Over courgette-pannenkoeken gehoord, misschien alles. Maar over dat van deze prachtige groente kun je nog steeds tsjeboereki koken, waarschijnlijk niet veel. Hoe courgette met vlees te koken, lees hieronder. Origineel, ongebruikelijk, eenvoudig, betaalbaar en vooral - zeer bevredigend en smakelijk. Kok, je geliefden zullen aangenaam verrast zijn.
Chebureks van courgette met gehakt
ingrediënten:
- jonge courgette - 0,5 kg;
- melk - 330 ml;
- ui - 130 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- tarwebloem - 260 g;
- gemalen dille - 15 g;
- plantaardige olie - 80 ml;
- zout;
- peper;
- gehakt van gekookt varkensvlees met uien - 300 g.
voorbereiding
Courgette en uien drie op een rasp, voeg melk, bloem, eieren, dille, plantaardige olie, peper en zout toe. Meng goed om het deeg een beetje dikker te maken dan de pannenkoek. Koekenpan goed opwarmen, invetten met olie en een portie deeg uitgieten, in een koekenpan verdelen en op één rand de vulling plaatsen. Als de pannenkoek al bruin is, tilt u de rand voorzichtig op en bedekt u de vulling ermee, drukt u erop en maakt u de randen vast. Bak van de ene kant en de andere kant goudbruin. Naar de tafel moeten chebureks van courgette onmiddellijk worden geserveerd, totdat ze zijn afgekoeld.
Chebureks van courgette - recept
ingrediënten:
- gekookte kip - 250 g;
- ui - 150 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- geplette groene peterselie - 10 g;
- courgette - 500 g;
- kippeneieren - 1 stuk;
- kefir 3,2% vetgehalte - 100 ml;
- zout - 1 theelepel;
- Tarwemeel - 170 g.
voorbereiding
Kook gekookt kippenvlees in kleine blokjes of draai het in een vleesmolen. Snipper de ui licht en bak tot hij rood is op plantaardige olie. Voeg het toe aan het vlees, zout, peper, doe de gesneden greens en meng goed. Dit zal onze vulling zijn.