Nieuwjaarspeperkoeken - de belangrijkste in de lijst met lekkernijen die bijdragen aan een feestelijke sfeer. Bovendien is deze partij heerlijk en aromatisch, kan deze worden gedecoreerd met gekleurd aysing en poeder, en vervolgens worden overhandigd als een geschenk of worden gebruikt in ontwerp, hangend aan een kerstboom.
Nieuwjaar Gingerbread Cookies - recept
Nieuwjaar peperkoek is misschien een nuttige traktatie, en een levendig voorbeeld hiervan is het volgende recept. Hier, onder een krokante gemberkorst, ligt een licht viskeuze kern met havervlokken en kruiden.
ingrediënten:
- stroop - 85 ml;
- margarine - 65 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 155 g;
- granola van havermout - ½ st;
- suiker - 65 g;
- soda - 5 g;
- kaneel, gember - elk 1 theelepel.
voorbereiding
- Smelt de stroop en margarine in een kleine schaal. Als de massa is afgekoeld, klop je het met het ei.
- Verbind de losse componenten van de lijst met elkaar en deel voor deel met de vloeistoffen, voortdurend mengen.
- Verdeel de zachte massa in ongeveer 30 gelijke delen en vorm ballen met een diameter van ongeveer 2,5 cm.
- Eenvoudig Nieuwjaar peperkoek gebakken door hun eigen handen op 190 graden 10-12 minuten.
Nieuwjaar peperkoek
Nieuwjaar peperkoekkoekjes zijn een recept dat gemakkelijk kan worden aangepast aan uw dieet. Tarwemeel vervangen door spelt, boter - olijven en zoetstof - honing, je zult dezelfde textuur bereiken die kenmerkend is voor de klassieke versie van deze lekkernij.
ingrediënten:
- speltmeel - 185 g;
- bakpoeder - 5 g;
- kaneel, gember - elk 2 theelepel;
- honing - 95 ml;
- olijfolie - 95 ml.
voorbereiding
- Terwijl de oven 180 graden bereikt, geef de droge ingrediënten door een zeef en meng met de andere ingrediënten uit de lijst.
- Verkrijg de "Kolobok" -rol tot een halve centimeter dik en snij in een gebogen snede, of een eenvoudige mok.
- Toewijzen van alles op geolied perkament, bak de zoetheid gedurende 10-12 minuten.
Gingerbread-koekjes Geschilderd Nieuwjaar
Maak prachtige peperkoek voor het nieuwe jaar, niet alleen om op tafel te serveren, maar voor decoratie is het ook mogelijk met behulp van de verf van het glazuur. Nadat je een culinaire tas of een compact pak hebt gekocht, versier je het geprepareerde gebakje met eenvoudige patronen of dunne veters.
ingrediënten:
- bloem - 310 g;
- cacao - 45 g;
- een snufje kruidnagel en nootmuskaat;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- banketbakkersvet - 190 g;
- rietsuiker - 115 g;
- ei - 1 stuk;
- honing - 115 ml;
- poedersuiker - 215 g;
- water - 25 ml;
- tandsteen - ½ theelepel.
voorbereiding
- Mix met een mixer de eerste acht ingrediënten samen tot je een dicht en uniform deeg krijgt.
- Nadat je het mengsel in een kom hebt gegooid, stuur je het een uur naar de vriezer en rol je het vervolgens uit tot een dikte van een kwart centimeter en snijd je het figuurlijk.
- Nieuwjaar peperkoek wordt gebakken op 170 graden 11-13 minuten.
- Voor glazuur, sla het suikerpoeder, water en wijnsteen goed. Dit laatste helpt de sneeuwwitte kleur te behouden.
- Laat het glazuur in een zak of zak lopen en schilder de bakpatronen naar eigen smaak.
Baby peperkoek cookies
Schilderij Nieuwjaar peperkoek is een interessant familie-entertainment. Probeer kinderen met elkaar te verbinden om een zoet meesterwerk te maken, waarbij je het gebruikelijke gebakken deeg verandert in je favoriete oudejaars karakter - Rudolph met rode neus en chocolade en snoep.
ingrediënten:
- margarine - 180 g;
- poedersuiker - 210 g;
- bloem - 345 g;
- ei - 1 stuk;
- dooier - 1 stuk;
- chocolade, rood snoepje - voor decoratie.
voorbereiding
- Voordat je een peperkoek van het nieuwe jaar bak, laat je de oven 180 graden opwarmen.
- Na het kloppen van de zoetstof en margarine in een weelderige witachtige crème, sla je het hele ei erop en voeg je er nog een extra dooier aan toe.
- Voeg de resterende droge ingrediënten toe aan het resulterende mengsel.
- Na een "rust" van 30 minuten in de vriezer wordt het mengsel in een schijf van 3 mm gerold en in cirkels gesneden.
- Recept voor Nieuwjaar peperkoek in het huis is bijna compleet, het blijft alleen om ze 10-12 minuten te bakken, en vervolgens versieren met chocolade en decoreren met snoepjes, geleid door het beeld of vertrouwen op hun eigen verbeelding.
Nieuwjaar peperkoek met glazuur
Waarom stoppen bij de banale tweedimensionale peperkoekkoekjes van het nieuwe jaar, als je een hele driedimensionale structuur kunt bouwen in de vorm van een kerstboom. Ondanks de schijnbare complexiteit, is het vrij eenvoudig om de niveaus van een dergelijk ontwerp samen te verzamelen, en alles wat je nodig hebt is een aysing en een culinaire tas.
ingrediënten:
- bloem - 360 g;
- kaneel, gember - 1 theelepel per stuk;
- soda - 5 g;
- banketbakkersvet - 180 g;
- stroop - 185 ml;
- een aysing - 230 ml;
- melk - 35 ml.
voorbereiding
- Het mengen van de eerste drie ingrediënten samen, neemt het kloppen van vet, melasse, melk.
- Combineer beide mengsels, koel de voltooide massa gedurende ongeveer 30 minuten.
- Rol een halve centimeter laag uit, knip de sterren van gelijke grootte uit en bak 15 minuten lang op 160 graden.1
- Verzamel de koekjes met een stapel van de kleinere ster naar de grotere, door elk van de lagen te bedekken met een aysing.2-3
- Het recept voor oudejaars peperkoek met glazuur zal volledig worden voltooid na het instellen van aising.
Gingerbread «Kerstboom»
Wilt u de klassieke peperkoektraktatie moderniseren? Experimenteer vervolgens met het ontwerp en neem als basis een van de bovenstaande recepten. Deze minimalistisch gekleurde kerstbomen zijn goed als een presentatie of een vervanging voor de gebruikelijke kerstballen.
- Verdeel de testschijf in acht identieke segmenten en bak.
- Voordat je de peperkoek versiert met suikerglazuur in de nieuwjaarsstijl, breng je het gekleurde aysing over in een zak met de dunste ronde punt. Maak een contour van de contouren van de boom.
- Vul de geschetste ruimte met glazuur.
- Leg de zoete kralen erop.
Nieuwjaar peperkoek "Sneeuwvlokken"
Om de contouren van sneeuwvlokken te geven, wordt het gerolde deeg gesneden met een speciale staalsnede, die gemakkelijk te vinden is in een banketbakkerij. Na het bakken ziet peperkoek er al elegant uit, maar een eenvoudig schilderij geeft extra details.
- Schematisch duiden de sneeuwvlok aan als een kers op het oppervlak van de afgewerkte wortel.
- Bestrooi de peperkoeken met nieuwjaarsgeschenken met suiker.
Gingerbread "New Year's Bell"
Als het schilderen van peperkoek Nieuwjaar uw hobby is, compliceer dan de taak door een meer gedetailleerd ontwerp te kiezen. Afhankelijk van je vaardigheden en verbeeldingskracht, kan het oppervlak van de peperkoek worden bedekt met kleine kant, met behulp van verschillende glazuurkleuren en zoete kralen.
- Glaas de blauwe kleuromtrek in en vul het bovenste en onderste derde deel van de bel.
- Gebruik dunne spuitmonden met grotere en kleinere diameter om een luchtkant te maken met de gewenste grootte en complexiteit.