Bakken met kwark is vooral heerlijk. Recepten voor een heerlijke taart met cottage cheese en maanzaad liggen hieronder op je te wachten.
Duitse Pastei met Papaver en Kwark
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker is klein - 200 g;
- tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 550 g;
- gekoelde boter - 260 g.
Voor de vulling:
- manga - 300 g;
- suiker - 270 g;
- mak - 250 g;
- melk 3,2% vet - 1,3 liter;
- boter, natuurlijk - 190 g;
- eieren grote kip - 2 st.;
- kwark - 450 g.
voorbereiding
Maak voor het deeg de bloem fijn met de gemalen boter en suiker. Ongeveer 2/3 van de resulterende massa wordt in een mal geplaatst, gecompacteerd en afgekoeld gedurende een half uur. We verbinden de melk met suiker en boter. Plaats het mengsel op het vuur. Giet na het koken langzaam op de manga met maanzaad, meng goed, haal het mengsel uit het vuur en blijf een kwartier aandringen. Laat de kaas met een staafmixer gladstrijken en in de melk doen, en wrijf tot homogeen. We halen het deeg uit de kou, verdelen het grootste deel in vorm, verdelen de vulling vervolgens soepel en verspreiden het resterende deeg erover. Bij matige temperatuur is de taart in 45-50 minuten klaar.
Taart met kwark, maanzaad en abrikozen
ingrediënten:
- tarwe gezeefd bloem - 350 g;
- bakpoeder - 10 g;
- boter, natuurlijk - 200 g;
- verse abrikozen - 400 g;
- middelgrote kwark - 450 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- mac - 60 g;
- witte kristallijne suiker - 300 g;
- suiker vanille - 10 g.
voorbereiding
Eerst maken we een vulling: sla de eieren met suiker, giet er vanillesuiker, kwark in en meng goed. Daar sturen we in blokjes gesneden abrikozen en giet maanzaad. Meng dit grondig. Meng nu met bakpoeder, voeg voorgevroren en geraspte olie en suiker toe. Geef het allemaal de status van kruimels. Geolied de vorm met bloem. De bodem is bedekt met ongeveer de helft van de kruimel en geperst met haar handen. Schenk bovenop de vulling en val in slaap met de rest van de test. In een matig verwarmde oven, bak de cake ongeveer 50 minuten.
Honingspastei met papaver en kwark
ingrediënten:
- tarwebloem - 260 g;
- eieren - 3 stuks;
- vloeibare honing - 2 el. lepels;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- natuurlijke boter - 150 g;
- suiker - 170 g;
- zout - een snuifje;
- peer - 1 stuk;
- papaver - 2 eetlepels. lepels;
- kwark - 260 g;
- Geraspte citroenschil op de rasp - ½ theelepel;
- Vers geperst citroensap - 5 ml;
- aardappelzetmeel - 20 g.
voorbereiding
We zeven de bloem, schenken een snufje zout en bakpoeder. Eerst bevriezen we de olie en dan drie op een grote rasp. Roer en wrijf het allemaal met je handen. Giet de helft van de suiker en vanillesuiker in het ei. Klop goed en giet het mengsel in het deeg en mix. We voegen vloeibare honing toe. Leg het deeg in een ingevette vorm en maak de zijkanten van het deeg. Bij 190 graden bakken we de basis een kwartier.
Klop nu 2 eieren met de rest van de suiker. Voeg cottage cheese, zetmeel, maanzaad, zest en citroensap toe. We roeren alles goed en plaatsen de resulterende massa in een gebakken basis. Leg bovenaan de peer in plakjes gesneden. Bij een gematigde temperatuur, bak ongeveer een half uur.