemarineerde champignons worden in kleine borden gesneden en aan uien toegevoegd. Bak ongeveer 3 minuten, giet de room erin, gooi de groene peterselie en giet het resterende citroensap uit de champignons. Meng alles, dek af met een deksel en stoof ongeveer 3 minuten lang en laat het gerecht niet koken. Kant-en-klare champignons met roomsaus worden onmiddellijk op tafel geserveerd met gekookte boekweit , rijst of pasta .
Champignons in romige saus met kip
ingrediënten:
- kipfilet - 2 stuks;
- verse champignons - 400 g;
- specerijen;
- room - 300 ml;
- Boter - 40 g.
voorbereiding
Champignons worden gewassen, in grote plakken gesneden en ongeveer 5 minuten in een braadpan op een verwarmde roomboter gebakken. Deze keer verwerken we tot de kip, we snijden het in kleine stukjes en als de paddenstoelen het sap afgeven, voegen we het vlees toe aan de braadpan. Giet na 5 minuten alle room, voeg zout en kruiden naar smaak toe, verminder het vuur en laat het gerecht nog eens 5 minuten stoven. Wanneer de saus de juiste consistentie krijgt, haal dan voorzichtig van het vuur en serveer op de tafel met een bijgerecht, maar het beste van alles met gekookte aardappelen.
Champignons in roomsaus met pasta
ingrediënten:
- champignons ingeblikt - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- crème - 100 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- sojasaus - naar smaak;
- pasta;
- water gekookt.
voorbereiding
Dus, eerst, om pasta te maken, neem een pan, giet er water in en zet het op het fornuis. Op een andere brander plaatsen we een braadpan, schenken er een beetje plantaardige olie in en laten hem opwarmen. Deze keer maken we de straal schoon en hakken we hem. Open vervolgens de pot met ingeblikte champignons, voeg de marinade voorzichtig samen en snijd de champignons in plakjes. Als je al gesneden champignons hebt gekocht, kan dit niet meer worden gedaan.
Neem nu een paar teentjes knoflook, pel ze van de schil en pers ze door de pers. Op de verwarmde braadpan hakken we eerst de gesnipperde ui, geven die door tot hij bruin wordt en spreiden dan de paddenstoelen uit. Bak groenten, roeren half gekookt.
Verspreid daarna alles zorgvuldig naar de randen, zodat het midden van de braadpan vrij komt. We druppelen een beetje olie en gooien er knoflook in. Giet dan een beetje sojasaus en meng alles. Minuten tot en met 3 voegen we room toe en voegen we de nodige kruiden toe. Verlaag het vuur tot een minimum, bedek het gerecht met een deksel en laat het stoven, af en toe roeren.
In de tussentijd koken we de pasta in het gekookte water en zodra ze alles naar de bodem laten vallen, zet je de saus uit en laat je hem staan. Leg nu de bitterkoekjes in een bord en giet ze erover met een romige saus. Strooi desgewenst alles met vers gesneden verse kruiden.