Vleesstoofpot met groenten is een veelzijdig gerecht om op het tweede te serveren voor het diner of voor het diner. Bereid op deze manier je kunt varkensvlees, rundvlees, gevogelte, konijn. Vleesplakjes worden geïmpregneerd met groentesappen en worden vooral zacht, rijk en smakelijk verkregen.
Hoe goed om vlees te doven?
Bereid stoofpot met jus zal in staat zijn om iedereen, zelfs zonder de juiste ervaring en culinaire vaardigheden. Een beetje vrije tijd, de aanwezigheid van het juiste recept en de naleving van eenvoudige en toegankelijke aanbevelingen zullen helpen om het gewenste resultaat te bereiken.
- Het gerecht wordt lekkerder als het vlees vooraf bruin is.
- Elk van de recepten kan worden aangevuld met andere groenten, kruiden en specerijen naar uw smaak.
- Vlees kan worden gestoofd in een koekenpan, in een ketel, een pan of een pan op een fornuis, in de vorm in een oven of in een multivark. Gebruik bij voorkeur gerechten met een dikke bodem.
Varkensvlees stoofpot met groenten
Uit het onderstaande recept leer je hoe je vlees in een koekenpan kunt zetten. Het gerecht is een uitstekende aanvulling op het aardappelbijgerecht, de pasta of de pap. Van de aangegeven hoeveelheid producten worden 4 porties voedsel verkregen, waarvan de bereiding in totaal niet meer dan een uur in beslag neemt. Voor een rijke smaak is varkensvlees beter voorgemarineerd gedurende anderhalf uur.
ingrediënten:
- varkensvlees - 800 g;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- stengels bleekselderij - 2-3 st.;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bereid vlees wordt uitgesmeerd in een koekenpan met boter en gebakken tot een rossige korst.
- Voeg de wortels en uien toe, bak gedurende 5 minuten.
- Giet een beetje water en snoei de inhoud tot het vlees klaar is.
- Voeg de paprika en bleekselderij toe.
- Na 10 minuten is varkensvlees gestoofd met groenten in een braadpan klaar.
Gestoofd rundvlees - recept
Gestoofd rundvlees met uien en wortelen is ook niet minder lekker. Dit type vlees vereist een langere warmtebehandeling en is vooral zacht van tomatensaus. Tomatenpuree kan worden vervangen door vers gemalen of ingeblikte tomaten, kant-en-klaar sap, saus of ketchup.
ingrediënten:
- rundvlees - 800 g;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- tomatenpuree - 100 g;
- water - 500 ml;
- bloem - 30 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bak het gehakte rundvlees.
- Ze schepten geraspte wortelen en uien, bakken nog eens 5-7 minuten.
- Giet water in met de pasta en het daarin opgeloste meel, breng het voedsel op smaak, dek het af met een deksel en verminder het vuur.
- Vleesstoofpot met groenten is binnen 1-1,5 uur klaar.
Konijn gestoofd met aardappelen
Vleesstoofpot met aardappelen en groenten is een zeer zelfvoorzienend gerecht, waarvoor geen extra garnering nodig is. Vooral heerlijk om een maaltijd van augurken of het snijden van verse groenten te serveren. In zo'n uitvoering kun je elk vleesproduct ontwerpen, in dit geval een variant met een konijn.
ingrediënten:
- konijn - 1 karkas;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- aardappelen - 1-1,5 kg;
- water - 500 ml;
- plantaardige olie - 30 ml;
- laurier, erwten van paprika - 2-3 stuks;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bereid konijn gedrenkt in zuiver water of met de toevoeging van witte droge wijn 12 uur.
- Bespreek het vlees, spreid het uit in een ketel met een verwarmde olie en laat aan alle kanten bruin worden.
- Voeg de gefrituurde wortelen en uien toe, giet kokend water om de inhoud te bedekken en stoof 40-50 minuten onder het deksel.
- Ze stoppen aardappelkubussen, gooien specerijen en kruiden.
- Na 30 minuten is een konijn met groenten in een ketel klaar.
Gestoofde kip - recept
Het recept voor een gestoofde kip met groenten komt je te hulp wanneer je in korte tijd en zonder onnodig gedoe een heerlijke maaltijd moet maken. Een licht, gezond en voedzaam gerecht zal de honger perfect stillen en geen extra kilo's toevoegen. Als de tijd het toelaat, kan kip worden gemarineerd in kruiden met plantaardige olie gedurende 20-30 minuten.
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 400 g;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- courgette en tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 50 ml;
- paprika, gedroogde kruiden, curry door knijpen;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Vlees in kleine stukjes gesneden, op smaak gebracht met kruiden, besprenkeld met olie, gemengd.
- Verdeel de kip in de verwarmde olie en bruin.
- Voeg geraspte wortels en uien toe en bak ze 7 minuten.
- Draai vervolgens de courgettes: snij de groente en stuur het naar het vlees.
- Leg vervolgens plakjes tomaat, knoflook, breng het voedsel op smaak en laat het op een matig vuur sudderen.
- Na 7-10 minuten is de stoofpot met courgette klaar.
Stoof met groenten in de oven
Vooral geurig en smakelijk is de stoofpot in de oven . Bereid op een vergelijkbare manier rundvlees voor, zoals in het onderstaande recept, evenals varkensvlees of kip, waardoor de tijd van de warmtebehandeling van de wind tot 40 minuten wordt verkort. Voor pikantheid, kunt u toevoegen aan de plantaardige mix gehakte knoflooktanden en stelen van selderij.
ingrediënten:
- rundvlees - 600 g;
- courgette en uien - 1 pc;
- Bulgaarse paprika's en tomaten - 2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zure room - 200 g;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Rundvlees gesneden in plakjes, peper, zout, bak van alle kanten in een koekenpan in olie, in vorm gebracht.
- Groenten worden schoongemaakt, in gewenste plakken gesneden, met elkaar gemengd, gekruid naar smaak, opgemaakt op vlees.
- Zure room wordt gezouten, gekruid, verdeeld over de schaal, die bedekt is met folie en naar de oven wordt gestuurd, verwarmd tot 200 graden.
- Na een uur wordt vlees gestoofd in de oven met groenten klaargemaakt.
Gestoofde kip met rijst en groenten
De perfecte optie voor een huisdiner of diner is vleesstoofpot met groenten en rijst. In dit geval wordt de variatie van het recept met kip gepresenteerd, maar varkensvlees en kalfsvlees kunnen evengoed worden gebruikt, op botten en zonder, aangevuld met specerijen en specerijen naar eigen inzicht.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- tomaten - 800 g;
- knoflook - 3 tanden;
- rijst - 1 glas;
- water - 500 ml;
- plantaardige olie - 100 ml;
- adzhika, basilicum, koriander - naar smaak;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bak de kipblokjes tot ze rouge.
- Voeg uien en wortels toe en bak ze 7 minuten.
- Leg tomaten, adzhiku, specerijen, bedek de schaal met een deksel en bind het aan op de zachtheid van het vlees.
- Kook rijst apart, voeg het samen met knoflook en kruiden toe en warm het 2 minuten op.
Vlees gestoofd in bier met groenten
De onderstaande aanbevelingen helpen u erachter te komen hoe u stoofschotels met groenten in een biersaus kookt. De technologie voor het maken van een gerecht is elementair en met de juiste gerechten zal het resultaat uitstekend zijn: u heeft een ketel of een diepe pan met een dikke bodem en wanden en een goed passend deksel nodig.
ingrediënten:
- rundvlees - 1,5 kg;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- tomaten - 4 stuks;
- aubergine - 1-2 stukjes;
- Bulgaarse peper - 2-3 st.;
- knoflook - 2 tanden;
- paprika - 1 theelepel;
- bier - 250 ml;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Snijd alle ingrediënten en leg ze in lagen in de ketel en kruid ze naar smaak.
- Giet de inhoud van het bier en prikkel 2,5 uur in een kleine hitte onder het deksel, zonder te roeren.
- Voeg greens toe, stoof gedurende 15 minuten.
Vleesstoofpot met champignons en groenten
Rundvleeshut met champignons en groenten, wordt in de regel geserveerd met een bijgerecht van rijst, dat op harmonieuze wijze de scherpe smaak van het gerecht neutraliseert. U kunt een willekeurige afzonderlijke groenteset gebruiken of een bevroren kant en klare mix kopen in de winkel. Een uur lang kun je een maaltijd voor 4 personen maken.
ingrediënten:
- rundvlees - 600 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- plantaardige mix - 500 g;
- gember - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 tand;
- champignons - 300 g;
- bouillon - 300 ml;
- vlokken rode peper - 1 theelepel;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Bak apart rundvlees en uien met wortels, gember en knoflook.
- Combineer de ingrediënten samen, voeg andere ingrediënten toe en bind onder een deksel op een stille vuur gedurende 40-50 minuten.
Stoof in de multivariate
In het arsenaal aan keukengadgets kan een multivar, zelfs een tiener een smakelijk en smakelijk gerecht bereiden - het is zo eenvoudig en niet lastig. Vooral lekker vlees wordt gekookt met groenten. In dit geval kunnen plakjes niet in olie worden gefrituurd, waardoor het voedsel nog nuttiger en diëter wordt.
ingrediënten:
- kip - 1 kg;
- grote wortels en uien - 1 stuk;
- paprika's en tomaten - 3 stuks;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- knoflook - 2 tanden;
- paprika - ½ tl;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Vlees en groenten worden gesneden, gestapeld in een kom, gekruid en omvatten de "blussen" -modus.
- Een uur later staat de kipstoofpot met groenten in het multivarquet klaar.