Kissel is een echt Russisch en tot op de dag van vandaag een geliefd product. Tot nu toe is het recept voor gelei veranderd, op basis van zetmeel. En nu zullen we u kennis laten maken met een traditionele en zeer nuttige havermout.
Hoe maak je een heerlijke havermout van de havermout koken?
ingrediënten:
- Hercules - 1 glas;
- crème - 70 ml;
- frambozen - 1 glas;
- honing - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Hercules zet in een container van 1 liter, top aan de top met schoon koud water en laat minstens 3 uur. Na deze tijd onderbreken we het mengsel met een blender en spannen het. Zo hebben we havermelk verkregen, die alleen al kan worden geconsumeerd en die zeer nuttig is. Maar we voegen frambozen toe aan de melk, mengen opnieuw met een blender en filteren opnieuw, zodat de botten niet in de gelei komen. Je kunt gebruiken in plaats van frambozen en andere bessen die je lekker vindt. Voor een zachtere en romigere smaak kun je room toevoegen en goed mengen. Verder wordt de vloeibare gelei gekookt aan de kook op een klein vuur, dat voortdurend interfereert. Wanneer de kissel wordt gebrouwen, ziet het eruit als een custard volgens de consistentie. Voeg honing toe, meng goed, giet in vormen en laat invriezen.
Het recept voor het koken van havermout van havervlokken op het water
ingrediënten:
- havervlokken - 80 g;
- havermeel - 50 g;
- water - 0,5 l;
- suiker - 25 g;
- citroen - ½ stuks;
- zout - een snuifje;
- boter - 50 g.
voorbereiding
Als je geen havermoutmeel hebt, kun je het in een koffiemolen laten malen. Om het zuurdeeg voor gelei te bereiden, combineren we vlokken, bloem en water, roeren, bedekken met een handdoek en laten we in de warmte voor de nacht. Filter en de resulterende vloeibare starter. Koken op een klein vuur, roeren voeg zout en suiker toe. Zonder de opwinding te stoppen, zullen we de dichtheid brengen en van het vuur verwijderen. Het is niet nodig om de gelei te koken. Voeg om te proeven het sap van een halve citroen toe, meng het en als je het serveert, kun je er een stuk olie bovenop doen.
Hoe havermout te koken op kefir?
ingrediënten:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 kop;
voorbereiding
Havervlokken worden licht geplet in een koffiemolen of blender, in een schone fles van drie liter gegoten, het moet 1/3 van een fles blijken te zijn. Voeg kefir toe en vul aan met warm water, kneed het met een houten lepel, sluit het deksel en zet het 48 uur aan voor fermentatie en fermentatie. Na deze tijd scheidt het zuurdeeg en ontstaat een zure geur. In de pan, druk de vloeistof in en spoel de resterende brij.
Verder, om een nieuw zuurdeeg in plaats van kefir te bereiden, zal het mogelijk zijn om de klaar-ferment in dezelfde hoeveelheid te gebruiken.