Producten uit bladerdeeg komen eenvoudig en zeer smakelijk uit. En van het bereiden en zoete desserts en ongezoete snacks. Lees hieronder hoe vispasteitjes uit bladerdeeg moeten worden bereid.
Recept voor een vistaart gemaakt van bladerdeeg
ingrediënten:
- zalm - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- rijst - 1 glas;
- deegbladergist - 0,5 kg.
voorbereiding
De vorm waarin we een taart willen bakken, is bekleed met speciaal bakpapier. We wrijven het in met een stuk boter. Snijd het deeg in twee en rol de twee vellen samen. We maken vissen van de huid schoon, als er stenen zijn, verwijder ze dan. Uien versnipperen een beetje. Eieren koken hard. Rijst koken zodat het uit kwam niet bij elkaar, maar kruimelig. In de vorm waarin we een stuk deeg leggen, is het beter dat de randen aan de zijkanten kwamen. We verspreiden de vulling: rijst, uien, eieren en vis. Bedek de bovenkant met de tweede laag deeg en werk de joint af met een troffel. Om de ontstane stoom achter te laten, maken we verschillende gaten op het oppervlak. We sturen de cake naar een verwarmde oven tot 180 graden en vergeten er ongeveer 40 minuten over. Na de aangegeven tijd nemen we viskoekjes met rijst uit het bladerdeeg, laten het 10 minuten rusten en knippen en bellen iedereen naar de tafel.
Vistaart van bladerdeeg in multivark
ingrediënten:
- schilferachtig gistvrij deeg - 400 g;
- ingeblikte vis (sardines, makreelgeep) - 1 pot;
- groene uien - 40 g;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- aardappelen - 300 g;
- boter - 15 g;
- dille - 40 g;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
We stoppen de ingeblikte vis in een kom en kneden het goed met een vork. In de regel is het gebruikelijk om vloeistof uit een blik af te tappen. Maar in dit recept precies het tegenovergestelde, is het beter om het te laten staan, zodat de vulling er vochtiger uit zal komen en de taart, respectievelijk, sappiger is. Eieren worden op elke gemakkelijke manier schoongemaakt en geplet, ook al passeren we de kleinzoon, hoewel we het lichtjes snijden. We hakken de greens heel fijn. Meng alle ingrediënten. Het deeg is verdeeld in 2 gelijke delen. Een ervan is uitgerold zodat deze iets groter is dan de onderkant van de multivariate vorm. Hoeken kunnen worden gesneden en vervolgens tot een sieraad worden gemaakt. We verspreiden de kom met boter, leggen het voorbereide deeg uit zodat de zijkanten netjes zijn. Het resterende deeg wordt uitgerold om een cirkel te maken die overeenkomt met de grootte van de multivariate vorm. Bedek het met een taart, de randen zijn zorgvuldig gebonden. Verder kun je desgewenst de resten van de deegversieringen maken. Zorg ervoor dat je een paar gaatjes op het oppervlak maakt met een vork of mes, zodat er een uitlaat is voor stoom. Vervolgens zetten we de schaal in het multivark, zetten we de "Bakken" -modus en wachten we 50 minuten, draaien dan de taart met behulp van de stoommand en van de tweede kant in dezelfde modus bak onze vistaart met bladerdeeg nog eens 20 minuten. Open na het signaal de multivarkerklep, maar pak de taart niet meteen uit. Laat het nog ongeveer 10 minuten staan.
Open vispastei gemaakt van bladerdeeg
ingrediënten:
- bezdozherzhevoe bladerdeeg - 0,5 kg;
- mozzarella kaas - 170 g;
- zalm koud gerookt - 170 g;
- kerstomaatjes - 10 st.;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 160 ml;
- veren van groene uien - 20 g.
voorbereiding
Blader het deeg van te voren uit de vriezer, zodat het tijd heeft om te smelten. Daarna rollen we het in een laag die overeenkomt met de grootte van de ovenschaal, die trouwens is besmeurd met olie of margarine. We spreiden het deeg en zwellen niet op tijdens de bereiding,