Nieuwe recepten voor cupcakes zonder eieren zullen vegetariërs en afslanken zeker bevallen, evenals uw huishoudens en gasten. Eenvoudige combinaties van fruit, chocolade en meel kunnen de basis vormen voor dit culinaire meesterwerk! Cupcake zonder eieren kan worden gekookt in een magnetron, snelkookpan, in de oven en de meest gewone koekenpan. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren.
Banaan cupcake zonder eieren
ingrediënten:
- bananen - 2 stuks;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - 130 g;
- melk of donkere chocolade - 50 g;
- Noten - naar smaak.
voorbereiding
Schil de bananen van de schil en pureer ze. Giet een beetje water in het glas, voeg olie, bloem, snuf zout en bakpoeder toe. We brengen het deeg in een homogene staat, in een gewone kom bananenpuree en een halve kop suiker. Giet vervolgens water en boter in de pan en meng alle ingrediënten.
Vervolgens smeren we de ovenschaal in met plantaardige olie en verdelen we het resulterende deeg gelijkmatig. Verwarm de oven tot 180 graden en plaats hierin een cupcake voor een half uur. Smelt de chocolade nu in een waterbad, maak de noten schoon en plet ze. Nadat je het dessert uit de oven gehaald hebt, giet je het overvloedig met chocolade-notensaus, koel je het af en serveer je het op tafel. Door dezelfde analogie, wordt een cupcake zonder eieren voorbereid in een multivark. Versier het gerecht voor het opdienen kan een plakje banaan of frambozen zijn.
Als je iets lekkers wilt koken, vergeet dan niet het recept voor een cupcake zonder eieren op kefir. Vandaag leren we een ander gerecht te koken, maar dan al op basis van chocolade.
Chocolade cupcake zonder eieren
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- suiker - half glas;
- bakpoeder - 10 g;
- cacao - 4 el. l.;
- kefir - 200 ml;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- amandelen - naar smaak.
voorbereiding
Meng in een diepe kom bloem, suiker, cacao en bakpoeder. Verdun het deeg met kefir en mix het tot een glad mengsel. Verhit de oven tot 180 graden, bakvormvet met plantaardige olie en giet voorzichtig de onderkant van de taart. Laat 25 minuten koken voordat je bloost. We decoreren het dessert met amandelen en het kan ook worden gegoten met gesmolten chocolade of room.
Indien gewenst kunt u een wrongelcake maken van dit gerecht, dat ook zonder eieren wordt bereid. Je hoeft alleen maar de yoghurt te vervangen door de wrongel en het deeg te verdunnen met kokend water, het zal niet minder lekker zijn.