Kippenlever is een zeer nuttig product, dat periodiek in de voeding moet worden opgenomen. Het is snel bereid en de gerechten zijn heerlijk en zacht. Recepten van kippenlever met slagroom wachten hieronder op u.
Recept voor lever in room
ingrediënten:
- kippenlever - 400 g;
- grote ui - 1 stuk;
- crème - 170 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Ui in ringen gesneden en in plantaardige olie gebakken. De gewassen en gedroogde lever wordt verkruimeld in bloem en toegevoegd aan de uien. Bak tot een rossig bruin van de lever. Solim en peper naar smaak. We schenken de room in, verminderen het vuur tot een minimum en stoven 10-15 minuten tot het gaar is.
Kippenleverrecept in creme met champignons
ingrediënten:
- kippenlever - 600 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- room van 20% vetgehalte - 300 ml;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Uien gesneden in halve ringen en bak het op opgewarmde plantaardige olie. Champignons in stukjes van de gewenste grootte snijden, aan de uien toevoegen, mengen en 5 minuten laten staan en ondertussen de lever bereiden - was het, snijd het in stukjes en leg het op de braadpan. Voeg zout en peper naar smaak toe en giet na 5 minuten de room erdoor, breng aan de kook, verminder vuur en blus nog eens 10 minuten.
Kippenlever met slagroom
ingrediënten:
- kippenlever - 1 kg;
- room van 20% vetgehalte - 100 ml;
- zure room - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- rode paprika - 1 st.;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenlever gewassen, schoongemaakt van films en in stukjes gesneden. Uien en paprika's zijn ook van mij en schoon. Peper in kleine blokjes snijden en de uien fijn hakken. In de voorverwarmde braadpan giet je olijfolie, leg je de ui, bak je gedurende 3 minuten, voeg je peper toe en bak je het nog 5 minuten. Voeg daarna de lever toe en bak het lichtjes. Kooksaus: combineer zure room, room, zout, peper en gehakte knoflook. Giet de saus in een koekenpan met lever, ui en peper. Roer en laat sudderen op laag vuur gedurende 10-12 minuten.
Lever met crème
ingrediënten:
- kippenlever - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- crème - 100 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Op plantaardige olie bak uien fijngesneden en voeg dan geraspte wortel toe aan een grote rasp. Bak alles samen voor nog een minuut. 2. Leg daarna de bereide lever, zelfgemaakte mayonaise en giet alles in met room. In een kleine brand, sudderen gedurende 10-15 minuten.
Als bijgerecht voor de lever met room, zijn de pasta, diverse pappen en gekookte aardappelen ook perfect.