Sorrel was niet zo lang geleden gewend aan voedsel Slaven. Maar dit kruid heeft zichzelf al bewezen als een pikante, frisse en ongelooflijk nuttige component van veel populaire gerechten. Een daarvan is een zurensalade die kan worden gemaakt door bladeren toe te voegen aan andere ingrediënten. Verschillende mogelijke combinaties van dergelijke vitaminevoedingsmiddelen bieden we hieronder in onze recepten.
Salade van verse zuring met ei, komkommer en mayonaise
ingrediënten:
- zuring vers - 340 g;
- gekookte kippeneieren - 2 st.;
- verse komkommers - 340 g;
- salade bladeren - 1 bos;
- takjes verse dille - 35 g;
- takjes verse peterselie - 15 g;
- mayonaise is klassiek - 220 g of naar smaak;
- zwarte peper grond;
- gejodeerd grof zout.
voorbereiding
Zuring voor de voorbereiding van de salade, zoals andere groenten, en slablaadjes worden in koud water gewassen, op een handdoek uitgespreid en laten drogen. Nu verwijderen we de bladeren van de paardenstaarten en snijd ze in kleine stukjes. Ik snipper ook wat verse aardbeien met verse komkommers en wrijf het op een rasp of we malen ook een klein mes met gekookte en schoongemaakte kippeneieren met een mes.
We combineren alle bereide componenten van de salade in een kom, voegen zout naar smaak toe, peper, breng op smaak met mayonaise en mix het.
Hoe een salade van brandnetels en zuring te bereiden?
ingrediënten:
- zuring vers - 130 g;
- brandnetel jong vers - 130 g;
- verse komkommers - 240 g;
- stengels van groene uien - 3 st.;
- takjes verse dille - 35 g;
- takjes verse peterselie - 35 g;
- zure room, natuurlijke yoghurt of mayonaise - 90 g of naar smaak;
- gejodeerd grof zout.
voorbereiding
Om een ongelooflijk nuttige salade te maken van zuring en brandnetel, de greens afspoelen onder stromend koud water, ontdoen we zijn staarten en stengels. De bladeren van de brandnetel moeten bovendien worden overgoten met kokend water en vervolgens worden gedroogd. De stengels van mijn groene ui, in kleine stukjes gesneden en samen met de versnipperd vrij kleine blaadjes van zuring en brandnetel in een brede kom gezet. Er worden ook kleine, versgeperste komkommers gestuurd, die indien nodig worden schoongemaakt van de huid (als het moeilijk is). Voeg toe aan de rest van de ingrediënten gehakte verse groenten, vul het gerecht met zure room, yoghurt of mayonaise, voeg zout toe en meng. We serveren de vitaminesalade onmiddellijk.
Salade met zuring en tomaten
ingrediënten:
- zuring vers - 1 handvol;
- verse tomaten - 260 g;
- zachte kaas - 120 g;
- olijfolie - 25 ml;
- zwarte peper grond;
- gejodeerd grof zout.
voorbereiding
Een salade wordt in een paar minuten klaargemaakt. Verse tomaten, droogwrijven, in plakjes snijden en in een kom doen. Van te voren wassen we de bladeren van de sorrel, scheuren ze hun staarten af en smeren ze ze naar tomaten. Voeg de verkruimelde zachte kaas toe, vul alles met olijfolie, peper en podsalivaem. Meng voorzichtig en dien onmiddellijk op de tafel, verander in een slakom.
Salade van zuring en radijs met appel
ingrediënten:
- zuring vers - 3 handenvol;
- middelgrote radijs - 5-7 stukjes;
- appel medium - 1 stuk;
- groene ui - 3 stelen;
- groene dille - 35 g;
- slablaadjes - 3-4 stukjes;
- zure room of natuurlijke yoghurt;
- gejodeerd grof zout.
voorbereiding
Beginnend om salade te bereiden, was de verse zuring, greens, uien en slablaadjes en leg ze op een handdoek droog. Gedurende deze tijd reinigen en verwijderen we de appel uit de kern en raspen deze op een grote rasp. Snij de middelgrote plakjes gewassen radijs en leg deze samen met de appelmassa in een grote kom. Daar sturen we ook versnipperde zuring, groene uien en dille, vullen alles met zure room, voegen zout toe en mengen het. Spreid het eten uit op de bladeren van de salade op een schaal en dien onmiddellijk op tafel.