Met de komst van de herfst is een van de belangrijkste seizoensvruchten de appel, die steeds vaker in verschillende bakrecepten en -desserts voorkomt. Een van deze recepten van vandaag is een kwark braadpan met appels in de oven - het gerecht is echt nostalgisch en herinnert aan de jaren van school en kleuterschool.
Kwarkbraadpan met appelen zonder manga - recept
Om ervoor te zorgen dat de stoofschotels op de wrongelbasis malser en homogener zijn, moet de wrongel in hun samenstelling worden gecombineerd met roomkaas en zure room. Dat is precies wat we besloten te doen in het volgende recept, en naast melkadditieven in een braadpan stukjes ingeblikte abrikoos voor een lieverd.
ingrediënten:
- appels - 740 g;
- bloem - 155 g;
- kristalsuiker - 115 g;
- kwark - 265 g;
- roomkaas - 265 g;
- zure room - 110 g;
- vanillepudding - 40 g;
- citroen - 1 stuk;
- eieren - 3 stuks;
- eigeel - 1 stuk;
- melk - 55 ml;
- ingeblikte abrikozen - 7-9 stukken.
voorbereiding
Deze curd casserole, we zullen koken op een krokante basis van deeg, en daarom is het het eerste wat je moet doen om te kneden. Meng de bloem met 20 gram suiker, melk en een eigeel. De resulterende basis wordt gerold om de diameter van uw vorm te dekken en vervolgens minstens een uur te koelen. Na het afkoelen, het deeg 10-12 minuten op 200 graden bakken.
Nu naar de braadpan. Verdeel de eieren en klop de dooiers met cottage cheese, roomkaas, zure room en de resterende suiker. Voeg citroensap en vanillepudding toe aan het mengsel. Het laatste ingrediënt lijkt misschien vreemd, maar dankzij de braadpan is het mogelijk om de vorm goed te houden. Voeg de opgeklopte geklopte erwteneiwitten toe aan de kwark en meng alles dan voorzichtig met stukjes appels en abrikozen. Giet de wrongelbraadpan over de afgekoelde cake en laat alles 50 minuten bakken.
Kwark-pompoen braadpan met gekarameliseerde appelen
ingrediënten:
- kwark - 545 g;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 25 g;
- pompoenpuree - 115 g;
- kristalsuiker - 25 + 45 g;
- boter - 25 g;
- appels - 115 g;
- snufje gemalen kaneel.
voorbereiding
Maak een pompoenbasis voor onze braadpan, bestaande uit kwark, opgeklopt met eieren, suiker (25 g), bloem en pompoenpuree. Giet het homogene wrongelmengsel in een met perkament bedekte vorm.
Snijd de appels in dunne plaatjes, doe ze in een pan met boter en besprenkel met suiker. Wanneer de suikerkristallen oplossen in appelsap, giet een snufje kaneel en kook tot de appels zacht worden en de karamel goudkleurig is. Giet appels in karamel over de braadpan en zet het gerecht op 200 graden 35-45 minuten bakken.
Hoe een kwark braadpan bereiden met appels?
ingrediënten:
- kwark - 580 g;
- vetcrème - 165 ml;
- eieren - 3 stuks;
- verdampte melk - naar smaak;
- vanillepudding - 75 g;
- manga - 35 g;
- pruimen - 65 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- appels - 180 g.
voorbereiding
Roer de kwark met room door en voeg vanillepudding en gecondenseerde melk aan het mengsel toe. Klop alles samen, probeer voor zoetheid, voeg gecondenseerde melk toe, indien nodig. Klop vervolgens eieren in, roer opnieuw, voeg kaneel en griesmeel toe. Laat het mengsel een half uur staan voor een braadpan, zodat de griesmeelkorrels alle vocht opnemen en opzwellen. Giet na een tijdje de helft van het mengsel in de vorm, spreid de helft van de appels en de pruimen uit, snij in dunne plakjes en herhaal de lagen. Kwark braadpan met appels en kaneel moet worden gekookt op 180 graden in de orde van 45-50 minuten.