Hete rode biet - een klassiek recept van de Russische keuken, een zeer smakelijk eerste gerecht, dat op het eerste gezicht sterk lijkt op borsch. Verschillend van het feit dat rode biet zonder kool kookt, en soms zelfs zonder aardappelen.
Hoe warme bietensoep koken?
Hete bieten koken is helemaal niet moeilijk, met een recept om zelfs culinaire beginners het hoofd te bieden. De volgende aanbevelingen zullen snel en gemakkelijk omgaan met de taak en bereiden niet alleen een smakelijke, maar ook een heldere, mooie delicatesse.
- Rode biet is voorgekookte en versnipperde of brawned bieten.
- Om het eerste gerecht een heldere bordeauxrode kleur te geven, voegt u een beetje azijn of citroensap toe aan de rode biet.
- Serve rode bieten kan worden geserveerd met zure room, groene en gekookte eieren.
Hete biet met vlees - een klassiek recept
Het recept voor warme rode bieten soep met vlees zal helpen om een ongelooflijk overheerlijke eerste gang te bereiden. In dit geval wordt varkensvlees gebruikt, maar u kunt elk ander vlees nemen, alleen zal de kooktijd in elk geval anders zijn. Als je geen goed tomatensap bij de hand hebt, kun je het vervangen door een tomatenpuree verdund in water.
ingrediënten:
- water - 3 liter;
- tomatensap - 1 glas;
- varkensvlees - 300 g;
- biet - 400 g;
- wortelen, uien - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- peterselie - 1 bos;
- een hap van 6% - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Vlees is gekookt.
- Haal de gehakte ui over, voeg geraspte wortelen, bieten toe, breng het naar zijn zachtheid en giet er tomaat in.
- Aardappelen worden gesneden met kleine blokjes en naar bouillon gestuurd.
- Laat na 15 minuten de groenten passeren, kook 5-7 minuten, voeg greens toe en snijd na het warm koken van rode bieten af met vlees.
Hete bieten soep met kip - klassiek recept
Het recept voor warme bietensoep met kip is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Het is beter om kip voor thuis te gebruiken, bouillon met het zal veel smakelijker zijn, maar als je wilt dat het niet te dik is, is biet beter om op de tweede bouillon te koken. Klaar vlees wordt verwijderd, het wordt gescheiden van de pitten en toegevoegd aan de opslag.
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- aardappel - 400 g;
- wortels, uien - 100 g;
- bieten - 500 g;
- tomatenpuree - 50 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- groene uien - 1 bos;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Kip wordt in delen verdeeld, water gegoten en gekookt.
- Voeg de aardappelen toe.
- Gesnipperde ui en wortels worden gedompeld.
- Gekookte bieten raspen en bakken met tomaat.
- Uien en bieten worden verspreid in bouillon, knoflook, kruiden en kruiden worden toegevoegd.
Hete biet zonder vlees - een klassiek recept
De hete rode biet, waarvan een klassiek recept nog wordt weergegeven, hoewel bereid zonder toevoeging van vlees, blijkt erg smakelijk te zijn. Het is erg handig dat voor het koken van rode biet één gerecht nodig is, de groenten worden eerst gekleurd en vervolgens wordt hetzelfde water gegoten. Het beste voor deze doeleinden is geschikt voor ketels.
ingrediënten:
- boog - 2 hoofden;
- 1 grote wortel;
- 1 biet;
- een grote tomaat - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Bak tot halverwege gekookt, gehakte uien, wortels, bieten, in blokjes gesneden tomaten en stoof gedurende 15 minuten.
- Voeg de aardappelen toe en giet het water in, zodat de rode biet tot de gewenste dichtheid komt.
- Als de aardappelen gaar zijn, is de biet klaar.
Hete rode biet, zoals in de kleuterklas - recept
Warme rode bietensoep, zoals in de kleuterschool, waarvan het klassieke recept verder wordt gepresenteerd, zal het huis in staat stellen om deze geurige en verrukkelijke gerecht te bereiden waarvan velen al sinds hun kindertijd houden. Dit eerste gerecht kan worden bereid op water of bouillon. Een kenmerk van Sadikovo-rode bieten is dat er aan het einde van het koken zure room aan wordt toegevoegd en vervolgens aan de kook wordt gebracht.
ingrediënten:
- Grote bieten - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- water - 1,5 liter;
- bollen, wortels - 1 stuk;
- zure room.
voorbereiding
- Gekookte bieten in reepjes gesneden.
- Geef de ui en de wortelen in olie.
- In kokend water of bouillon de aardappelen en groenten onderdompelen en ongeveer 10 minuten laten koken.
- Voeg de bieten toe, voeg zout toe en kook tot zachte aardappelen.
- Voeg aan het eind zure room toe, breng de hete biet voor kinderen aan de kook en zet uit.
Hete bieten met bonen - recept
Warme rode biet met bonen en varkensribben - een stevige en heerlijke voorgerecht. Om de boon sneller gaar te maken, is het het beste om koud water gedurende minstens een paar uur te gieten en het dan te koken. Zelfgemaakte tomaat heeft de voorkeur, maar als dat niet het geval is, kun je tomatensap nemen en bewaren.
ingrediënten:
- varkensribben - 500 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- bonen - 100 g;
- biet - 2 stuks;
- peper, uien - 1 stuk;
- tomaat - 500 ml;
- smalets - 1 eetl. lepel;
- greens.
voorbereiding
- Varkensribbetjes worden gekookt.
- Aardappelen gesneden en in bouillon gegooid.
- In de braadpan de smalets opwarmen, peper, uien, knoflook toevoegen en gedurende 10 minuten uitzetten.
- Voeg de geraspte biet, tomaat en stoofschotel toe totdat de biet zacht is.
- Als aardappelen gaar zijn, voeg dan geroosterd, gekookte bonen, kruiden, zout toe en kook gedurende 5 minuten.
Hete biet met ei - klassiek recept
Hete biet met ei is niet alleen erg smakelijk en voedzaam, maar ook erg esthetisch. Het gekookte ei vormt een perfecte aanvulling op de smaak van rode bietensoep met rundvlees. Samen met de groene uien, kunt u andere versnipperde greens toevoegen aan een warme schotel, die geliefd is bij de huiselijke, het eten zal heerlijker zijn.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- bieten - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- groene ui -1 bos;
- zout, groenen, zure room.
voorbereiding
- Rundvlees in stukjes gesneden, giet 3 liter water en kook tot klaar.
- Voeg de aardappelschijfjes toe.
- Biet wordt geraspt, gebakken en naar bouillon gestuurd.
- Voeg zout toe, voeg gesneden uien toe en laat 15 minuten staan.
- Als je in een kom serveert, doe dan zure room en een stuk gekookt ei erin.
Hete bieten soep met kool - klassiek recept
Hete biet, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, wordt gekookt zonder aardappelen, maar met kool. Het gerecht ziet eruit als borsch, maar is voorbereid met een aantal functies. Om te begrijpen wat een biet is, moet je het zelf minstens een keer proberen. Door de toevoeging van een grote hoeveelheid bieten krijgen de gerechten een rijke kleur en een zoete smaak.
ingrediënten:
- kool - 300 g;
- biet - 400 g;
- wortelen, uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- olie, zout, kruiden.
voorbereiding
- Bak de gehakte uien.
- Wortelen en bieten worden versnipperd met rietjes, gefrituurd, uitgegoten in 20-30 ml water en gedurende 20 minuten gestoofd.
- Kool wordt versnipperd, geplet en naar de rest van de groenten gestuurd.
- In een kookpan water koken, groenten verspreiden, 15 minuten laten koken en groen toevoegen.
Hete biet zonder aardappelen - recept
Hete biet, waarvan het klassieke recept verder wordt weergegeven, wordt bereid zonder toevoeging van aardappelen en andere groenten die gewend zijn aan het zien in de eerste gerechten. Het gebruikt alleen bieten en puree, gekookt uit tomaten. Kook zo'n soep kan worden op vlees, kip of groenten bouillon.
ingrediënten:
- bieten - 5 stuks;
- bouillon - 2 liter;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- azijn 6% - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Bietenwoeler op een rasp en stoofpot met de toevoeging van olie en azijn.
- Stuur de inhoud van de braadpan in de pan met de bouillon, doe de specerijen, tomaat, podsalivayut.
- Laat het 15 minuten koken.
- Wanneer geserveerd in warme soep biet kan zure room en greens toevoegen.
Hete rode bietensoep met topjes - klassiek recept
Hete biet met een top, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is zeer nuttig en smakelijk. Bij het koken worden wortelgewassen veel gebruikt en de toppen worden vaak weggegooid en volledig tevergeefs, omdat het veel vitamines bevat. Een biet met een top is goed om te bereiden in de lente, wanneer de greens sappig zijn.
ingrediënten:
- bouillon - 2 liter;
- bieten met toppen, aardappelen - 3 stuks;
- wortelen, uien - 2 stuks.
voorbereiding
- Bieten en wortelen versnipperen met rietjes of tondels op een rasp, uien fijngemalen en aardappelen gesneden met kleine blokjes.
- Bieten toppen en groene uien fijngehakt.
- Bak de ui tot rood, voeg wortels en bieten toe.
- De bouillon wordt verlaagd met aardappelen en geperst tot zachtheid.
- Voeg de inhoud van de braadpan toe en zet na 5 minuten de toppen, de groene, de kruiden, het zout erin.
- Rode biet en zure room worden geserveerd.
Hete rode biet in een multivarque - een klassiek recept
Hete bieten in de multivark koken nog gemakkelijker dan op het fornuis. Eerst, op een geschikt programma, bak het vlees, voeg dan de groenten toe, giet het water in en breng het gerecht klaar. In de zomer is het beter om seizoensgebonden groenten te gebruiken, en in de winter is tomatenpuree of zelfgemaakte tomaat, indien aanwezig, geschikt.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- aardappelen, tomaten - 4 stuks;
- biet - 3 st.;
- uien, wortelen, paprika's - 1 st.
voorbereiding
- Bereiding van hete bieten begint met het feit dat de olie in de kom wordt gegoten, vlees, uien worden gezet en bij bakken bakken ze 30 minuten.
- Bieten en wortelen tondelen op een rasp en peper fijn gesneden.
- Stuur groenten naar de multivark, doe de aardappelen en tomaten.
- Voeg zout, kruiden, giet water en in de "Quenching" -modus, bereidt u voor op 2 uur.