Tot op heden zijn er veel fans van de Japanse keuken en onder hen zijn er vegetariërs. Als u uw favoriete gerechten zonder vis wilt proeven, kunt u leren hoe u mager broodjes thuis kunt bereiden. Ze verschillen niet veel van gewone, alleen moet je werken aan plantaardige of zoete vullingen.
Hoe mager rollen maken?
Voor het bereiden van magere sushi en broodjes, moet je bepaalde processen leren en de juiste componenten kiezen:
- Voor sushi kun je speciale rijst nemen of grofkorrelig kopen.
- De rollen worden gevormd met behulp van een nori-vel, vormen een rol, waarvoor ze worden geperst met een mat, maar dit kan worden gedaan met behulp van handen.
- Veel huisvrouwen willen weten welke rollen mager zijn, dit zijn die waarbij geen vlees en vis zit en de kaas wordt door tofu ingenomen. Als vulling zijn komkommerstrips of andere groenten aanwezig.
Postbroodjes met rijstpapier
Tijdens het diëten kun je met lean stuffing voor broodjes nuttige stoffen en vitamines krijgen die nodig zijn voor het lichaam. Er zijn bepaalde subtiliteiten bij de bereiding van gerechten. Bijvoorbeeld, voor sommige koks na het koken, rijst blijft gedurende 10 minuten in de pan, andere koks geven er de voorkeur aan om het op een houten bord te doen om overtollig vocht kwijt te raken.
ingrediënten:
- rijstpapier - 2-3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tofu - 200 g;
- greens.
voorbereiding
- Uien en wortels raspen, bakken.
- Voeg tofu toe en roer.
- Spoel het papier af met water.
- Zet aan een rand de groente en de vulling, vouw de papieren envelop dicht.
Postbroodjes van courgettes met rijst
Er zijn magere broodjes, waarvan recepten meer lijken op de imitatie van het beroemde gerecht van de Japanse keuken. Er is bijvoorbeeld een variatie op het eten, waarbij een geroosterde platte plak courgette wordt gebruikt. Het is verpakt in de vorm van een rol, de vulling wordt binnen geplaatst en wordt vastgemaakt met een spies, maar dergelijke rollen kunnen de vorm zelf vasthouden.
ingrediënten:
- courgette - 600 g;
- rijst -0,5 eetl. l.;
- mayonaise mager - 2 el. l.;
- saus tar-tar - 3 el. l .;
- greens;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomaat - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- zout.
voorbereiding
- Rijst kook tot het gaar is.
- Courgette, in reepjes gesneden, 1 cm dik, bak.
- Om een vulling voor broodjes te maken: naar de afgekoelde rijst om de geplette tomaat en greens toe te voegen. Breng op smaak met mayonaise, teerzure saus en gehakte knoflook. Allemaal mixen.
- Leg de vulling op de wijde rand van het merg.
- Lenten squash rollen verpakt en vastgemaakt met spiesen.
Spring Spring Rolls
Een interessante manier om thuis mager broodjes te maken is om ze te koken van rijstpannekoeken of platte cakes. Ze kunnen in koude of gefrituurde vorm worden geserveerd. Als test zal rijstpapier dienen, je kunt het in de winkel kopen of het zelf maken. Een zeer bevredigende en tegelijkertijd lichte schotel, loempia's met groenten worden verkregen.
ingrediënten:
- cashewnoten - 40 g;
- vellen munt - 6 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- rijstpapier - 3 vellen;
- sojasaus - 1 eetl. l.;
- tomaat - 1 stuk;
- Ronde rijst - 100 g;
- champignons - 2 stuks;
- spruit zaailingen - 100 g;
- kokosmelk - 50 ml;
- pindakaas pasta - 2 el. l.;
- suiker - 1 theelepel;
- currypasta - 0,5 theelepel.
voorbereiding
- Kook de rijst gaar totdat hij gaar is.
- Bak fijngehakte tomaat, voeg curry, melk en pindapasta toe. Voeg aan het einde sojasaus en suiker toe.
- Rasp de wortels met dunne repen.
- Giet de spruiten met kokend water. Snij de cashewnoten in tweeën en bak ze.
- Rijstpapier bevochtigd met water, met de rand om de taugé te strooien, en bovenop leggen munt en cashewnoten. Collapse rollen.
- Champignons hakken en bakken met wortels.
- Carrot-mushroom-massa gemengd met gekoelde rijst, om ballen te vormen.
- Rollen en ballen kunnen worden gegeten met sojasaus.
Plaats rollen met tofu
Vegetariërs zullen de magere broodjes thuis waarderen, hun recept bevat de toevoeging van tofu. Met behulp van dit onderdeel worden overtollige koolhydraten uit het dieet verwijderd. Deze versie van het eten is zeer goed gecombineerd met traditionele ingrediënten uit de Japanse keuken - wasabi en gemarineerde gember.
ingrediënten:
- tofu - 400 g;
- Nori-vel - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- sesam - 1 eetl. l.;
- groene ui - 1 stengel;
- rijstazijn - 2 el. l.;
- sesamolie - 1 theelepel;
- zout;
- gedroogde knoflook - snuifje.
voorbereiding
- Snij komkommers en wortels in dunne reepjes.
- Hak de tofu in een blender samen met de groene ui, boter, azijn, sesam, zout en knoflook.
- Leg het nori-blad neer en leg het boven de tofu. In het midden lag de komkommer en wortels.
- Draai de rol en snijd in cirkels van 2 cm dik.
Hot Hot Rolls
Het gerecht kan niet alleen in een koude, maar ook in een warme versie worden bereid. De gebruikelijke variatie is de toevoeging van gerookte zalm, maar je kunt mager gebakken broodjes maken . Ze zijn gemaakt met behulp van een grill. Omdat een vulling een komkommer of een ander soort groente is, worden ze zeer harmonieus gecombineerd met de saus.
ingrediënten:
- Wasabi - 5 g;
- komkommers - 2 stuks;
- zeewier nori - 2 stuks;
- rijst - 150 g;
- mayonaise mager - 3 el. l.;
- sojasaus - 1 eetl. l.;
- azijn wijn - 30 ml.
voorbereiding
- Kook rijst, voeg de azijn toe en laat 20 minuten trekken.
- Meng mayonaise en sojasaus.
- Komkommers in kleine blokjes gesneden.
- Leg de nori, rijst erop en de komkommer er bovenop.
- Rol de rol op en snijd ze in plakjes.
Zoete zoete broodjes
Meesteressen die zich afvragen hoe ze magere broodjes maken, kunnen de zoete variatie van het gerecht gebruiken. Omdat een vulling kan dienen als stukjes fruit, zijn ze ongeëvenaard met de wrongelmassa. Ze zijn verpakt in pannenkoeken, die gewoon of chocolade kunnen zijn.
ingrediënten:
- tofu - 200 g;
- kokosmelk - 2 el. l.;
- pannenkoeken - 6 stuks;
- ananas - 100 g;
- Aardbei - 10 stuks;
- kiwi's - 1 st.
voorbereiding
- Combineer de geraspte kaas en melk, geslagen met een blender.
- Snijd het fruit in kleine stukjes.
- Leg de massa op de rand van de pannenkoek, bovenop de vrucht en wikkel de pannenkoek in een rol.
- Snijd de magere zoete broodjes in plakjes.
Lovasha Lolla Recepten - Recept
Een van de eenvoudigste variaties van recepten is een magere rol in lavash . Binnenin kun je alle componenten zetten, bijvoorbeeld avocado's en komkommers zullen perfect een geurende en delicate smaak overbrengen. Om het gerecht echt ongeëvenaard te maken, zal het kruiden helpen, op een speciale manier gekookt, het helpt te genieten en verzadigd te worden met een geweldige smaak.
ingrediënten:
- gepelde zonnebloempitten - 0,5 kop;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- azijn - 1 theelepel;
- citroensap - 1 eetl. l.;
- avocado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- lavash - 2 bladeren;
- zout.
voorbereiding
- Zaden worden gedrenkt in water gedurende 2-3 uur, doe ze in een blender, voeg zout, knoflook, sap en azijn toe, allemaal schudden.
- Snijd de avocado en komkommer.
- Op de top van de lavash zet de saus, en op de top van de komkommer en avocado.
- Rol de magere broodjes, snij in plakjes.