Mexicaans voorgerecht Quesadilla is geliefd bij velen, niet alleen vanwege haar pikante smaak, maar ook vanwege de snelheid van koken. Dit is een uitstekend gerecht voor een gezellig feest of een eenvoudig familiediner. Als je ook een fan van haar bent, zullen we recepten delen, hoe je quesadilla thuis kunt bereiden.
Quesadilla met gehakt
Het belangrijkste en onmisbare ingrediënt van deze snack zijn tortilla's voor quesadilla, die tortilla's worden genoemd. Je kunt ze zelf bereiden, maar het is gemakkelijker om al in een winkel te kopen.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- tomaat - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 300 g;
- zout, zwarte gemalen peper, kruiden naar smaak;
- mayonaise of tomatensaus naar smaak;
- tortilla.
voorbereiding
Tomaat, ui en paprika in kleine stukjes gesneden en bakken samen met gehakt tot ze gaar zijn. Breng op smaak met kruiden en zout. Rasp de kaas op rasp, neem een cake, giet een beetje kaas op de ene helft van het deeg, bedek met een mengsel van gehakt en groenten, vet met saus, besprenkel met kaas en bedek met de tweede helft van de platte cake.
Nou, warm de koekenpan op en bak de cake aan beide kanten, letterlijk gedurende 1-2 minuten, tot een rossige korst verschijnt. Serveer de quesadilla op een warme tafel.
Quesadilla met kaas - recept
Mexicaanse quesadilla wordt altijd gekookt met kaas, omdat het een integraal onderdeel is van dit recept, in tegenstelling tot andere componenten die kunnen veranderen. Wij bieden u de mogelijkheid om quesadilla met kaas en champignons te bereiden.
ingrediënten:- kaas hard - 250 g;
- tomaat - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- olijfolie - 1-2 eetl. lepels;
- groene uien - halfbrood;
- tortilla's - 4-8 stukken. (afhankelijk van de grootte);
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Paddestoelen in platen snijden, knoflook fijnsnijden en allemaal in een koekenpan 3-5 minuten bakken. Stuur ze dan gehakte tomaten en bak nog een paar minuten. Voeg aan het einde zout, peper toe en laat de groenten afkoelen.
Giet voor de helft van het brood de kaas, leg dan de champignonvulling, dan weer kaas, strooi erover met gehakte groene uien en sluit de tweede helft van de tortilla. Verwarm de braadpan met een dunne laag olie en bak de tortilla's aan beide kanten een aantal minuten voordat u de kaas smelt. Gereedgemaakte quesadilla in tweeën gesneden en op tafel zetten.
Quesadilla met garnalen
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kaas hard - 300 g;
- tortilla's;
- rode Mexicaanse saus - 250 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout naar smaak.
voorbereiding
Garnaalgarnalen, schenk Mexicaanse saus en zet apart. Uien en paprika's in grote stukken gesneden, bakken op hoog vuur tot bruinachtige kleur en verschuiven naar een apart gerecht. Stuur de garnalen dan met de saus in de pan en roer af en toe. Voeg zonodig wat water toe.
Als ze klaar zijn, leg ze dan op een schaal en snij ze in plakjes. Strooi de helft van de tortilla met geraspte kaas, spreid de groenten, garnalen en giet de kaas opnieuw. Dek af met de tweede helft en bak in een hete koekenpan aan beide kanten goudbruin. Doe dit met alle cakes, snij de quesadilla in twee stukken en geniet ervan.
Saus voor quesadilla
Quesadilla kan worden geserveerd met verschillende sauzen, maar een van de meest populaire is guacamole.
ingrediënten:
- tomaat - 2 stuks;
- avocado's - 2 stuks;
- koriander en groene uien - half gegoten;
- chili peper - 1 stuk;
- kalk - ½;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Snij een tomaat in grote stukken en een - klein. Avocado reinigen, het bot verwijderen en willekeurig snijden. Vouw een avocado blenderkom, een grote gesneden tomaat, greens en chili peper. Meng alles tot homogeniteit en doe het in de kom. Voeg zout, peper, limoensap en fijngesneden tomaat toe. Meng alles goed en je saus is klaar.