Pannenkoeken zijn een echt Russisch gerecht, dat op tafel kan worden geserveerd met verschillende toevoegingen en vullingen. Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke pannenkoeken met cottage cheese maakt.
Pannenkoeken gevuld met kwark
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- ei - 3 stukken;
- meel - 3 items;
- kaas wrongel - 10 st.;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- Vanillesuiker - 1 theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
Eieren worden in een kom gebroken en met een mixer met zout en suiker tot een glad mengsel geslagen. Giet dan geleidelijk bloem, giet er warme melk en plantaardige olie in. We kneden het deeg en bakken pannenkoeken van twee kanten in een droge koekenpan. Voeg vervolgens een stapel toe en smeer elk van de kaasmassa. We wikkelen ze stevig met broodjes en bakken pannenkoeken met kwark in de oven gedurende 5 minuten voor rouge.
Het recept voor gevulde pannenkoeken met kwark en aardbeien
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- kefir - 500 ml;
- meel - 1,5 items;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- dikke vette zure room - 4 el. lepels;
- Aardbeien vers - naar smaak;
- suiker - naar smaak;
- Verse munt - 1 takje.
voorbereiding
Schenk in een diepe kom magere kefir en rij er eieren. Roer alle corolla, giet suiker naar smaak en podsalivaem. In een aparte kom zeven we de benodigde hoeveelheid bloem en blazen de kefir-massa voorzichtig in. We roeren het deeg met een garde en laten het gedurende 10-15 minuten naderen.
Ga dan verder met bakken. Om dit te doen, verwarm de pan grondig, smeer met olie en giet het deeg, gelijkmatig verdeeld over het gehele oppervlak. Bak de pannenkoek aan de ene kant, en dan voorzichtig de spatel peddelen en draai het over de andere.
Kant en klare pannenkoeken vouwen precies een stapel en bedekken de bovenkant met een handdoek, zodat de randen niet uitdrogen.
Nu vertellen we je hoe je pannenkoeken van kwark kunt vullen.
Neem om dit te doen, dikke cottage cheese en rustieke zure room mee naar huis. We stoppen alles in een kom en mengen, suiker naar smaak gieten. We snijden de pannenkoek voorzichtig 2 tegenover elkaar en op een van de onbesneden delen verspreiden we de wrongelvulling. Van boven distribueer de aardbeien, snijd ze in plakjes en rol de pannenkoekenrol. We serveren een dessert met bessen en verse muntblaadjes. Voor een dergelijke delicatesse is perfect voor vloeibare zure room of gecondenseerde melk, evenals aardbeienjam. Nou, dat is alles, pannenkoeken met cottage cheese en aardbeien klaar!