In de afgelopen jaren zijn recepten voor cupcakes en niet eenvoudige cupcakes en geportioneerde cupcakes , die conventioneel zijn gedecoreerd en gepresenteerd aan zowel de kwaliteit van eenvoudige snoepjes tijdens de viering en als een geschenk, erg populair. In dit artikel zullen we het hebben over kwarktaart.
Kwarktaart met aardbeienroom
ingrediënten:
Voor de capcas:
- zelfrijzend bakmeel - 3 items;
- zout - 1/2 theelepel;
- boter - 200 g;
- suiker - 2 items;
- eieren - 4 stuks;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- zure room - 1/4;
- aardbeiensmaak - 2 druppels.
Voor de vulling:
- kwark - 140 g;
- poedersuiker - 3 el. lepels;
- melk - 3 el. lepel.
Voor crème:
- kwark - 226 g;
- boter - 200 g;
- aardbeienjam - 1/4 van de eeuw;
- vanille-extract;
- poedersuiker - 4 items;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Om cupcakes te maken, sla de eieren met suiker en gesmolten boter. Voeg een beetje zure room, zout, vanille-extract en, indien gewenst, aardbeiensmaak toe aan het mengsel. Afzonderlijk ziften we de zelfrijzende bloem en voegen deze toe aan de rest van de ingrediënten, continu roerend. We stoppen het afgewerkte deeg in cakevormen en vullen het met 2/3. We bakken onze capcakes op 180 graden 20-25 minuten.
Zodra de cupcakes klaar zijn, laat ze een beetje afkoelen en gebruik een mes om een deel van de kern van de capcake te verwijderen en los te laten voor de wrongelvulling.
Voor het vullen, wrijf kwark door een zeef en klop met een mixer met suiker en melk. De afgewerkte massa moet zacht en glad zijn. Het moet worden verplaatst naar de spuit van een banketbakker en gevuld worden met wrongelvulling in de holtes in de capsules.
Vervolgens blijft het alleen nog om de schotel te versieren met aardbeiencrème. De wrongelroom voor de capkake wordt volgens een eenvoudig recept bereid: vermaal de cottage cheese met een zachte boter tot een gladde massa en voeg dan de poedersuiker, vanille, zout, jam toe. We versieren de doppen met room met behulp van een suikergoedspuit.
Kwarktaart met citroen
ingrediënten:
- boter - 300 g;
- kwark - 120 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- poedersuiker - 8 glazen;
- citroensap - een halve eeuw;
- geraspte citroenschil - 1 theelepel;
- melk - 2-3 eetl. lepel.
voorbereiding
Meng in een kom de zachte boter met de kwark gewreven door een zeef, sla de massa met een mixer. Zonder het kloppen te stoppen, giet je het poedersuikermengsel langzaam in het olie-wrongelmengsel. Voeg vervolgens citroensap, een beetje melk en schil toe. We bakken taarten 20-25 minuten lang op 180 graden.