Salade van runderhart is ongelooflijk bevredigend en, natuurlijk, nuttig. Het is niet alleen geschikt voor een informele tafel, maar zal ook gemakkelijk een feestelijk feest versieren. We bieden je een aantal interessante en originele recepten.
Recept voor salade van runderhart
ingrediënten:
- kaas hard - 140 g;
- lamp - 1 stuk;
- runderhart - 1 stuk;
- verse groenten - ter decoratie;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Hoe maak je een salade klaar vanuit het hart? Dus, we wassen het vlees, doen het in een pan met water en koken het. Daarna koelen we en snijden we dunne rietjes. Kaas vermalen op een rasp en uien worden schoongemaakt en versnipperd. Vervolgens combineren we alle ingrediënten, voeg indien gewenst wortels toe in het Koreaans, breng op smaak met mayonaise, decoreer met verse kruiden en mix.
Heerlijke salade van rundvleeshart in wijn
ingrediënten:
- runderhart - 300 g;
- groene ingeblikte erwten - naar smaak;
- aubergine - 0,5 stukjes;
- lamp - 1 stuk;
- rode wijn - 170 ml;
- frisse greens;
- mayonaise - naar smaak;
- olijfolie - 90 ml.
voorbereiding
Een stuk runderhart wordt gewassen, in een kom gedaan en met wijn gegoten. We verspreiden de mayonaise, mengen het en laten het vlees een halve dag marineren. Daarna snijd je het in blokjes. Aubergines worden in cirkels verwerkt en versnipperd. De lamp wordt gereinigd en gehakt met dunne halve ringen. Vervolgens combineren we alle gekookte ingrediënten, bakken ze in olijfolie en doen ze in een slakom. Voeg wat groene erwten toe naar smaak, breng op smaak met mayonaise en roer de salade voorzichtig om, versier het met verse gehakte peterselie.
Salade vanuit het hart met komkommers
ingrediënten:
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- hart beef - 350 g;
- ansjovis - 60 g;
- mosterd mosterd;
- mayonaise;
- paarse bol - 1 stuk;
- greens van dille.
voorbereiding
Het hart wordt gekookt in licht zout water tot het klaar en fijn geraspte rietjes. We maken de bol schoon en snijden deze samen met gepekelde komkommers in blokjes. Daarna combineren we alle ingrediënten in een slakom, voegen gemalen ansjovis toe, kruiden op smaak met mosterd, mayonaise en mengen goed. Kant en klare salade van het gekookte hart is versierd met verse dille en geserveerd op de tafel.
Salade met runderhart met peer
ingrediënten:
- peren zoet - 5 stuks;
- venkel - 900 g;
- walnoten - 75 g;
- slagroen - naar smaak;
- hart beef - 1 kg.
Voor het tanken:
- olijfolie - 75 ml;
- mosterd huis - 1 el. lepel;
- tafelazijn - 55 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eerst een zelfgemaakte dressing bereiden: meng olijfolie met appelciderazijn in een kom, doe mosterd en gooi kruiden. Klop het mengsel met een garde totdat een homogene massa is verkregen. Mijn peren en snij in dunne plakjes. Het hart van het rundvlees is gekookt, gekoeld en gehakt stro. Venkel wordt willekeurig gemalen en de bladeren van de groene salade worden met hun handen gescheurd. Daarna mengen we alle bereide ingrediënten in een mooie slakom, water met zelfgemaakte dressing en meng goed. We versieren de voorbereide salade, bestrooid met geplette walnoten van bovenaf.
Salade van gekookt rundvleeshart met knoflook
ingrediënten:
- hart beef - 1 stuk;
- mayonaise;
- witte bonen in blik - 200 g;
- knoflook - 1 stuk;
- verse koriander.
voorbereiding
Om een salade van een runderhart te bereiden, snijd het vlees in stukjes en kook het. Daarna koelen we het en malen het in kleinere plakjes. Knoflook schoon, passeer de pers en de koriander of andere verse kruiden versnipperd met een mes. Doe nu alle ingrediënten van de salade in een kom, giet het op smaak met mayonaise en meng grondig met een lepel.