Laten we vanavond een heerlijke en heerlijk heerlijke risotto in romige saus bereiden voor het avondeten.
Risotto met garnalen in romige saus
ingrediënten:
- garnalen - 20 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- rijst - 1 item;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- witte droge wijn - 1 item;
- groene uien.
Voor saus:
- boter - 50 g;
- Worcestershire-saus - 1 eetl. lepel;
- crème - 50 ml;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Smelt in een kleine pan boter, giet een beetje saus, room en gooi gehakte knoflook. Verwarm gedurende enkele minuten op matig vuur. Deze keer maken we de garnalen schoon en bakken ze op de grill. De bol wordt schoongemaakt, versnipperd, in een pot olijfolie gegooid, rijst uitgegoten en een glas witte wijn gegoten. Meng alles goed, dek af met een deksel en kook 30 minuten. Bestrooi het gerecht vervolgens met gehakte groene uien, meng met garnalen en serveer op de tafel, terwijl je de risottosaus water geeft.
Risotto met zalm in romige saus
ingrediënten:
- zalmfilet - 300 g;
- rijst - 200 g;
- kaas hard - 100 g;
- plantaardige bouillon - 450 ml;
- specerijen;
- lamp - 1 stuk;
- crème - 50 ml;
- boter - 50 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie.
voorbereiding
Schil de gepelde ui, knoflook en de groenten op de olijfolie tot ze goudbruin zijn. We hakken de zalm met kleine blokjes. In het afgewerkte gebraden giet de gewassen rijst, giet een kleine bouillon en kook voor enkele minuten totdat de rijst volledig wordt geabsorbeerd door de vloeistof.
Voeg vervolgens de zalm, een beetje peulen, peper, giet de room, een beetje meer bouillon en meng. Kook op laag vuur, giet zo nodig vloeibaar. Helemaal aan het einde bestrooi de risotto met geraspte kaas, doe er een plakje olie in en serveer het gerecht heet.
Risotto met kip en champignons in romige saus
ingrediënten:
- gestoomde rijst - 1 item;
- verse ceps - 600 g;
- Kipfilet - 400 g;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen.
Voor saus:
- vleesbouillon - 50 ml;
- crème - 50 ml;
- boter - 1 theelepel.
voorbereiding
Bollen geven de semiringen een schaduw en we geven de olie door. De filet wordt gekookt, gekoeld en in grote stukken gesneden. Om de saus in een hete vleesbouillon, gefokte vetroom, te bereiden, gooit u een stuk boter en kruidt u deze met kruiden. De resulterende massa wordt grondig meegenomen. Rijst kook in gezout water tot het half gekookt is. Verse champignons shinkle borden en een beetje braden op de olie. Voeg er dan vlees aan toe, gooi gehakte knoflook en besprenkel met gemalen peper. We koken alles een paar minuten en leggen vervolgens de afgewerkte rijst klaar. Vul alle romige saus, roer en verwijder de kant-en-klare risotto met porcini-paddenstoelen uit het vuur, besprenkeld met gebakken uien.