Pannenkoeken zijn een traditioneel gerecht van de Russische keuken, waar iedereen van houdt zonder uitzondering. Weinigen kunnen het aroma en de geweldige smaak van deze partij weerstaan. Ze kunnen worden geserveerd met honing, boter, jam, gecondenseerde melk, enz. Laten we samen met u recepten voor het maken van heerlijke pannenkoeken op Kefir overwegen.
Opengewerkte pannekoeken op yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 2 items;
- tarwemeel - 2 items;
- suiker, zout - naar smaak;
- kippenei - 2 stuks;
- soda - 0,5 theelepel.
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- steil kokend water - 1 eetl.
voorbereiding
Laten we erachter komen hoe je delicate pannenkoeken op yoghurt maakt. Dus, eerst schenken we het meel in de kom. Voeg dan suiker toe, doe een snufje zout en meng. Afzonderlijk van Kefir rijden we eieren. Hierna wordt de resulterende massa in de bloem gegoten en zorgvuldig deeg gekneed. Voeg in een heet kokend water soda toe en giet het mengsel onmiddellijk in een kom. Roer grondig en laat ongeveer 5 minuten staan, voeg daarna de olie toe aan de massa en breng alles in een homogene staat. Laten we nu pannenkoeken bakken. Giet het deeg op een hete koekenpan en bak aan beide kanten. Wij serveren de vla pannekoeken op kefir met honing, zure room of jam.
Pannenkoeken met appels op yoghurt
ingrediënten:
- tarwebloem - 1 item;
- rode appels - 1 stuk;
- kippenei - 2 stuks;
- Vanilline - naar smaak;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- bakpoeder of soda - 1 theelepel;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Meng eieren, kefir, suiker, vanilline en een snuifje zout in een diepe kom. Afzonderlijk schiften we het bakpoeder met bloem en gieten geleidelijk in de yoghurt. Mijn appels, vegen, afpellen en wrijven op een grote rasp. We verbinden de resulterende massa met het deeg en mengen het. In de braadpan een beetje plantaardige olie gieten, opwarmen tot een hete staat en een grote lepel of pollepel pannenkoeken gieten. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Bestrooi de afgewerkte pannenkoeken met suiker of giet de gecondenseerde melk.
Weelderige pannekoeken op yoghurt
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- kefir - 2 items;
- melk - 2 items;
- tarwebloem - 2,5 st;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout, suiker - naar smaak.
voorbereiding
Kefir opgewarmd tot ongeveer de temperatuur van 36-37 graden, constant, roeren. Voeg dan in warme kefir een beetje frisdrank toe, breek de eieren en roer tot homogene massa klop. Voeg dan geleidelijk bloem, suiker, zout toe en opnieuw mengen we alles. Nu is het de melkbeurt: verwarm het tot 120 graden, met andere woorden, breng het aan de kook en giet het onmiddellijk in een pannenkoekmassa. Roer alles krachtig, zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet heel erg weelderig zijn, met veel kleine bubbels. Ga nu naar het bakken. Ook hier is er één nuance: verwarm eerst de braadpan, giet dan voorzichtig de plantaardige olie en verwarm deze als volgt! Giet een beetje deeg in de braadpan en bak tot alle bubbels barsten, draai dan snel de pannenkoek en wacht nog een minuut - twee. Dat is alles, heerlijke kleine pannenkoeken op yoghurt klaar!
Pannenkoeken met kefir zonder eieren
ingrediënten:
- kefir - 2 items;
- suiker - 4 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- frisdrank - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels
- meel.
voorbereiding
Meng het zout, soda, kefir, plantaardige olie en suiker. Meng alles goed en giet geleidelijk de bloem in. Giet het afgewerkte deeg op een hete pan en bak ze aan beide kanten in een rossige staat. Serveer dunne pannenkoeken op kefir naar de tafel, besprenkel ze met suikerpoeder of bewaterde aardbeiensiroop.