Zonder uien is het erg moeilijk om verschillende eerste en tweede gerechten, evenals vele salades, voor te stellen. Het wordt in verse vorm aan het voedsel toegevoegd en op verschillende manieren bereid. Ingemaakte ui past goed bij gefrituurd vlees , haring en wordt zelfs als tussendoortje gebruikt. Laten we samen met u bepalen hoe uien op de juiste manier kunt marineren.
Hoe de ui te marineren voor pizza?
ingrediënten:
- ondiepe uien - 500 g;
- wijn of witte azijn - 100 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- laurierblad, zwarte erwtenpeper, suiker, zout - naar smaak.
voorbereiding
Dus, de ui moet eerst worden voorbereid. Om dit te doen, doe het eerst in een pan, giet koud water en geniet ongeveer 30 minuten. Dit wordt gedaan zodat het omhulsel goed is en snel wordt verwijderd. Vervolgens maken we met een klein scherp mes de bollen schoon onder koud stromend water. Van te voren maken we kleine potten met deksels.
Schoongemaakte luchok goed gewassen, de overblijfselen van de schil verwijderd en in een niet-oxiderende container gedaan, bijvoorbeeld een plastic container. Hierna giet je het uiensap met een halve citroen en voeg je 1 theelepel keukenzout toe. Giet het dan met koud water, zodat het vloeistofniveau gelijk is aan de ui en een dag in de koelkast wordt gereinigd. Gedurende deze tijd is de ui goed verzadigd met citroensap en zout.
Nu bereiden we de marinade: giet in een pan 2 glazen koud water, een snufje zout, een lepel suiker, een paar laurierblaadjes en paprika. Giet de juiste hoeveelheid azijn in en zet de schotels op middelhoog vuur. Breng de marinade aan de kook en doe er gekoelde uien in zonder vloeistof. Koken op laag kokend gedurende 7-8 minuten.
Daarna verspreiden we de uien in potten, schenken de marinade in de nek en sluiten onmiddellijk de oogleden. Kruiken ondersteboven keren en laten staan tot ze helemaal afgekoeld zijn en de bovenkant afdekken met een warme deken. We bewaren een aperitief in een voorraadkast of in de koelkast. Gemarineerd op deze manier is de ui ongeveer een maand klaar voor consumptie. We gebruiken het voor pizza of als een afzonderlijke garnering.
Hoe snel uien te bereiden?
ingrediënten:
- lamp - 2 stuks;
- citroensap - 30 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de bollen worden gereinigd, gewassen en gescheurde halve ringen. We doen het in een kom, giet warm water en laat het 15 minuten staan om de bitterheid kwijt te raken. Spoel de uien af, dip een handdoek en giet citroensap.
Hoe lekker om uien te marineren?
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- appelazijn - 3 el. lepels;
- tomatensap - 0,5 tafel;
- specerijen.
voorbereiding
Geschilde ui versnipperd semirings, een beetje mime met zijn handen, dus hij gaf sap. Giet vervolgens appelcider azijn, bestrooi met zout en zwarte peper. Giet daarna de voorbereide straal met tomatensap en laat 15-20 minuten staan. Gepekelde uien worden op deze manier geserveerd met geroosterd vlees of kip.
Hoe uien voor uien marineert?
ingrediënten:
- rode lamp - 2 st.;
- azijn 9% - 0,5 st;
- suiker - naar smaak;
- water - 1 item;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Bollen worden schoongemaakt, gewassen, verwijder de film en snijd ze in halve ringen. Giet het water in de pan, giet zout, suiker, meng, doe het vuur aan en breng aan de kook. Giet de azijn er uiteindelijk in. Giet nu de bereide marinade op een hete marinade en laat het geheel staan tot het volledig is afgekoeld, bedek het met een deksel.
We zetten de ingelegde ui op de haring en water een beetje plantaardige olie. Zo'n straal kan op elk moment worden gegeten, volledig zonder angst voor een scherpe en onaangename geur uit de mond. We bewaren ingelegde uien alleen in de koelkast.