Slecht gebak met Adyghe-kaas is erg populair in de Kaukasus, en het is vrij verdiend (neem ten minste hutchins met kaas ). Taarten met dit ingrediënt zijn zeer voedzaam, sappig en verrassend zacht. Ja, en om ze heel eenvoudig te maken. Adyghe-kaas - kant-en-klare vulling. Je hoeft het alleen maar te malen en te mengen met greens, je hoeft er niet op te sparen, want er moet veel groen zijn.
Gelaagde taart met Adyghe-kaas
ingrediënten:
- deegbladergist - 1 verpakking;
- Adyghe-kaas - 350 g;
- zure room - 1/2 tafel;
- ei - 1 stuk;
- peterselie, koriander - 1 bos;
- zwarte peper poeder.
voorbereiding
Kaas wordt gewreven op een grote rasp en gemengd met gehakte kruiden en zwarte peper. Snijd het deeg in twee, rol het dun. Een deel is op een ingevette bakplaat gelegd, de randen van het deeg moeten iets hangen. Bovenop een gelijkmatige laag bedek de vulling, giet de zure room en sluit de tweede laag deeg. Scheur voorzichtig de randen en stuur de taart een half uur in de oven, verwarmd tot 200 graden. 10 minuten voordat de taart klaar is om het losgeklopte ei eruit te halen en te smeren, om een glanzende korst te vormen. Opnieuw verbergen we ons in de oven, bruin. Als de taart is afgekoeld, snijd het in porties en serveer met bouillon. Met zoete thee zal ook heel smakelijk zijn. Trouwens, dit gerecht lijkt een beetje op een Oezbeekse samsa met kaas , die ook vrij gemakkelijk thuis te bereiden is.
Braadpan van Adyghe-kaas
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 500 g;
- zure room - 1/2 tafel;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 4 el. lepels;
- meel - 2/3 items;
- rozijnen - 100 g.
voorbereiding
Hak de kaas in een blender. Voeg er suiker, zure room en voorgestoomde rozijnen aan toe. We rijden de eieren. Alle zorgvuldig mengen, geleidelijk gezeefde bloem introduceren. De resulterende massa wordt in een ingevette vorm gebracht en gedurende 20 minuten in de oven geplaatst, verwarmd tot 200 graden.
Recept voor pitabroodje met Adyghe-kaas
ingrediënten:
- lavash - 3 bladeren;
- kaas hard - 200 g;
- Adyghe-kaas - 300 g;
- eieren - 4 stuks;
- zure room - 1 item;
- knoflook - 3 teentjes;
- boter - 1 theelepel;
- dille, peterselie - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Beide soorten kaas wreven over een grote rasp, voeg de knoflook en gehakte groenten door de pers. Twee eieren worden met een snufje zout geslagen en geleidelijk in dit mengsel geïnjecteerd.
Gesmeerd met olie van het lavablad moeten de randen hangen. De overige vellen zijn verdeeld in 4 delen elk. Twee ervan worden meteen op de bodem gelegd, we bedekken de bovenkant met vulling, dan weer het pitabrood en opnieuw de vulling. Elke laag is goed aangedrukt. We herhalen totdat de taarten leeg zijn. Sluit de portie "bloemblaadjes" van de onderste lavash en vul onze taart met een mengsel van zure room en 2 eieren. Als zure room wordt vervangen door kefir, zal het caloriegehalte van deze niet-zo-eetbare schotel lichtjes dalen. We bakken een luie taart van lavash op 180 graden tot een korst ontstaat.