Gekookte gehaktballen in de oven zijn voedzaam, verzadigd, geurig en perfect om te proeven. Serveer het gerecht met garnering van aardappel, pasta of granen, aangevuld met verse groenten, augurken, greens of lichte salade.
Hoe gehaktballetjes in de oven te koken?
Gehaktballen worden bereid van gehakt, vaak aangevuld met rijst, uien en smaakmakers.
- De vulling wordt zorgvuldig gekneed en geslagen, neemt delen van het mengsel op en gooit het terug in de kom.
- Met bevochtigde handen rol ballen, paniruyut in bloem en indien gewenst bakken tot blozen.
- Breng de werkstukken in vorm, aangevuld met tomaat, zure room of andere saus.
- Bak gehaktballetjes in de oven onder een deksel, folie of gewoon in de vorm van 30-40 minuten op 180 graden.
Gehaktballen in de oven met jus - recept
Verbluffend heerlijke gehaktballen in de oven worden bereid met zure roomsaus en geraspte kaas. Extra verzadiging van jus levert groenten op wortels met uien en paprika's. Indien gewenst wordt de vulling aangevuld met bleekselderij, fijngesneden paprika en andere groenten.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen, paprika's en stengel bleekselderij - 1 pc;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- bloem - 30 g;
- zure room - 200 g;
- kaas - 100 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Voeg in het gehakt het ei, de ui, knoflook, zout en peper toe.
- Vorm de ronde gehaktballen, verspreid in de vorm.
- Bak ui, wortels en selderij gedurende 5 minuten.
- Voeg peper, bloem, bak 2 minuten toe.
- Giet zure room, giet een glas water, breng op smaak en giet gehaktballetjes.
- Bereid de gehaktballetjes in de oven in zure roomsaus gedurende 30 minuten, rasp dan de kaas en bak nog eens 15 minuten.
Gehaktballen in de oven met tomatensaus
Niet minder dan eenvoudig het bereiden van gehaktballetjes met rijst in de oven. In dit geval worden de producten aangevuld met tomatensaus, die kan worden gemaakt van tomaten (vers of in eigen sap), tomatensap, ketchup of pasta, verdunnen met water. Van de smaakmakers een harmonieuze aanvulling op het palet van gedroogde basilicum of Italiaanse kruiden.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- puree van tomaten - 400 g;
- zout, peper, basilicum, olie.
voorbereiding
- Roer in het gehakt de gekookte rijst, het ei, de knoflook, zout en peper en klop eraf.
- Vorm gehaktballen, breng in vorm en bak op 180 graden gedurende 20 minuten.
- Tomatenpuree wordt aan de kook gebracht, gekruid, in knuppels gegoten.
- Bereid gehaktballen in tomatensaus in de oven onder een deksel of folie gedurende nog eens 30 minuten.
Gehaktballen met champignons in de oven
Buitengewone smaaktonen krijgen gehaktballen, gebakken in de oven met champignonsaus. Melk in het recept kan worden vervangen door room of zure room, en vul de saus aan met gefrituurde groenten: wortels, andere wortels, peper. Producten worden nog lekkerder als ze worden gestrooid voordat ze geraspte kaas grillen.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 30 g;
- melk - 250 ml;
- zout, peper, kruiden, olie.
voorbereiding
- Voeg in de vulling gemalen aardappelen, uien, eieren, kruiden toe.
- Vorm gehaktballen, bak in olie, breng in vorm.
- Bak uien met champignons, vul aan met melk met bloem, breng het op smaak, laat het indikken tot het verdikt is en giet het in knuppels.
- Tompel gehaktballetjes met champignonsaus in de oven gedurende 20-30 minuten.
Rundergehaktballetjes met rijst in de oven
Als je de meest verzadigde en aromatische gehaktballetjes in de oven wilt maken, moet je de aanbevelingen van het onderstaande recept gebruiken en het gehakt gebruiken als basis voor de bereiding van producten. Enigszins verzacht de smaak en maakt het meer delicaat, meer teder toegevoegd aan de gekookte rijst.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- rijst - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 100 g;
- barbecuesaus - 90 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 60 g;
- water 250 ml;
- paprika, suiker, gedroogde kruiden - 1 theelepel;
- laurier - 1 stuk;
- zout, peper, suiker, olie.
voorbereiding
- Meng in de strik uien, rijst, eieren, zout en peper.
- Vorm de knuppels, panize in bloem, bak, breng in vorm.
- Combineer de pasta, barbecuesaus, water, paprika, kruiden, seizoen.
- Giet jus uit op de producten, voeg laurier toe.
- Bak gehaktballen van rundvlees in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden.
Kippengehaktballen in de oven
Delicatel naar smaak en voeding zijn de gehaktballen van kippengehakt in de oven. Kipfilet om de basis te krijgen kan eenvoudig in een vleesmolen worden gedraaid of een beetje worden voorgesneden en in kleine blokjes worden gesneden, waardoor de kenmerken van het kant-en-klare voedsel worden veranderd, sappiger en verfijnder worden.
ingrediënten:
- gehakt kippengehakt - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- mayonaise - 25 g;
- knoflook - 2 tanden;
- zetmeel - 60 g;
- Nootmuskaat en curry - 1 snuifje;
- crème - 350 ml;
- kaas - 100 g;
- dille - 1 bos;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Kippengehakt wordt gemengd met ei, mayonaise, knoflook, ui en zetmeel.
- Voeg curry, nootmuskaat, zout, peper toe, meng de massa en vorm er gehaktballen van.
- Zet de producten in een vorm, bak gedurende 20 minuten.
- Giet de producten met een saus van gearomatiseerde room, kaas en dille.
- Kippengehaktballetjes worden nog eens 20 minuten in de oven gebakken.
Gehaktballen met aardappelen in de oven - recept
Geef een menu van het diner heerlijke en voedzame gerechten worden gedaan door gehaktballen met aardappelen in de oven te bereiden. Voor een saus in dit geval, een ideale combinatie van zure room of dikke room met tomaat. De vorm hier heeft een diepe nodig, met een deksel, in plaats van dat u een geschikte lengte folie kunt gebruiken.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- aardappelen - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 150 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- knoflook - 2 tanden;
- hop-suneli - 1 snuifje;
- kaas - 120 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Voeg in de ui de ui, het ei, zout en peper toe en mix.
- Vorm gehaktballetjes, in vorm gebracht.
- Meng zure room met pasta, knoflook, hop-suneli, zout en peper.
- De helft van de saus wordt toegevoegd aan de gehakte aardappelen, gemengd en uitgespreid tussen de gehaktballetjes, die zijn besmeurd met saus.
- Voeg aan de overblijvende saus wat water toe, roer en giet het in de vorm.
- Bedek de container met een deksel en bak gedurende 1 uur op 180 graden.
- 10 minuten voor het einde van het koken, open het deksel en strooi het gerecht met kaas.
De gehaktballetjes van Turkije in de oven
Bereide gehaktballetjes van kalkoen uit de oven zullen de figuur niet schaden en kunnen in elk dieet worden opgenomen. Het gerecht kan zonder kaas worden gekookt, waardoor het vetgehalte van room wordt verlaagd of het onderdeel volledig wordt vervangen door magere melk. Verfrist de smaak van het gerecht toegevoegd aan de basisgroenten, en maakt het pittige knoflook.
ingrediënten:
- fijngehakt kalkoen - 700 g;
- rijst - 1/3 kop;
- crème - 200 ml;
- groen - 0,5 balk;
- bloem - 60 g;
- kaas - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Voeg in het gehakt de gekookte rijst, groen, zout en peper toe, klop eraf.
- Vorm gehaktballetjes, gepaneerd in bloem.
- Leg de werkstukken in een vorm en giet er gekruide room in.
- Bereid gehaktballetjes in de oven gedurende 30 minuten onder een deksel, bestrooi met kaas en blijf nog 10 minuten bakken.
Visgehaktballetjes in de oven
Het volgende recept zal worden gewaardeerd door de bewonderaars van visgerechten. Je kunt niet alleen koolvisfilet gebruiken, maar ook pulp zonder bonnies heek, kabeljauw, karper, meerval, andere vissen. Als sappig additief wordt in dit geval knoflook gebruikt, in plaats van het is toegestaan om uien of groen toe te voegen.
ingrediënten:
- filets van koolvis - 700 g;
- knoflook - 2 tanden;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 100 g;
- zure room - 200 g;
- groen - 0,5 balk;
- bloem - 90 g;
- kaas - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Plet de visfilets, voeg koekjes, eieren, greens, kaas en knoflook toe, breng op smaak met een massa, mix.
- Vorm ronde knuppels, gepaneerd in bloem, indien gewenst, bak en zet in een vorm.
- Meng zure room met kruiden en smaakmakers, giet sausproducten.
- Bereid gehaktballetjes uit pollock in de oven gedurende 30 minuten.
Gehaktballen in de oven met kaas
Kaas voor de bereiding van gehaktballetjes kan niet alleen worden gebruikt voor het strijken van het oppervlak van producten of het toevoegen aan gehakt vlees, maar ook als een basiscomponent voor het maken van saus. De rijke kaassmaak van romige jus past harmonieus bij de producten van kip, kalkoen, rundvlees of een andere basis.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- uien - 150 g;
- wit brood - 4 plakjes;
- melk - 150 ml;
- ei - 1 stuk;
- crème - 400 ml;
- kaas - 300 g;
- zout, peper, greens, olie.
voorbereiding
- Vermaal gehakt met geweekt brood en ui.
- Roer het ei, zout en peper erdoor, sla af, rol de gehaktballetjes, stuur het formulier in de oven gedurende 20 minuten.
- Meng geraspte kaas met room, kruiden en smaakmakers, verspreid over de producten.
- Bak de gehaktballetjes in kaassaus nog eens 20 minuten in de oven.
Gehaktballen in bechamelsaus in de oven
Gekookt volgens het volgende recept, een delicate saus voor gehaktballen in een oven gemaakt van melk harmonieus benadrukt de vleessmaak van de producten, geeft ze sappigheid en zachtheid. De saus kan meer of minder pittig worden gemaakt, waarbij de hoeveelheid pittige toevoegingen varieert: gemalen nootmuskaat en laurier.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- rijst - 100 g;
- uien en wortels - 150 g;
- ei - 2 stuks;
- Melk - 0,5 liter;
- boter - 70 g;
- bloem - 50 g;
- laurier - 2 stuks;
- nootmuskaat - snuifje;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- In het gehakt vlees, roergebakken ui met worteltjes, ei, rijst, zout en peper.
- Vorm de lege plekken, stop ze in een mal.
- Breng de melk aan de kook met laurier, nootmuskaat en ui, laat afkoelen en filter.
- Giet de bloem over de olie, giet de melk erbij, verhit, giet op de gehaktballetjes en besprenkel met kruiden.
- Bereid de schotels 30 minuten voor op 180 graden.
Gehaktballen in potten in de oven
Vooral de delicate smaak wordt verkregen door gehaktballen, gebakken in een oven in potten. De begeleidende saus aan de producten wordt vaak aangevuld met gefrituurde groenten of paddenstoelen, die het gerecht extra verzadiging geven. Vleesbasis wordt zowel bereid met gekookte rijst als zonder zijn deelname.
ingrediënten:
- gehakt - 900 g;
- rijst - 100 g;
- ui - 3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- wortelen - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- bouillon - 1 l;
- zure room en tomatenpuree - 3 el. lepels;
- boter - 70 g;
- bloem - 10 g;
- zout, peper, laurier, specerijen, boter.
voorbereiding
- Meng in de grond rijst, ui, knoflook, zout en peper, klop, vorm knuppels.
- Bak uien, wortels en champignons, voeg zure room, tomaat, smaakmakers toe.
- Pan de producten in bloem, bakken, lay-out op potten, afgewisseld met plantaardige frituren.
- Giet bouillon, voeg de laurier toe en kook 30 minuten op 190 graden.