Het gebeurt vaak dat vanwege de alledaagse routine tederheid in een relatie ergens heengaat. En om het te repareren, raden we u aan om de situatie te ontspannen met een romantisch diner, met een toetje dat de liefde doet fonkelen - tiramisu. Zorg ervoor dat uw geliefde blij zal zijn met de enigszins bedwelmende smaak van koffiesmaak in een koekjeskoekje met een combinatie van luchtige, zachte room.
Overweeg nu het juiste recept voor een echte tiramisu, en na het leren hoe het te koken, zullen we kaarsen van liefde aansteken!
Hoe tiramisu-dessert te koken?
ingrediënten:
- roomkaas mascarpone - 350 g;
- biscuit biscuit savoyardi - 250 g;
- gebrouwen sterke espressokoffie - 1 glas;
- eieren van kip - 4 stuks;
- zout - een snuifje;
- poedersuiker - 4 el. lepels;
- cognac - 15 ml;
- donkere chocoladetegel - 100 g.
voorbereiding
In een glas sterke, gebrouwen koffie, giet de cognac en bevochtig de savoyardi erin, elk gedurende 3-4 seconden. Leg het vervolgens op de bodem van doorzichtig ijs of andere geschikte vormen. Smeer op een langzaam vuur 2/3 van de chocoladerepen en giet ze water met savoyardi.
Als u een tiramisu-crème wilt bereiden, moet u weten hoe u dit correct moet doen. Dus, neem gekoelde eieren en deel ze in verschillende capaciteiten van eiwitten en dooiers. In de container met eiwitten, giet een klein snuifje zout en klop ze, op hoge snelheid met een mixer, tot een dichte, weelderige schuim wordt gevormd. Voeg in de dooiers suikerpoeder toe en klop ook. Vervolgens zetten we mascarpone hier en mengen het geleidelijk met het eigeelmengsel, eerst met een mixer op lage snelheid, en vervolgens, terwijl we het verhogen, slaan we tot het uiterlijk van pracht. De resulterende massa wordt geplaatst in een container met opgeklopt wit en met een houten spatel, van onder naar boven, netjes in elkaar gezet.
Schep met een pollepel het ijs op een biscuit. De rest van de chocolade wordt ingewreven op een rasp en rijkelijk getatoeëerd met tiramisu. We plaatsen alles in de koelkast, minstens 4-5 uur, waarna je kunt genieten van het dessert.
Hoe cake tiramisu koken?
ingrediënten:
- kristalsuiker - 1 glas;
- bloem - 1 glas;
- eieren van kip - 10 stuks;
- bakpoeder - 1 pakket;
- sterk gezette koffie - 350 ml;
- rode halfzoete wijn - 100 ml;
- mascarponekaas - 600 g;
- poedersuiker - 150 g;
- citroensap - 2 theel.
- zoetwaren karamel - 5 el. lepels;
- cacaopoeder - 30 g.
voorbereiding
Om te beginnen, zullen we u vertellen hoe u het Savoyardi-biscuitkoekje bereidt voor onze tiramisu-cake. We nemen vier eieren en verdelen ze in eekhoorns en dooiers. De helft van de suiker wordt in de dooiers gegoten en geslagen met een mixer totdat de massa wit is. Aan de eiwitten, voeg de tweede helft van de suiker, citroensap en ook klop, tot luchtige, weelderige schuim. We verbinden de twee opgeklopte massa's in één container en mengen het met een spatel, en voegen er geleidelijk een gezeefde bloem aan toe met een bakpoeder. We doen een deeg in de spuitzak en persen het uit in strepen op een vel perkamentpapier. Strooi de koekjes met suiker en zet ze in de oven gedurende 15 minuten, met een temperatuur van ten minste 190 graden.
Voor room, zijn de resterende eieren ook verdeeld in dooiers en eiwitten. Schep de eierdooiers apart met poedersuiker en na het toevoegen
De gekoelde savoyardi wordt gedompeld in een oplossing van sterke koffie, met de toevoeging van rode wijn en strak gespannen, in de vorm van ryadochkov, op een grote vlakke plaat. We bedekken het overvloedig met room, we schudden cacaopoeder en legden er bovenop nog een laag van zo'n koekje en room. Tot slot wordt de resterende romige massa van alle kanten bedekt met de taart van tiramisu, we pletten de cacao en leggen deze 12 uur in de kou.
We wensen je het dessert en de komende avond!