Quesadilla - een gerecht uit de Mexicaanse keuken, bestaande uit halfgevouwen tortilla's, met een verscheidenheid aan vulling erin, en gebakken in een koekenpan. We zullen vandaag enkele originele en eenvoudige recepten voor het bereiden van quesadilla met kaas vertellen.
Quesadilla met ham en kaas
ingrediënten:
- melk - 2 el. lepels;
- ei - 4 stuks;
- boter;
- ui groen;
- ham - 200 g;
- spek - 150 g;
- kaas hard - 250 g;
- lavash of klaar tortilla's tortilla's.
voorbereiding
Klop in de kom de eieren, giet de melk erin, gooi kruiden en meng. In de braadpan een stuk olie zetten, smelten, het eerder bereide eiermengsel uitgieten en de omelet bereiden, constant roeren met een spatel en in stukjes breken. Leg het dan op een bord en laat het afkoelen. De braadpan wordt opnieuw verwarmd op middelhoog vuur, ingevet met olie, uitgesmeerd met een tortilla en de cake gelijkmatig besprenkeld met geraspte kaas.
Leg aan de ene kant de omelet , gehakte ham, spek en groene uien. Zodra de cake gebakken is, wikkel je de netjes losse kant naar boven en druk je hem aan met een spatel. Klaar om de quesadilla op een bord te leggen en alle acties voor elke portie te herhalen.
Quesadilla met kaas en champignons
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- tomaat - 2 stuks;
- verse champignons -300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- tortilla's tortilla's - 6 stukken;
- kaas hard - 250 g;
- groene uien.
voorbereiding
Knoflook en champignons worden verwerkt, in blokjes gesneden en we geven boter 3 minuten door, voeg dan de gepureerde tomaten toe, mix en kook nog een paar minuten, kruiden met kruiden. Klaar vulling we verplaatsen naar een plaat en lichtjes afkoelen. Veeg de braadpan schoon met een doek en haal hem uit het vuur. Neem nu de tortilla's en de helft van elke lay-out een deel van de paddestoelvulling, bestrooid met kaas en groene uien. Bedek vervolgens de tweede helft en bak in een verwarmde braadpan, in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We serveren de afgewerkte quesadilla als een onafhankelijk gerecht.
Quesadilla met tomaten en kaas
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- Tortilla tortilla's - 4 stukken;
- kaas is moeilijk - te proeven;
- tomaat - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- specerijen.
voorbereiding
Klop in een diepe kop de eiermixer, voeg de kruiden toe en giet het in de pan. We snijden de tomaat in blokjes, schenken hem in de omelet en bakken hem aan twee kanten. Dan in de pan bruin de wendingen van tortilla en verspreid op een klein beetje geraspte kaas, dan de omelet-pannenkoek op de top van de meer bestrooid met kaas. Bedek de hele cake, druk erop, zet het vuur laag en draai de quesadilla aan de andere kant zachtjes om en bak tot ze gaar is.