Salade met pannenkoeken - een originele creatie van de eigenaars, die op zoek was naar stijlvolle en eenvoudige gerechten. Het laatste wat ze erin geslaagd hebben: de rossige strepen van het deeg zien er origineel en modern uit, gecombineerd met honderd componenten, en sommige versies zijn zo populair geworden dat ze hun eigen naam hebben en vele huistafels versieren.
Hoe pannenkoeken koken voor salade?
Een heerlijke salade met pannenkoeken is onmogelijk zonder het belangrijkste ingrediënt - pannenkoeken. Ze kunnen worden gemaakt volgens uw favoriete recept of gebruik de klassieke versie, in dit geval moet u twee eieren combineren met 120 g bloem en 120 ml melk, 20 ml plantaardige olie, een snuifje zout en kloppen tot ze homogeen zijn. Bak 5 pannenkoeken, rol ze met broodjes en snij in reepjes.
- In het deeg, is het noodzakelijk om plantaardige olie toe te voegen, dan zullen de pannekoeken niet plakken en snel braden.
- De pan met olie niet smeren: pannenkoeken zullen vet blijken te zijn en de smaak van sla bederven.
- Voor zeevruchtensalades is het beter om eierpannekoeken te bakken. Ze zijn milder dan normaal en kunnen met voordeel een aangename vissmaak benadrukken.
Salade met eierpannekoeken
Het recept voor pannenkoeken voor pannenkoekensalade is niet beperkt tot de klassieke versie. Eipannekoeken zijn niet minder lekker en krokant. Hun bereiding wordt vergemakkelijkt door heldere verhoudingen, waarbij één ei per deeg nodig is voor één pannenkoek en een eetlepel bloem en mayonaise. Zulke pannenkoeken zijn erg mals en gewild bij voorgerechten met gerookt vlees en groenten.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- bloem - 40 g;
- mayonaise - 100 g.
- olie - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- ingelegde komkommer - 1 st.
voorbereiding
- Klop twee eieren met bloem en 40 g mayonaise.
- Bak twee pannekoeken en snij in repen.
- Combineer het met komkommer en worst.
- Vul een eenvoudige salade met pannenkoeken met mayonaise.
"Ministeriële" salade met pannekoeken - een klassiek recept
Een "ministeriële" salade met pannenkoeken is een recept, waardoor een ouderwetse Sovjetgerecht een nieuwe smaak en een moderne uitstraling heeft gekregen. Verse eierpannekoeken, vergelijkbaar met omeletten, wegen geen snacks, maar geven het lichtheid, zachtheid en elegantie, perfect gecombineerd met rundvlees, augurken en pikante mayonaisevulling.
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 300 g;
- eieren - 4 stuks;
- mayonaise - 80 g;
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Van eieren geslagen met boter, bak 2 pannenkoeken en snijd ze in reepjes.
- Combineer met ui, rundvlees en komkommer.
- Breng de salade van "Ministerial" op smaak met pannenkoeken met mayonaise.
Italiaanse salade met pannekoeken - recept
Italiaanse salade met pannenkoeken is gemaakt op basis van de mediterrane keuken. Italianen bereiden graag salades van pasta, en onze minnaressen hebben hun gebruikelijke pasta vervangen door pannenkoeken die dicht bij ons staan. Deze salade is een combinatie van knapperige pannenkoeken met malse kipfilet, maïs, komkommer en verfrissende dressing van greens en mayonaise.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- bloem - 40 g;
- gekookte kipfilet - 350 g;
- maïs - 100 g;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 80 g.
voorbereiding
- Klop de eieren met bloem, bak pannenkoeken en snijd ze in repen.
- Snijd de filets en komkommer.
- Meng alle ingrediënten met mayonaise.
- Dring aan op een Italiaanse salade met pannenkoeken 30 minuten.
Salade met kip en pannenkoeken gemaakt van zetmeel
Salade met pannenkoeken en gerookte kip - een eenvoudige, gemakkelijke en snel te bereiden snack. Gerookte borsten, met een helder aroma en zacht vlees, vormen een perfect contrast met verse pannenkoeken, die voor een betere knapperigheid op zetmeel worden gemaakt. Het gerecht is zo snel gekookt dat zelfs het bakken van pannenkoeken, die 5 minuten duren, lang zal duren.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- zetmeel - 40 g;
- olie - 40 ml;
- gerookte borst - 250 g;
- yoghurt - 60 ml.
voorbereiding
- Klop 3 eieren met boter en zetmeel.
- Bak 3 pannenkoeken en snij ze in reepjes.
- Kook de overgebleven eieren en hak ze fijn.
- Combineer met kipfilet, uien en pannenkoeken.
- Breng de salade op smaak met pannenkoeken en kipyoghurt.
Salade "Penec" van pannenkoeken
Een heel eenvoudige en verbluffend spectaculaire salade met pannenkoeken en ham "Penek" laat alle andere snacks achter. Het wordt bereid uit gewone pannenkoeken, die gesneden, op een bepaalde manier worden gelegd, ingevet, gevuld met vulling uit ham, groenten en mayonaise, en op een broodje rollen en veranderen in een fabelachtig heerlijke "stronk".
ingrediënten:
- ei - 6 stukken;
- bloem - 150 g;
- melk - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- gekookte aardappelen - 2 stuks;
- gekookte wortels - 2 stuks;
- ham - 350 g;
- ingeblikte honing-agarics - 60 g;
- mayonaise - 80 g;
- smeltkaas - 100 g.
voorbereiding
- Klop 2 eieren met bloem, paprikapoeder en melk en bak 8 pannenkoeken.
- De overgebleven eieren koken en raspen.
- Vermaal de wortels en aardappelen.
- Meng alles met mayonaise.
- Snijd de pannenkoeken doormidden. 13 helften overlappen, smeren met kaas, leggen de vulling en rollen tot een rol.
- Maak van de 3 helften de wortels.
- Versier de salade met pepermuntpannenkoekjes.
Salade van leverpannenkoekjes
Salade van leverpannenkoekjes in repen gesneden - een geweldig alternatief voor taarten met dezelfde naam. Anders dan bij dit laatste, wordt het gerecht sneller bereid, heeft het geen tijd nodig voor impregnatie en kan het onmiddellijk aan de tafel worden gevoerd. Dergelijke pannenkoeken zijn zeer voedzaam en hebben een bittere leversmaak, die in goede harmonie is met scherpe groenten.
ingrediënten:
- lever - 250 g;
- bloem - 40 g;
- ei - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- Koreaanse wortelen - 150 g;
- gezouten komkommer - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 60 g.
voorbereiding
- Zeef de lever met ei, bloem en 20 ml boter in een blender.
- Bak 3 pannenkoeken en snij ze in reepjes.
- Voeg wortels, ui en komkommer daaraan toe.
- Breng de salade op smaak met zure roompannekoeken.
Salade met pannenkoeken, ham en komkommers
Traditioneel omvat een salade met pannenkoeken en komkommer vleesproducten die voorbereiding vereisen, en dit is niet altijd handig. De perfecte oplossing is om de ham te gebruiken. Het wordt gecombineerd met pannenkoeken, komkommers en verschillende groenten, waardoor de salade helderder en smakelijker is en het koken 5 minuten aankan, alleen met behulp van de snijtechniek.
ingrediënten:
- bloem - 120 g;
- melk - 200 ml;
- ei - 2 stuks;
- koolzuurhoudend water - 100 ml;
- suiker - 10 g;
- olie - 20 ml;
- ham - 250 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- maïs - 120 g;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
- Van bloem, boter, eieren, melk en soda meng het deeg.
- Bak de pannenkoeken en snijd ze in reepjes.
- Ham, komkommer en peperkorrels.
- Roer alle ingrediënten door met mayonaise.
Salade met inktvis en pannenkoeken
Salade met inktvis en eierpannekoek is een gemoderniseerde versie van een klassieke salade, waar deze vis, traditioneel, grenst aan een gekookt ei. Het nieuwe recept is veel interessanter: verzadigd van smaak, krokante pannenkoeken staan in schril contrast met verse inktvis en verse komkommer, bereiken zoutheid en scherpte van kaas en mayonaise.
Ingrediënten :
- inktvis karkas - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- kaas - 70 g;
- zetmeel - 20 g;
- mayonaise - 100 g.
voorbereiding
- Kook het karkas gedurende 3 minuten, ontspan en snijd.
- Klop 2 eieren met zetmeel en 20 g mayonaise, bak 2 pannenkoeken en snijd ze in reepjes.
- Kaasrooster en snijd de komkommer in reepjes.
- Roer alle ingrediënten door met mayonaise.
Salade met bieten en pannenkoeken
Elk recept voor salade met pannenkoeken wordt herinnerd door smaak en portie. Hieronder gepresenteerd, gemaakt in de vorm van een boeket bloemen, zal niemand onverschillig laten. In het hart zit een gelaagde salade , die is versierd met pannenkoekenrolletjes gevuld met rode biet en knoflookvulling. Ze impregneert het deeg, vanwege wat pannenkoeken krijgen een heldere kleur en gelijkenis met rozen.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 4 stuks;
- gekookte bieten - 2 st.;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- gekookte kipfilet - 1 stuk;
- Koreaanse wortelen - 120 g;
- walnoten - 50 g;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- mayonaise - 200 g.
voorbereiding
- Snijd de filets in blokjes, bieten en eieren raspen.
- Meng de rode biet met knoflook en 40 g mayonaise en zet apart.
- Leg de ingrediënten in lagen, smeer ze in met mayonaise: kip, wortels, eieren, noten.
- Smeer elke pannenkoek met bietenpulp, rol en snij in plakjes. Van bovenaf - maak incisies.
- Versier de salade met "rozen".
Salade met rundvlees en pannenkoeken
Salade met pannenkoeken en vlees - een "luie" versie van gevulde pannenkoeken , met een minimum aan tijd. Om te koken, moet je de vleesrepen in de kleur bakken en ze combineren met reepjes pannenkoek. Gevulde pannenkoeken worden met zure room gegeten, maar hier wordt het als vulling gebruikt, die sappen mager rundvlees geeft en geen extra calorieën aan het gerecht toevoegt.
ingrediënten:
- rundvlees - 250 g;
- pannenkoeken - 2 stuks;
- kers - 4 stuks;
- zure room - 60 g.
voorbereiding
- Bak de rundvleesrepen.
- Pannenkoeken in reepjes gesneden.
- Breng op smaak met zure room en versier de kers.