Thuis zure room is natuurlijk veel nuttiger en smakelijker dan gekocht! Het is helemaal niet moeilijk om het te maken, maar je moet weten dat niet elke melk geschikt is voor deze doeleinden. Als je echte zelfgemaakte zure room wilt maken, wees dan niet te lui om melk te vinden die niet is onderworpen aan fabrieksverwerking. Dus nu zullen we je vertellen hoe je thuis nuttige en smakelijke zure room kunt bereiden.
Zure room van room thuis
ingrediënten:
- crème 35% - 1 item;
- melk - 1 l;
- yoghurt drinken - 2 el. lepel.
voorbereiding
Als je geen crème hebt, neem dan een pot melk en zet deze ongeveer 20 uur in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, zult u zien hoe de crème zal stijgen. Verwijder ze voorzichtig met een lepel en doe ze in een aparte kom. Hoe verder je acties zullen afhangen van welke zure room je als resultaat wilt ontvangen. Je kunt de room eenvoudig in de koelkast doen, en ze zullen bevriezen en veranderen in een zoete, dichte massa. En je kunt er een beetje yoghurt aan toevoegen en alles grondig mengen. Plaats de container dan op een willekeurige plaats en laat hem ongeveer 6-8 uur staan. Hierna, sla het zuivelproduct zachtjes met een mixer op de zwakste snelheid en stop het in de koelkast. Hoe langer de zelfgemaakte zure room van de room in de koelte blijft, des te smakelijker en dikker zal het zijn.
Zelfgemaakte zure room van melk
ingrediënten:
- bewaar melk - 300 ml;
- boter - 300 g;
- zure room - 3 el. lepel.
voorbereiding
Voor de bereiding van zure room thuis, neem de boter, snijd het in stukjes en doe het in een pan. We laten het een tijdje staan om op kamertemperatuur te blijven, zodat het zachter wordt. Daarna gieten we melk in, zetten op middelhoog vuur en smeulden constant de olie. Nu schenken we het mengsel in de kom van de blender en zetten het gedurende 3 minuten op volle kracht aan. In de klaar warme room zetten we de winkel zure room, mengen en giet het mengsel in een thermoskan of in een pot, die we verpakken met een warme deken. We laten deze constructie ongeveer 10 uur op een warme plaats staan. Nadat de tijd is verstreken, verplaatsen we de zure room in een container en verwijderen deze voor rijping in de koelkast gedurende de hele nacht. Het vetgehalte dat u kunt aanpassen, verandert de verhouding van producten. Vergeet niet dat hoe langer het in warmte blijft, hoe slimmer het blijkt te zijn. Zoals je ziet is het maken van zure room thuis helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om je verlangen te hebben!
Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte zure room
ingrediënten:
- melk - 3 liter.
voorbereiding
We nemen eenvoudige winkelmelk - de goedkoopste. Giet het dan in een pan, verwarm het in een warme staat en giet het netjes in een plastic karaf. Sluit het van boven af met een dicht servet, bind het strak en plaats het werkstuk op een warme plaats om op natuurlijke wijze te verzuren en bezinken. Meestal duurt het 2 dagen, en in de winter, bij koud weer - 5 dagen. Tijdens het verzuren, schud de drank niet of mix hem niet. Na de aangegeven tijdsperiode ziet u dat het serum gaat zakken en ongeveer een kwart van het blik vult. Vervolgens zetten we een vergiet op een breed bord, we bekleedden het met dicht gaas en goten het uit onze melk die opkwam. Laat hem opstaan en al het serum afvoeren. Als het volledig smelt, zie je na 1,5 uur een geleiachtige massa. Doe het in een kom en klop het goed met een blender. Als je vloeibare zure room wilt krijgen, voeg dan een beetje melk toe en mix tot een gladde massa. We smeren de opgeklopte zure room in een container, sluiten het met een deksel en leggen het een halfuur in de koelkast.